Primjenjuju se na krekere, kruh i sličnu hranu. Namaz ima za cilj poboljšati teksturu ili okus hrane jer se bez namaza može smatrati bljutavim.
Maslac od kikirikija i krem sir imaju razlike u nutritivnim vrijednostima, sadržaju i drugim stvarima.
Ključni za poneti
- Maslac od kikirikija sastoji se uglavnom od mljevenog kikirikija, dok je krem sir mliječni proizvod napravljen od mlijeka i vrhnja.
- Krem sir ima glatku, kremastu teksturu i blag okus, dok maslac od kikirikija ima gustu, ljepljivu konzistenciju i orašasti okus.
- Maslac od kikirikija bogat je proteinima i zdravim mastima, dok krem sir ima više zasićenih masti, a manje hranjivih tvari.
Maslac od kikirikija protiv krem sira
Maslac od kikirikija je namaz za sendviče napravljen od prženog mljevenog kikirikija pomiješanog sa šećerom i uljem. Riječ je o slatko-slanom namazu koji je bogat proteinima. Krem sir je sirni namaz od vrhnja i nemasnog mlijeka. Koristi se za sendviče, torte i kolače za blag, kremast okus.
Kikiriki maslac se pravi od mljevenog i suhog prženog kikirikija. Ovaj maslac se konzumira u mnogim zemljama.
Sličan je svježem siru, ali ima veću količinu masnoće. U Sjedinjenim Državama popularan je nadjev u sendvičima i koristi se kao namaz.
Tabela za usporedbu
| Parametri usporedbe | Maslac od kikirikija | Krem sir |
|---|---|---|
| Tumačenje | To je pasta od mljevenog kikirikija koji se prži. | Sir se proizvodi od vrhnja i nemasnog mlijeka. |
| Podrijetlo | U 1884s | U 1650s |
| Kalorije | more | Manje |
| Holesterol | Manje | more |
| Ukus | Slatko, slano, zemljano i orašasto | Blago i slatko s blagim okusom |
Što je maslac od kikirikija?
Maslac od kikirikija je pasta od mljevenog kikirikija koji se prži. Sadrži dodatne sastojke za modifikaciju teksture ili okusa, kao što su zaslađivači, emulgatori ili sol.
Maslac od kikirikija također se koristi u izradi nekoliko deserata i jela za doručak, kao što su smoothieji s okusom kikirikija, kolačići, kroasani, granola, palačinke ili brownies.
Kada je riječ o uvođenju maslaca od kikirikija, može se pratiti do 1884. Čovjek, naime Marcellus Gilmore Edson, koji je pripadao iz Montreala, Quebec, dobio je patent za prženi kikiriki u "tekućem ili polutekućem stanju".
Jon Krampner je 2013. godine napisao knjigu o maslacu od kikirikija i istaknuo da je potrošnja maslaca od kikirikija po glavi stanovnika u Nizozemskoj i Kanadi premašila onu u Sjedinjenim Državama.
Što je krem sir?
Krem sir ima okus blagog svježeg sira. U industrijskoj proizvodnji dodaju se stabilizatori kao što su karagenan i guma od zrna rogača. Krem sir je namijenjen za svježu potrošnju jer nije prirodno sazrijevao.
Krem sir se koristi kao namaz, nadjev za sendviče, za pečenje kolača od sira, a također je i sastavni dio nekih glazura i peciva.
U Engleskoj se spominje krem sir, barem od 1754. Godine 1872. tvrtka za preradu hrane, naime Kraft Foods, izbacila je krem sir u Americi.
Slično tome, kanadski propisi i propisi o lijekovima smatraju da krem sir mora sadržavati najviše 55% vlage s najmanje 30% mliječne masti. Razlikuje se među drugim zemljama sa znatno visokim udjelom masti.
Glavne razlike između maslaca od kikirikija i krem sira
- Što se tiče željeza, maslac od kikirikija ima znatno više željeza u usporedbi s krem sirom. Maslac od kikirikija ima 1.9 mg željeza na 100 grama, dok krem sir ima 0.11 mg željeza.
- Kada je riječ o omjerima makronutrijenata, maslac od kikirikija ima više proteina, ugljikohidrata i manje masti u usporedbi s kremom od sira po kaloriji.
- http://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/270
- https://www.cambridge.org/core/journals/journal-of-dairy-research/article/odourimpact-compounds-of-gorgonzola-cheese/DA75FD56398A931E3A3AFE6DF32191FB
Zadnje ažuriranje: 07. rujna 2023
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
Sandeep Bhandari ima diplomu inženjera računala na Sveučilištu Thapar (2006.). Ima 20 godina iskustva u području tehnologije. Ima veliki interes za razna tehnička područja, uključujući sustave baza podataka, računalne mreže i programiranje. Više o njemu možete pročitati na njegovom bio stranica.
Volim i maslac od kikirikija i krem sir, svaki ima svoje mjesto u različitim receptima.
Navedena usporedna tablica stvarno je korisna u razumijevanju razlika između ova dva namaza.
Da, to je sjajan sažetak.
Zanimljiv članak, nisam znao da je Kraft Foods prvi proizvođač krem sira u Americi.
Navedene referentne veze vrlo su korisne za dublje poniranje u temu.
Svakako, važno je imati vjerodostojne izvore.
Slažem se, uvijek je dobro imati pouzdane reference.
Maslac od kikirikija je odličan izvor proteina, mislim da je vrlo zdrav izbor za doručak.
Mislim da je krem sir definitivno zdravija opcija.
Jasno je da krem sir ima više masti od maslaca od kikirikija, ali također sadrži manje kolesterola.
To je istina, važno je uzeti u obzir razliku u razinama kolesterola kada birate između njih.
Na kraju dana, sve je u umjerenosti.
Nutritivne razlike između maslaca od kikirikija i krem sira prilično su značajne, ja više volim maslac od kikirikija zbog sadržaja proteina.
Slažem se, proteina u maslacu od kikirikija puno je više nego u krem siru.
Nema ničeg boljeg od dobrog peciva sa krem sirom.
Maslac od kikirikija glavna je namirnica u mojoj prehrani, odličan je za dodavanje okusa mnogim različitim receptima.
Radije bih se odlučila za krem sir, svestraniji je za različite recepte.