Svijet hrane je beskrajan i svaki put fascinira nečim novim i još ukusnijim od do sada isprobanih jela. Čak i mali prilozi ili namazi dolaze u brojnim varijantama.
Maslac od kikirikija i maslac od indijskog oraha dvije su delicije u kojima se uživa u cijelom svijetu i imaju mnogo različitih osnovnih načina posluživanja.
Ključni za poneti
- Maslac od kikirikija sadrži više proteina i nešto manje masti od maslaca od indijskih oraščića.
- Maslac od indijskih oraha ima kremastiju teksturu i blaži okus od maslaca od kikirikija.
- Maslac od indijskih oraščića skuplji je od maslaca od kikirikija zbog veće cijene indijskih oraščića.
Maslac od kikirikija protiv maslaca od indijskih oraha
Maslac od kikirikija se pravi od prženog kikirikija koji se melje u glatku ili hrskavu pastu. To je popularan namaz koji se koristi u sendvičima, pečenju i kuhanju. Maslac od indijskih oraščića se pravi od prženih indijskih oraščića koji se samelju u glatku ili hrskavu pastu. Blago je slatkog i orašastog okusa.
Maslac od kikirikija vrlo je popularan namaz koji se koristi u sendvičima, preljevima za salate, pa čak i rezancima. Sastoji se od prženog mljevenog kikiriki i dostupan je u mnogim varijantama.
Maslac od kikirikija najzastupljeniji je u dvije teksture koje su kremaste i hrskave (jer sadrži komadiće kikirikija).
Maslac od indijskih oraha još je jedan namaz koji je dostupan na tržištu hrane. Vrlo je popularan među ljubiteljima kruha, a koristi se i u slatkim jelima za poboljšanje okusa i teksture.
Maslac od indijskih oraščića sastoji se od indijskih oraščića, ali prvo se uklanja kaustično ulje. Indijski oraščići mogu biti sirovi ili pečeni.
Tabela za usporedbu
| Parametri usporedbe | Maslac od kikirikija | Cashew maslac |
|---|---|---|
| Sačinjena od | Maslac od kikirikija priprema se od kikirikija. | Maslac od indijskih oraščića priprema se od indijskih oraščića. |
| Priprema | Njegova priprema uključuje hidrogenirano biljno ulje. | Njegova priprema uključuje različita ulja koja mogu uključivati i suncokretovo ulje. |
| Posebnost | Maslac od kikirikija uvijek se sastoji od mljevenog kikirikija koji je pržen. | Maslac od indijskih oraščića može se napraviti od sirovih kao i od prženih indijskih oraščića, ali samo nakon uklanjanja kaustičnog ulja. |
| Tekstura | Raznolikost glatke i hrskave teksture dostupna je u maslacu od kikirikija. | Maslac od indijskog oraha dostupan je u bogatoj, glatkoj i kremastoj teksturi. |
| Spremanje | Ulja i maslac u maslacu od kikirikija ostaju isti i tijekom dužeg skladištenja. | Ulja i maslac maslaca od indijskih oraščića odvajaju se kada se skladište duže vrijeme. |
Što je maslac od kikirikija?
Maslac od kikirikija svestrani je namaz koji je vrlo popularan diljem svijeta. Ljudi ga koriste kao namaz za kruh, salate ili čak mnogi ljudi ga koriste za pripremu rezanaca ili ramena.
Već je jako dugo omiljen namaz i prvenstveno se koristi u jelima za doručak. Na primjer, u pripremi maslaca od kikirikija i pekmez sendviči koji su klincima omiljeni.
Maslac od kikirikija sastoji se od mljevenog kikirikija. Ali ono što treba imati na umu pri pripremi maslaca od kikirikija jest da kikiriki koji se koristi mora biti potpuno pržen. Maslac od kikirikija ne može se napraviti od sirovog kikirikija.
Ima vrlo visoku razinu masnoća, prvenstveno mononezasićenih masnoća, koje se smatraju vrlo korisnima za zdravlje jer pomažu u snižavanju razine lošeg kolesterola.
Priprema maslaca od kikirikija uključuje mnogo hidrogeniziranog biljnog ulja i ne može se napraviti s bilo kojom drugom vrstom masti.
Jedinstvena i dobra stvar u vezi s maslacem od kikirikija je ta da se maslac od kikirikija ne odvaja od ulja kada se čuva na duže vrijeme i ostaje onakav kakav je bio kad su stavljeni u boce. Dostupan je u hrskavoj i glatkoj teksturi.
Što je indijski maslac?
Maslac od indijskih oraščića vrlo je jedinstven i popularan. Može se koristiti na različite načine, počevši od juha, umaka, umaka, kao i u slatkim jelima ili uz sendviče i kolačiće.
Postoje određene stvari koje morate imati na umu dok pripremate vodu od indijskih oraščića, kao i kada je čuvate.
Maslac od indijskih oraščića svrstava se u neprerađenu hranu. Sastoji se od indijskih oraščića i nema potrebe da se koriste samo prženi indijski oraščići, što znači da se u pripremi maslaca od indijskih oraščića mogu koristiti i sirovi i prženi indijski oraščići.
Međutim, postoji jedna stvar koju treba imati na umu, a to je da prije pravljenja maslaca od indijskih oraščića potrebno je ukloniti kaustično ulje iz indijskih oraščića.
Također, kada se voda od indijskih oraha čuva u hladnjaku dulje vrijeme, krutine i ulja prisutni u maslacu od indijskih oraha imaju tendenciju odvajanja.
Maslac od indijskog oraha sadrži visoke razine nezasićenih masnoća koje su dobre u smanjenju rizika od bolesti povezanih sa srcem i snižavanju razine kolesterola.
Maslac od indijskog oraha dostupan je samo u glatkoj teksturi, ali je omiljen u cijelom svijetu jer je vrlo bogat i kremast. Također, u pripremi maslaca od indijskih oraščića može se koristiti bilo koja vrsta ulja.
Glavne razlike između maslaca od kikirikija i maslaca od indijskih oraščića
- Maslac od kikirikija priprema se od maslaca, a maslac od indijskih oraščića (nakon uklanjanja kaustičnog ulja)
- Priprema maslaca od kikirikija uključuje upotrebu hidrogeniziranog biljnog ulja, dok maslac od indijskih oraha uključuje upotrebu bilo koje vrste ulja.
- Kikiriki koji se koristi za izradu maslaca od kikirikija mora biti pržen, dok za pripremu maslaca od indijskih oraščića takve obveze nema.
- Iako je maslac od kikirikija dostupan u hrskavoj i glatkoj teksturi; s druge strane, maslac od indijskih oraščića dostupan je samo u glatkoj teksturi.
- Kada se maslac od kikirikija skladišti dulje vrijeme, sadržaj ulja i maslaca se ne odvajaju. Ulja i sadržaj maslaca u maslacu od indijskog oraha se odvajaju kada se čuvaju dulje vrijeme.
- https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/106/3/858/4822393
- https://jamanetwork.com/journals/jama/article-abstract/195554
Zadnje ažuriranje: 11. lipnja 2023
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
Sandeep Bhandari ima diplomu inženjera računala na Sveučilištu Thapar (2006.). Ima 20 godina iskustva u području tehnologije. Ima veliki interes za razna tehnička područja, uključujući sustave baza podataka, računalne mreže i programiranje. Više o njemu možete pročitati na njegovom bio stranica.
Ja se ne slažem. U članku nedostaje rasprava o utjecaju na okoliš i održivosti proizvodnje maslaca od kikirikija i indijskih oraščića. Ključno je uzeti u obzir i ove aspekte.
Apsolutno volim maslac od kikirikija, a ovaj članak dodatno potvrđuje moju sklonost prema njemu. Detaljan opis pripreme i svestranost maslaca od kikirikija je prekrasan.
Dobro informativno štivo. Usporedba maslaca od kikirikija i maslaca od indijskih oraščića je zanimljiva, ali volio bih da je više naglaska na raznim okusima i varijacijama maslaca od indijskih oraščića dostupnih u različitim kulturama.
U članku se na zanimljiv i pronicljiv način prikazuju razlike između maslaca od kikirikija i maslaca od indijskih oraščića. Poučno je učiti o jedinstvenim značajkama i kvalitetama svake vrste maslaca.
Mislim da ovaj članak odlično naglašava prehrambene razlike između maslaca od kikirikija i maslaca od indijskih oraščića. Svaki namaz ima svoje prednosti, a ova usporedba je stvarno korisna.
Vrlo informativan članak, pruža detaljnu usporedbu između maslaca od kikirikija i maslaca od indijskih oraščića. Objašnjavajući pripremu, teksturu i druge aspekte obje vrste maslaca, ovaj je članak izvrsno štivo za ljubitelje hrane.