Pollock je vrsta pacifičke ribe koja pripada obitelji bakalara i teži oko 1-2 kg. Bakalar je vrsta morske ribe koja živi u hladnim morima. Prilično su koščate i imaju bijelo meso koje je dosta masno. Bakalar i pollock su slični po okusu, ali su različiti.
Ključni za poneti
- Bakalar i bakalar su ribe s bijelim mesom i blagim okusom, ali bakalar ima čvršću teksturu i veći udio masti od bakalara.
- Pollock je ekološki prihvatljiva alternativa bakalaru zbog svoje održivije prakse ribolova i bogate populacije.
- Obje ribe su svestrane i mogu se koristiti naizmjenično u receptima, iako ga čvršća tekstura čini bakalarom prikladnijim za prženje ili roštiljanje.
Cod protiv Pollocka
Razlika između bakalara i polloka je u tome što je bakalar povezan s riječju "bakalar", koja se odnosi na određene vrste pacifičke ribe koja je vrlo ukusna i blagog okusa, dok je pollock, s druge strane, vrsta pacifičke ribe koja ima čvrsto i bijelo meso blagog okusa.
Bakalar je vrsta morske ribe ili određene vrste pacifičke ribe. Izraz "bakalar" odnosi se na dvije različite vrste riba, "Gadus morhua" i "Gadus ogac", gdje se mnoge različite vrste bakalara nalaze diljem svijeta. Bakalar je vrlo ukusan, blagog okusa i blještavo-bijelog mesa.
Pojam Pollock dolazi iz stare nordijske mitologije. U jednoj priči, Odin ga je sam stvorio od gline kada je trebao hranu za svoju vojsku. Ima zelena leđa i bijeli trbuh s dugom zelenom prugom duž bočne linije s crnim prugama na leđnoj peraji. Ima čvrsto i bijelo meso blagog okusa.
Tabela za usporedbu
| Parametri usporedbe | Bakalar | Pollock |
|---|---|---|
| Definicija | Bakalar je vrsta morske ribe ili određene vrste pacifičke ribe. | Pollock je vrsta bakalara koja ima neke neobične značajke. |
| Tijelo | Na tijelu ima svijetli nazubljeni ili točkasti uzorak. | Na tijelu ima tamne nazubljene ili nepravilne šare s velikim ljuskama. |
| Stanište | To su morske ribe koje žive u hladnim morima. | Nalaze se u slanoj i slatkovodnoj sredini. |
| Ukus | Bakalar je vrlo ukusan, blagog okusa i blještavo-bijelog mesa. | Pollock ima bijelo meso nešto gorčeg okusa. |
| Prednosti | Pomaže u čišćenju i umirivanju kože, kose, očiju i noktiju. | Poznato je da je morska riba višak hrane koja se koristi za pripremu sushija i sashimija. |
Što je bakalar?
Bakalar je vrsta morske ribe koja živi u hladnim morima. Prilično su koščate i imaju bijelo meso koje je dosta masno. Izraz "bakalar" odnosi se na dvije različite vrste riba, "Gadus morhua" i "Gadus ogac". Bakalar je vrlo ukusan i blagog okusa; blještavo bijelo meso prilično je masno.
Bakalar se dimi, cijeli ili u fileima poznat kao crni bakalar ili srebrni bakalar, a također se i kiseli. Štoviše, bakalar se također može sušiti i soliti kako bi se dobio sušeni bakalar na sol. Pravi se tako da se riba najprije posoli, ispere, a zatim ostavi da se marinira u mješavini octa i salamure prije dimljenja. Dobro napravljen ukiseljeni bakalar vrlo je ukusan jer njegovo meso ima izrazito slan okus.
Bakalar se jede pečen, pečen na žaru, kuhan, dimljen ili ukiseljen. U takvim se jelima, npr. za prženje i dalje, koristi ulje jetre bakalara tost. Ulje jetre bakalara također se koristi kao kozmetičko sredstvo i nazvano je "čudesnim uljem". Pomaže u čišćenju i umirivanju kože, kose, očiju i noktiju.
Što je Pollock?
Pollock je vrsta bakalara koja ima neke neobične značajke. Na tijelu ima tamne, nazubljene ili nepravilne šare s velikim ljuskama. Ljuske su izbrazdane, što daje izgled perja koje viri iz kože. Pollock također ima izbočine poput roga iznad svakog oka i barem jednu peraju koja se proteže iz repa.
Pollock se uzgajaju jajima koja se nalaze u jajnicima ženke. Jajima je potrebno oko mjesec dana da se potpuno razviju, a zatim se ispuštaju u vodu, gdje dolazi do oplodnje. Uobičajeno je da i mužjaci i ženke polloka ispuštaju jajašca zajedno. Štoviše, ova riba je anadromna, koja se nalazi u slanoj i slatkovodnoj sredini.
Pollock se obično filetira i poslužuje kao cijela pržena riba ili pečena s pire krumpirom. Štoviše, pollock je poznat kao višak hrane, a od te se ribe radi i priprema sushi i sashimi zbog velike veličine. Međutim, ima čvrsto i bijelo meso blagog okusa.
Glavne razlike između bakalara i polloka
- Bakalar je vrsta morske ribe ili određene vrste pacifičke ribe, dok je pollock vrsta bakalara koja ima neke neobične značajke.
- Bakalar ima svijetli nazubljeni ili točkasti uzorak na tijelu, dok pollock riba ima tamni nazubljeni ili nepravilni uzorak na tijelu s velikim ljuskama.
- Bakalar je morska riba koja živi u hladnim morima, dok se pollock nalazi u slanoj i slatkovodnoj sredini.
- Bakalar je vrlo ukusan i ima blag okus i blještavo bijelo meso, dok pollock ima bijelo meso nešto gorčeg okusa.
- Bakalar pomaže u čišćenju i umirivanju kože, kose, očiju i noktiju, dok je morska riba višak hrane koja se koristi za pripremu sushija i sashimija.
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1577/1548-8659(1981)110%3C287:UOFSTA%3E2.0.CO;2
- https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1745-4549.2003.tb00505.x
- https://www.int-res.com/abstracts/meps/v469/p215-222/
Zadnje ažuriranje: 11. lipnja 2023
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
Sandeep Bhandari ima diplomu inženjera računala na Sveučilištu Thapar (2006.). Ima 20 godina iskustva u području tehnologije. Ima veliki interes za razna tehnička područja, uključujući sustave baza podataka, računalne mreže i programiranje. Više o njemu možete pročitati na njegovom bio stranica.
Informativni sadržaj članka, zajedno s njegovim lucidnim jezikom i znanstvenim referencama, orijentira čitatelje o karakteristikama bakalara i Pollocka, što ga čini impresivnim izvorom.
Članak razrađuje povijesno i mitološko podrijetlo Pollocka, prosvjetljujući čitatelje o njegovim jedinstvenim osobinama. To je izvanredan prikaz temeljitog istraživanja i znanja.
Znanstveni i povijesni uvidi o bakalaru i pollocku u članku su intrigantni. Učinkovito sažima razlike između dviju vrsta riba.
Opsežni opisi bakalara i Pollockove kulinarske korisnosti su fascinantni. Članak učinkovito naglašava načine njihove pripreme i različite gastronomske primjene.
Detaljan prikaz bakalara i polloka u članku, s naglaskom na njihov kulinarski i prehrambeni doprinos, uvelike je obogaćujući. Dobro strukturiran i informativan tekst.
Usporedba bakalara i pollocka u smislu okusa i prednosti pruža vrijedne informacije za kulinarske entuzijaste i nutricioniste. Uključivanje znanstvenih referenci povećava njegovu vjerodostojnost.
Informativni članak pruža izvrsne uvide u razliku između bakalara i polloka, uključujući njihove fizičke značajke, stanište i okus. Ova usporedna tablica pojednostavljuje razlike na sveobuhvatan način.
Detaljna objašnjenja bakalara i Pollockova staništa, jedinstvenih osobina, okusa i kulinarskih primjena ilustriraju autorovo duboko poznavanje. To je poučno štivo koje potiče na razmišljanje.