Roštilj protiv tosta: razlika i usporedba

Foodie postoji u svijetu, i očito, da biste imali ukusnu hranu, postoje mnoga jela koja se kuhaju na različite načine u različitim stilovima.

Postoji nekoliko načina kuhanja različitih namirnica. Među njima su i tost i roštilj. Koriste se za kuhanje hrane pomoću različitih uređaja. Iako su na mnogo načina slični, nisu isti.

U ovom članku ispod navedene su sve razlike koje imaju kako bi ih mogli razlikovati kako bi svatko znao za koju hranu se posebno koriste.

Ključni za poneti

1. Roštiljanje uključuje kuhanje hrane na roštilju, koristeći izravnu toplinu, dok tostiranje uključuje kuhanje kruha u tosteru ili ispod roštilja dok ne postane hrskav.
2. Grilanje se koristi za pečenje većih, debljih komada mesa ili povrća, dok se tostiranje koristi za kruh ili manje namirnice poput bagela ili engleskih muffina.
3. Pečenje na žaru može dati hrani okus dima, dok tostiranje može stvoriti hrskavu teksturu koja pojačava okus kruha.

Roštilj protiv tosta

Roštiljanje je proces kuhanja hrane na otvorenom plamenu ili na roštilj tavi. To je metoda kuhanja na visokoj temperaturi koja stvara tragove pougljenja i okus dima, a radi se odozgo ili odozdo. Tostiranje je metoda kuhanja na suhoj toplini koja uključuje pečenje hrane pomoću tostera ili pećnice.

Roštilj je proces kuhanja pomoću određenih alata i suhe topline, povrće, meso, a ponekad i voće se također kuha kroz ovaj proces.

Za dovršetak ovog procesa potrebno je izravno ili zračenje. To je način pečenja. Ne čini hranu hrskavom, ali je od velike pomoći ako su potrebne velike količine hrane.

Tost je još jedan način kuhanja, uglavnom se koristi za kruh, ali nije ograničen samo na njega. Također se koristi za zagrijavanje već kuhane hrane. Za tu namjenu potreban je samo jedan alat, tj. ili toster ili pećnica. Za više hrane, nije idealan izbor.

Tabela za usporedbu

Parametri usporedbe	Roštilj	Tost
Što je to?	Kuhanje korištenjem suhe topline za hranu.	Kuhanje hrane izlaganjem vatri ili drugim izvorima topline.
Koristi se oprema	Metalne hvataljke, Metalna lopatica, Četka za roštilj, Sprej za kuhanje, Aluminijska folija za izradu parnih/pušnih paketa, Aparat za gašenje požara itd.	Toster ili pećnica.
Hrana	Slatka paprika, luk, tikvice i druge ljetne tikve, kukuruz, gljive Portabella, srca rimske salate.	Također uglavnom kruh, sendvič sa sirom na žaru, hamburgeri s povrćem, kruh s češnjakom, panini, podgrijana pizza, ostaci pomfrita i kolutići luka itd.
Bolje hrskavo	Za hrskavu hranu, nije dobra opcija.	Najbolje za hrskavost hrane.
Vrijeme	Za više članova to je idealnija opcija.	Može trebati više vremena da se napravi hrana za više ljudi.

Što je Grill?

Roštilj ili pečenje na žaru je način kuhanja gdje se hrana stavlja iznad topline postavljene na roštilj. To je dobra opcija za brzo kuhanje hrane jer proces ne traje duže.

Nekoliko je prednosti i nedostataka povezanih s ovim procesom.

Prednosti:

1. Proces roštiljanja odgovoran je za postojanje osjetila pojedinaca. Dok se povrće ili meso kuha na otvorenom, jako dobro miriše i izgleda vrlo sočno, stvarajući uzbuđenje.
2. Pečenje na roštilju je proces kuhanja koji ne ukida sve hranjive komponente hrane. Vrlo je zdravo za tijelo što smanjuje masnoće prisutne u hrani. A za ljude koji ne žele konzumirati visokokaloričnu hranu, to je najbolji izbor.
3. Kao što znamo, to se radi vani. Stoga je to vrlo dobar način druženja s prijateljima ili obitelji uz hranu i druge stvari.

Nedostaci:

1. Pečenje na roštilju zahtijeva praksu i iskustvo. Osoba bi trebala biti svjesna svih alata, kako radi i na kojoj temperaturi radi. Ako se radi bez odgovarajućeg vodstva, to je vrlo nesiguran proces.
2. Kao što je gore spomenuto, može dovesti do ozbiljnih problema, među kojima je i izazivanje požara, budući da uključuje izravnu toplinu, može dovesti do izazivanja požara.

Što je tost?

Tost je način kuhanja koji hranu čini hrskavijom i smeđom. Ovaj postupak zahtijeva toster ili pećnicu. Uglavnom se koristi za tostiranje kruha. Kruh se samo stavi u toster ili zagrijanu pećnicu, te se namjesti temperatura. A onda, baš u to vrijeme, priprema se hrana.

Općenito, to nije ispravan način kuhanja hrane jer samo posmeđi ili hrska već kuhanu hranu, kao što se koristi za zagrijavanje već pečene pizze, pa čak i kruh je već pečen.

Također, to je zdraviji način prehrane jer jedva da sadrži ulje ili bilo što drugo. Oduzima više vremena nego bilo koji drugi način, a za veliku količinu nije najbolja opcija (ako se radi u pećnici, može se koristiti za više hrane nego u tosteru).

Nije jako skupo i radi se u kući; stoga, s ovim se ne pojavljuju problemi povezani s požarom.

Tost se još naziva i hrskavim crni kruh; jede se u doručku. A uglavnom se hrska kako bi se maslac ili bilo koji drugi namaz lakše rasporedio po površini.

Glavne razlike između roštilja i tosta

1. Roštilj i tost različite su metode kuhanja. Roštilj je metoda koja uključuje suhu toplinu i drugu opremu na koju se stavlja hrana i proizvodi ispod topline, a tost je način kuhanja gdje je hrana izložena toplini (ili drugim izvorima topline zračenja).
2. Oprema koja se koristi za roštiljanje je popriličan broj, kao što su metalna hvataljka, metalna lopatica, termometar za meso, četka za roštilj, sprej za kuhanje, rukavica za kuhanje otporna na toplinu, aluminijska folija za izradu parnih/pušnih paketa i aparat za gašenje požara. Stoga ovaj proces zahtijeva mnogo alata, dok tost zahtijeva samo toster ili pećnicu.
3. S roštiljem postoji više raznovrsnih namirnica koje se mogu kuhati u usporedbi s tostom, poput slatke paprike, luka, tikvica i drugih ljetnih buča, kukuruz, gljive Portabella, srca rimske salate itd. dok se tost uglavnom koristi za kruh za predgrijavanje već kuhane hrane, poput pizze.
4. Ako netko želi hrskaviju hranu s hrskavošću, tost je bolja opcija u odnosu na Grill, jer Grill ponekad omekšava hranu.
5. Ako se hrana priprema za zajedničku obitelj ili više ljudi, Grill je idealan izbor jer će tostiranje za takav broj trajati maksimalno.
6. Pečenje na roštilju prilično je skupo u usporedbi s pečenjem jer je za taj proces potrebno više vrsta opreme ili alata. Stoga je tostiranje pristupačnije.

Reference

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814611007953
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0278691512002359
3. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881461530296X

Zadnje ažuriranje: 11. srpnja 2023