Meksička hrana poznata je po svojoj pikantnosti i prepoznatljivim okusima. Enchilada i Quesadilla dvije su od ovih namirnica. Bogatstvo sira i različitih začina čine ih omiljenim obožavateljima. Možda potječu iz Meksika, ali sada se jedu diljem svijeta.
Enchilade i Quesadille vrlo su popularne i nezaobilazne u meksičkim kućanstvima. Koriste slične sastojke, što je možda razlog zašto se ljudi zbunjuju između njih dvoje. Jela se danas poslužuju u različitim kombinacijama nego prije.
Ključni za poneti
- Enchilada je meksičko jelo s tortiljama smotanim oko nadjeva i prekrivenim umakom od čilija. Suprotno tome, Quesadilla je meksičko jelo s tortiljama punjenim sirom i drugim sastojcima te pečenim na roštilju ili prženim.
- Enchilada se poslužuje s grahom, rižom i guacamoleom, dok se Quesadilla poslužuje sa salsom, kiselim vrhnjem i guacamoleom.
- Enchilada se radi s tortiljama od kukuruza, dok se quesadilla može napraviti s tortiljama od kukuruza ili brašna.
Enchilada protiv Quesadille
Enchilada je meksičko jelo koje je prepuno tradicionalnog umaka od čilija na tortiljama od kukuruznog ili pšeničnog brašna i nadjeva od mesa, sira, krumpira, povrća i graha. Quesadilla je jelo napravljeno od tortilja, sa sirom kao glavnim sastojkom. Postoje različite varijante jela.
Enchilada je meksičko jelo prepuno tradicionalnih okusa čili umaka. Ime znači "začiniti čilijem", a ovaj čili umak je glavni sastojak. Jelo se također po vrhu prelije sirom. Može se raditi od kukuruznog ili pšeničnog brašna.
Quesadilla je vrlo popularno jelo od tortilje, a iznutra se puni sirom. Glavni je sastojak jela. Moguće je mnogo varijacija u pripremi jela, odnosno da li se dodaje meso ili ne, kakvo povrće i sl.
Tabela za usporedbu
| Parametri usporedbe | enchiladas | quesadilla |
|---|---|---|
| Riječ dolazi iz | Od meksičke riječi "začiniti čilijem". | Od meksičke riječi "queso", što znači sir. |
| Definicija | Enchilada je prehrambeno jelo koje se priprema uvaljanjem tortilje i prelivanjem umakom od rajčice. | Quesadilla je jelo napravljeno od kukuruznih tortilja koje su punjene sirom, mesom i povrćem. Ovisi o izboru izjelice. |
| Glavni sastojak | Crveni čili umak koji se prelije na zarolanu tortilju. | Sir punjen između dva komada tortilje glavni je sastojak hrane. |
| Dodatni umak | Za Enchiladu nije potreban umak sa strane, dovoljan je crveni umak na vrhu. | Mogu se pripremiti različite vrste umaka za umakanje Quesadille. |
| Način pripreme hrane | Enchilada se peče nakon pripreme. | Quesadilla se topi ili peče na roštilju dok se sir iznutra ne otopi. |
Što je Enchilada?
Enchilada je tradicionalno meksičko jelo koje se prelijeva umakom. Sir je glavni dio hrane i djeluje kao dodatak. Jelo je toliko posebno za stanovnike Meksika da oni slave 5. svibnja kao "Nacionalni dan enchilade".
Za pripremu Enchilade potrebno je kukuruzno brašno za izradu kruha jela. Slijedi nadjev koji može biti od ovčetine ili piletine, ovisno o korisniku. Sada se također koriste mnoge vegetarijanske i veganske opcije, bilo u domovima ili restoranima.
Prije motanja punjene tortilje Enchilada se namaže s puno umaka. Sir je također popularan izbor za preljev umaka. Ovisno o veličini, jelo se zatim određeno vrijeme peče u pećnici. Pribor za jelo, poput noževa i žlica, koristi se za rezanje i jedenje hrane.
Što je Quesadilla?
Quesadilla je jelo od sira meksičkih korijena. Glavno jelo je od kukuruzne ili pšenične tortilje sa sirom i drugim dodacima poput povrća. Dodatni umak se pravi za jelo uz jelo. Pravi se s puno različitih začina i drugih sastojaka poput majoneza, Itd
Preljevi između dvije tortilje mogu biti različiti. Najpopularnije su vrste graha kao što su pinto ili crni i različite vrste povrća poput luka, kukuruza, rajčice itd.
Poput sira mozzarella, američki ili bilo koji drugi tip se također dodaje. Tortilja za jelo sada se također radi od pšenice, ali tradicionalno se radi od kukuruzne tortilje. Queso na meksičkom znači sir, pa samim tim i naziv jasno definira namjeru jela.
Sir također ovisi o izboru jela. No, sir cheddar se ne koristi. A sada, ljudi koji ne vole sir mogu koristiti druge sastojke poput avokada ili bilo koju drugu opciju.
Glavne razlike između Enchilade i Quesadille
- Glavni sastojak Enchilade je umak, tradicionalno ljuti umak od čilija. S druge strane, glavni sastojak Quesadille je nadjev od sira između dvije tortilje.
- Enchilada treba neku vrstu metode ili tehnike valjanja za pripremu. Naprotiv, u izradi Quesadille nema potrebe za valjanjem ili bilo čime. Za Quesadillu je dovoljan samo nadjev između dvije tortilje.
- Quesadille se tradicionalno peku na žaru ili tope nakon što su potpuno pripremljene, dok se nakon posljednjeg koraka prelijevanja umakom na Enchiladu peku u pećnici.
- Enchilada ne zahtijeva prilog(e) jer je već prekrivena svojim tradicionalnim ljutim crvenim pikantnim umakom. Quesadilla se može jesti bez ili s različitim umacima za umakanje.
- Enchilada u prosjeku ima manje kalorija u usporedbi s Quesadillom. Quesadilla ima više kalorija. Razlog može biti količina sira koji je korišten u izradi jela.
Reference
- https://www.jstor.org/stable/27502154
- https://www.proquest.com/openview/ff78cf5201345f4cf441f6748a9dda67/1?pq-origsite=gscholar&cbl=1819820
Zadnje ažuriranje: 07. srpnja 2023
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
Sandeep Bhandari ima diplomu inženjera računala na Sveučilištu Thapar (2006.). Ima 20 godina iskustva u području tehnologije. Ima veliki interes za razna tehnička područja, uključujući sustave baza podataka, računalne mreže i programiranje. Više o njemu možete pročitati na njegovom bio stranica.
Razlike u pripremi između Enchilade i Quesadille naglašavaju kulinarsku raznolikost unutar meksičke kuhinje.
Apsolutno, raznolikost tehnika i okusa je nevjerojatna.
Meksička je hrana zaista bogata okusom, a ova dva jela jedni su od najboljih primjera toga. Sjajno je vidjeti kako se u njima sada uživa diljem svijeta.
Slažem se! Nevjerojatno je kako hrana može zbližiti ljude.
Cijenim detaljnu usporednu tablicu. To olakšava razumijevanje razlike između ta dva jela.
Ne mogu se više složiti. Tablica je izvrstan način za sažetak glavnih razlika.
Utjecaj kulturnih tradicija i slavlja na pripremu i uživanje u Enchiladi tako je važan aspekt koji treba uzeti u obzir.
Apsolutno, važno je cijeniti korijene ovih jela.
Definitivno, razumijevanje kulturnog značaja poboljšava kulinarski doživljaj.
Značenje imena 'Quesadilla' i njegova povezanost sa sirom tako je zanimljiv detalj. Dodaje dubinu razumijevanju jela.
Potpuno se slažem, etimologija imena pruža vrijedan uvid.
Doista, kulturne veze su intrigantne.
Prilagodljivost i raznolikost sastojaka u Quesadilli čine je uzbudljivim jelom za eksperimentiranje.
Potpuno se slažem, potencijal za kreativnost kod Quesadille je fantastičan.
Varijacije u preljevima i nadjevima Quesadille čine je svestranim jelom za različite ukuse i preferencije.
Apsolutno, Quesadilla je izvrsna opcija za prilagodbu.
Povijest i značaj Enchilade u meksičkoj kulturi je fascinantan. Učenje o tradiciji iza ovih jela pridonosi njihovoj privlačnosti.
Definitivno je važno razumjeti kulturni kontekst hrane u kojoj uživamo.
Zanimljiva je razlika u upotrebi sastojaka i priloga za Enchiladu i Quesadillu. To stvarno pokazuje svestranost meksičke kuhinje.
Apsolutno, svako jelo ima svoj jedinstveni okusni profil i nadopunjuje različita jela na svoj poseban način.
Detaljni opisi procesa pripreme Enchilade i Quesadille vrlo su informativni. Jasno je koliko je pažnje potrebno za izradu ovih jela.
Slažem se, pažnja posvećena detaljima u procesu pripreme je očita.
Apsolutno, predanost tradiciji je vrijedna divljenja.