Meksička jela su poznata u cijelom svijetu. Tortilje se mogu koristiti za pripremu popularne meksičke ili mex-tex hrane kao što su burritos, chimichanga, enchilada, fajitas i tacos.
Glavna razlika između Burrita, Chimichange, Enchilade, Fajite i Tacoa je sadržaj, vrsta tortilje i uvjeti obrade. Pšenične tortilje koriste se za izradu burrita i chimichanga, dok se kukuruzne tortilje koriste za izradu enchilade.
Ključni za poneti
- Enchilade su mekane kukuruzne tortilje punjene mesom, sirom ili povrćem prekrivene umakom; chimichangas su burritoi prženi u dubokom ulju.
- Enchilade su tradicionalno meksičko jelo; chimichangas je nastao na jugozapadu Sjedinjenih Država.
- Enchilade se peku i poslužuju s umakom; chimichangas su hrskavi i mogu se preliti raznim začinima.
Enchilada protiv Chimichanga
Enchilada je meksičko jelo s nadjevom zarolanim unutar kukuruzne tortilje i prekrivenim slanim umakom. Chimichanga je tex-mex jelo koje je uobičajeno iu drugim kuhinjama jugozapada SAD-a. To je pržena u dubokom ulju Burrito koji ima tortilju od brašna umotanu u nadjeve.
Enchilade se prave od kukuruzne tortilje omotane preko nadjeva i prelivene pikantnim umakom. Enchilade se mogu puniti s nekoliko namirnica, poput mesa, graha, krumpira, sira, povrća ili mješavine istih.
Chimichanga je samo preprženi burrito. Regija i namjere kuhara utječu na punjenje chimichange. Razno meso, kao i različiti sastojci poput sira, graha i riže, često se susreću.
Chimichangas se često poslužuju s velikim količinama sira, enchilada umaka, guacamolea i kremasti sir kao predjela.
Tabela za usporedbu
| Parametri usporedbe | enchiladas | Chimichanga |
|---|---|---|
| Značaj | Enchilade su vrsta enchilade koja se sastoji od male kukuruzne tortilje presavijene oko nadjeva. Predstavljeni su s takvim slojem umaka i komadom maslaca na vrhu. | Chimichangas nalikuju burritosima koji su prženi u dubokom ulju. Sastojci se mijenjaju ovisno o tome gdje se nalazite i što još kuhar traži. |
| Umak i nadjevi | I umaci i nadjevi razlikuju se ovisno o tome gdje se osoba nalazi i što naručuje. | Među nadjevima su riža, grah, sir i nekoliko mesnih proizvoda. |
| Odnos s Burritosom | Jedna od najvećih razlika između enchilada i burritosa je ta što se enchilade obično kuhaju s kukuruznim tortiljama, dok se burritos priprema od tortilja od brašna. | Chimichanga je burrito koji je pržen u dubokom ulju. |
| Vrsta jela | Enchilada je u osnovi pokrivanje nadjeva u tortilji, kao i pečenje u umaku, što je tradicionalni meksički obrok. | Chimichanga je vlažni burrito koji je pržen u dubokom ulju. Prema nekim pričama, počelo je u Meksiku, dok drugi vjeruju da se dogodilo slučajno u Arizoni, SAD. |
| Poslužuje se kao | Ponegdje se radije poslužuju enchilade s molom koje su prelivene umakom od molea. | Neki će pojedinci pržiti burrito u tavi ili koristiti prešu za panini kako bi izbjegli korištenje samo tave, ali to zapravo treba pržiti. |
Što je Enchilada?
Jedno od poznatih meksičkih jela je enchilada. Enchilade se rade s ogromnom tortiljom presavijenom oko raznih nadjeva i salsi, slično burritima.
Unatoč tome, ovaj pojednostavljeni opis enchilade zanemaruje širok raspon komponenti koje se mogu koristiti u ovoj meksičkoj kuhinji, što ih razlikuje od burrita.
Enchilade imaju jaku tradiciju, ali sada su se kroz vrijeme razvile u jelo koje ljudi danas poznaju. Vjeruje se da su Asteci konzumirali enchilade čak i prije dolaska Španjolaca, iako ne bi izgledale nimalo poput enchilada koje ljudi danas nalaze u restoranima.
U Sjedinjenim Američkim Državama u odnosu na Meksiko, enchilada je malo drugačija, ali obje su prekrasne.
Pšenične tortilje upakirane zajedno s Rellenom od obično prethodno kuhanog temeljca od piletine, odreska ili svinjetine, luka, jalapenosa i paprike, npr., zatim stavite u pečenu posudu jednu do druge, prelivene naribanim sirom, posute crvenim i zelenim salsa, i pecite dok lagano ne porumene na vrhu.
Enchilade se sastoje od velike kukuruzne tortilje koja se koristi za držanje različitih sastojaka na mjestu. Ovi sadržaji često su mješavina riže, graha, mesa i povrća, kao i puno salse, baš kao burrito.
Nakon što bi se presavile, enchilade bi se prelile s još salse i sira prije nego što bi se stavile na jelo. Za konzumaciju burrita u stilu enchilade trebat će vam nož i vilica jer je to ljuto jelo!
Što je Chimichanga?
Podrijetlo chimichange još nije poznato. Prema nekim pričama, počelo je u Meksiku, dok drugi tvrde da je počelo slučajno u Arizoni u Sjedinjenim Državama.
Uzimajući u obzir upotrebu sorte chimichanga u Meksiku, jedna je teorija sugerirala da su ljudi u SAD-u donijeli obrok sa sobom, uglavnom preko Sonore i u Arizonu.
Pojmovi chimi i change temelje se na dvije glavne meksičke španjolske riječi: chamuscado, što znači spaljeno ili spaljeno, i change, koja bi bila povezana s chinga.
Normalna porcija chimichange od 183 grama (6.5 unce) sadrži 443 kcal, 20 g proteina, 39 g ugljikohidrata, 23 g ukupne masti, 11 g zasićene masti, 51 mg kolesterola i 957 mg natrija. To je prema podacima Ministarstva poljoprivrede.
Chimichangas se naširoko smatraju jednom od najukusnijih dostupnih tex-mex namirnica. Međutim, oni možda nisu bili najzdravija opcija. Budući da je chimichanga pržena u dubokom ulju, bogata je zasićenim mastima. Ulja koja se koriste za a tava također može biti nezdravo za nečije srce.
Glavne razlike između Enchilade i Chimichange
- Enchilade su vrsta enchilade koja se sastoji od male kukuruzne tortilje presavijene oko nadjeva. Predstavljeni su s takvim slojem umaka i komadom maslaca na vrhu. S druge strane, Chimichangas nalikuju burritosima koji su prženi u dubokom ulju. Sastojci se mijenjaju ovisno o tome gdje se nalazite i što još kuhar traži.
- Umaci i nadjevi razlikuju se ovisno o tome gdje se osoba nalazi i što naručuje u Enchiladi, dok su riža, grah, sir i nekoliko mesnih proizvoda među nadjevima Chimichange.
- Jedna od najvećih razlika između enchilada i burritosa je ta što se enchilade obično kuhaju s kukuruznim tortiljama, dok se burritos priprema od tortilja od brašna. Chimichanga je burrito koji je pržen u dubokom ulju.
- Enchilada je u osnovi pokrivanje nadjeva u tortilji, kao i pečenje u umaku, što je tradicionalni meksički obrok. Dok je Chimichanga vlažni burrito koji je pržen u dubokom ulju. Prema nekim pričama, počelo je u Meksiku, dok drugi vjeruju da se dogodilo slučajno u Arizoni, SAD.
- Ponegdje se radije poslužuju enchilade s molom koji je preliven umakom od molea. U slučaju Chimichange, neki će pojedinci pržiti burrito u tavi ili koristiti prešu za panini kako bi izbjegli korištenje samo tave, ali to bi zapravo trebalo pržiti.
- https://archives.datapages.com/data/gcags/data/047/047001/0485.htm
- https://books.google.co.in/books?hl=en&lr=&id=XRSFDwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PT6&dq=Difference+Between+Enchilada+and+Chimichanga&ots=UZcnv1-LOU&sig=1onMgsGk-M5xp5Zg1GBkIhdRvmA&redir_esc=y#v=onepage&q=Difference%20Between%20Enchilada%20and%20Chimichanga&f=false
Zadnje ažuriranje: 17. srpnja 2023
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
Sandeep Bhandari ima diplomu inženjera računala na Sveučilištu Thapar (2006.). Ima 20 godina iskustva u području tehnologije. Ima veliki interes za razna tehnička područja, uključujući sustave baza podataka, računalne mreže i programiranje. Više o njemu možete pročitati na njegovom bio stranica.
Detaljan opis komponenti koje se koriste u enchiladama i chimichangama je fascinantan. Nevjerojatno je kako isti ključni elementi mogu rezultirati tako različitim jelima.
Ne mogu se više složiti. Učenje o raznim nadjevima i salsama koje se koriste u tim jelima bilo je prilično prosvjetljujuće. Uistinu odražava raznolikost meksičke kuhinje.
Detaljna objašnjenja tradicionalnih metoda pripreme enchilada i chimichanga bila su poprilično prosvjetljujuća. Prikazuje umjetnost meksičke kuhinje.
Potpuno se slažem. Tradicionalne metode kuhanja i sastojci koji se koriste u meksičkoj kuhinji doista su izvanredni i zaslužuju da budu slavljeni. Ovaj članak to odlično naglašava.
Usporedna tablica je od velike pomoći. Jasno ocrtava razlike u umaku, nadjevima, vrsti jela i metodama posluživanja enchilada i chimichanga. To je informativno štivo.
Također sam smatrao da je usporedna tablica izuzetno korisna. Sažeto sažima ključne karakteristike svakog jela, olakšavajući razumijevanje njihovih razlika.
Detaljan pregled tradicionalnih komponenti i metoda pripreme enchilade i chimichange u članku vrlo je informativan. To je vrijedan izvor za svakoga tko se zanima za meksičku kuhinju.
Slažem se svim srcem. Članak pruža sveobuhvatno razumijevanje ovih kultnih meksičkih jela i njihovog kulturnog značaja.
Raščlamba tradicionalnih elemenata i kulturnog značaja bila mi je nevjerojatno pronicljiva. Ovaj je članak izvrstan obrazovni alat za one koje zanima meksička gastronomija.
Fantastično objašnjenje razlika između ovih popularnih meksičkih jela i njihovog podrijetla. Zanimljivo je vidjeti koliko variraju njihovi sastojci i načini pripreme.
Potpuno se slažem! Ovaj članak pruža sveobuhvatne pojedinosti o enchiladama i chimichangama, olakšavajući razumijevanje razlike između njih dvoje.
Objašnjenja kulturnog i povijesnog konteksta enchilada i chimichanga nevjerojatno su obogaćujuća. Fascinantno je učiti o različitim utjecajima koji su oblikovali ova jela.
Slažem se svim srcem. Kulturni i povijesni uvidi navedeni u članku nude sveobuhvatno razumijevanje kulinarskog naslijeđa iza enchilada i chimichanga.
Kulturna i povijesna objašnjenja svakako su bila prosvjetljujuća. Nevjerojatno je vidjeti različite kulturne utjecaje koji su pridonijeli evoluciji ovih kultnih meksičkih jela.
Detaljna usporedba sastojaka i načina kuhanja za enchilade i chimichange vrlo je informativna. Pruža sveobuhvatno razumijevanje ovih omiljenih meksičkih jela.
Potpuno se slažem. Članak donosi temeljitu analizu kulinarskih zamršenosti uključenih u pripremu enchilada i chimichanga.
Informacija o podrijetlu chimichanga i rasprava oko njihovog stvaranja poprilično potiču na razmišljanje. Zanimljivo je vidjeti različite perspektive njihove povijesti.
Intrigantna mi je bila i rasprava o podrijetlu chimichanga. To dodaje element misterije i intrige kulinarskoj povijesti ovog jela.
Detaljno objašnjenje razlika u načinu pripreme i prezentacije između enchilada i chimichanga je doista prosvjetljujuće. Produbljuje zahvalnost za ove jedinstvene kulinarske kreacije.
Detaljna objašnjenja o nijansama načina pripreme i prezentacije su nevjerojatno pronicljiva. Nevjerojatno je vidjeti zamršene detalje koji razlikuju ova jela.
Ne mogu se više složiti. Razumijevanje nijansi pripreme i prezentacije dodaje sloj složenosti kulinarskom umijeću enchilada i chimichanga.
Povijesni kontekst za enchilade i chimichange dublje je u razumijevanju ovih jela. Zanimljivo je vidjeti kako su se razvijali tijekom vremena iu različitim regijama.
Apsolutno, povijesna pozadina istaknuta u članku baca svjetlo na kulturni značaj ovih jela. Sjajan je dodatak ukupnom informativnom sadržaju.
Povijesni uvidi definitivno su i za mene bili vrhunac članka. Razumijevanje kulturnog porijekla ovih jela povećava uvažavanje njihovog kulinarskog bogatstva.