Tava protiv lonca: razlika i usporedba

Danas je potrošačima na raspolaganju mnoštvo izbora kuhinjskih aparata. U takvom scenariju postaje teško napraviti pravi izbor.

Tava i lonac dvije su posude za kuhanje koje se danas uobičajeno koriste. Iako se može činiti da služe istoj svrsi, tava i lonac imaju značajne razlike u svom izgledu i funkcijama. 

Ključni za poneti

1. Tava je plitka posuda koja se koristi za hranu, dok je tava duboka tava koja se koristi za kuhanje umaka i tekućina.
2. Tave imaju zakošene stranice i ravno dno, dok lonci imaju ravne strane i dugačke ručke.
3. Tave su najbolje za kuhanje hrane koju je potrebno pržiti ili pirjati, dok su tave najbolje za kuhanje juha, variva i umaka.

Tava protiv lonca

A tava, tava, tava je ravnog dna s blago zakošenim stranicama. Tave se koriste za kuhanje hrane koja zahtijeva visoku temperaturu. Lonac je duboki okrugli lonac s dugom drškom i poklopcem. Lonci se koriste za kuhanje hrane koja zahtijeva tekućinu, kao što su juhe, variva, umaci ili kuhanje tjestenine. 

Tava je posuda za kuhanje sa širokim dnom koja pruža dovoljno površine za maksimalno prženje. Tava ima kose stranice.

Temeljne prednosti tave su njezina svestranost i bolji okus kuhanja. Tava omogućuje pojedincima da kuhaju bilo koju hranu u kojoj se nalazi il.

Međutim, može biti neprikladno za pripremu umaka i kuhanje drugih tekućina.

Lonac je posuda za kuhanje koja ima podignute stranice. Dublji su u usporedbi s ostalim posuđem.

Lonac dolazi s poklopcem. Iako možda imaju dršku, ona nije dugačka kao ona s tavom.

Prednost lonca je što je dostupan u velikom izboru veličina, a pojedinci mogu kupiti veličinu koja odgovara njihovim potrebama.  

Tabela za usporedbu

Parametri usporedbe	Tava	Lonac za pirjanje
Svrha	Lonac je dublji u usporedbi s tavom.	Lonac je idealan za pripremu umaka.
Tekućina	Tava je dizajnirana da se riješi tekućine.	Lonac je dizajniran da zadrži tekućinu.
Dubina	Tava je plića u odnosu na tavu.	Nedostaci posude za umake su ograničeni volumen i teškoće u čišćenju.
Meritum	Prednosti tave su bolji okus i veća brzina kuhanja.	Prednosti lonca su bolja raspodjela topline i dostupnost različitih veličina.
Demeriti	Nedostaci tave su potreba za uljem i opasnost od zagorijevanja hrane.	Nedostaci posude za umake su ograničeni volumen i teškoće u čišćenju.

Što je tava?

Tava je tava ravnog dna koja služi u nekoliko vrijednih namjena. Tava se koristi za prženje, prženje i mljevenje hrane.

Tipična tava je promjera 20 do 30 cm.

Drugi naziv za tavu je Skillet ili Frypan. Velike tave imaju malu ručku nasuprot glavnog držača.

Primarna namjena tave je da bude preplitka za prženje hrane. 

Riječ pan potječe od staroengleske riječi Panna. Postoji nekoliko materijala koji se koriste u proizvodnji tava. U početku, lijevanog željeza, bakar i ugljični čelik korišteni su za izradu tava.

Međutim, današnje sirovine uključuju nehrđajući čelik, aluminij ili anodizirani aluminij te obloženi nehrđajući čelik s aluminijskom ili bakrenom jezgrom. 

Podrijetlo tava datira iz njihove upotrebe u Mezopotamiji. Također su bili u svakodnevnoj uporabi u Grčkoj i Rimu.

Dvije istaknute varijacije među tavama su neprianjajuća i električna tava. Tave s neprijanjajućim slojem izrađene su od posebnog sloja teflona.

Međutim, tave s takvim premazom mogu ispuštati otrovne pare. 

Električna tava ima električni grijač u samoj tavi. Takva tava radi samostalno i eliminira potrebu za štednjakom.

Električna tava je danas postala popularan kuhinjski aparat. Dodatna prednost tava je što se kuhaju brže od drugih tava.  

Što je tava?

Lonac je duboka posuda za kuhanje s ručkom i, obično, poklopcem. Služi za kuhanje, pirjanje i izradu umaka.

Lonac je idealna posuda za kuhanje tekućine.

Lonac za umake ima visoke stranice i ravne rubove. Ima malu površinu.

Na štednjaku se koristi lonac. Iako je dostupno nekoliko opcija veličina, najčešće dostupne su one od 2-3 litre.

Lonac se uglavnom kupuje zbog velikog kapaciteta prijenosa tekućine. Visina posude također sprječava prolijevanje tekućine.

Lonac za umake, dakle, izbjegava potencijalno prolijevanje koje se može dogoditi u tavi za prženje. Međutim, ograničena veličina posude za umake čini ih neprikladnima za pravljenje zaliha ili velikih količina stvari.

Lonac se svakodnevno koristi za kuhanje vode za malu porciju tjestenine. Idealan je za kuhanje pire krumpira, leće ili rizoto. Još jedna dodatna prednost posude za umake je ta da je sigurna za pećnicu.

S poklopcem, lonac može služiti kao pećnica. 

Ne mogu se zanemariti neki nedostaci tava. Prvo, tava ima ograničenu veličinu.

To zauzvrat ograničava količinu hrane koja se može pripremiti u posudi. Drugo, veličina posude zahtijeva stalno miješanje namirnice kako bi se spriječilo da zagori.

Treće, lonac za umake može biti težak za čišćenje zbog njegovog oblika.  

Glavne razlike između tave i tave 

1. Tava je plića u odnosu na tavu.
2. Tave su idealne za kuhanje malih namirnica i doručaka poput slanine i jaja. S druge strane, lonac je idealan za pripremu umaka. 
3. Prednosti tave su bolji okus i veća brzina kuhanja. Nasuprot tome, prednosti lonca su bolja raspodjela topline i dostupnost različitih veličina. 
4. Nedostaci tave su potreba za uljem i opasnost od zagorijevanja hrane. S druge strane, nedostaci posude za umake su ograničeni volumen i teškoće u čišćenju.
5. Dok je tava dizajnirana da se riješi tekućine, tava je dizajnirana da zadrži tekućinu.  

Reference

1. https://en.wikipedia.org/wiki/Frying_pan 
2. https://worldofpans.com/saucepan-vs-frying-pan/ 

Zadnje ažuriranje: 13. srpnja 2023