Gotovo svi mi volimo kreme koje prekrivaju naše deserte, ali za većinu ljudi su sve te kreme vrlo zbunjujuće jer imaju tendenciju koristiti imena takvih krema naizmjenično.
Lagana krema i pol i pol dvije su vrste vrhnja za šlag ili vrhnja za preljev koji se široko koriste diljem svijeta.
A ako netko želi maksimalno uživati u ovo dvoje, mora biti svjestan razlika koje leže između njih dvoje.
Ključni za poneti
- Lagano vrhnje sadrži 18-30% mliječne masti, dok pola-pola ima približno 10-18% mliječne masti.
- Lagana krema je gušća i bogatija, dok je pola-pola laganije teksture i okusa.
- Pola-pola se obično koristi u kavi, dok je lagana krema prikladna za recepte za kuhanje i pečenje koji zahtijevaju bogatiji okus.
Lagana krema vs Pola-pola
Lagana krema, poznata i kao kava vrhnje, ima udio masti od oko 20% do 30%. Lakše je od vrhnja, ali bogatije od mlijeka. Lagana krema se obično koristi kao krema za kavu. Pola, pola su mješavina jednakih dijelova mlijeka i vrhnja, s udjelom masti od oko 10% do 12%. Lakši je od svijetle kreme i koristi se kao vrhnje za kavu ili kao zamjena za teško vrhnje u receptima.
Poznata i pod drugim nazivima kao što je krema od kave, sve stolna krema, lagana krema se u osnovi može opisati kao oblik krema na bazi mlijeka koji otprilike sadrži gotovo 20% masti.
Međutim, u određenim slučajevima ta se masnoća može kretati i do 30%, a kad god se to dogodi, postoji vjerojatnost da se ovo vrhnje može tući.
Međutim, nedostatak je što čak i nakon mućenja ovo vrhnje, tekstura možda neće biti jako gusta i nestabilna, tako da ga mnogi ljudi ne preferiraju.
Ali s druge strane, pola-pola tipa kreme se lako može objasniti samo pogledom na naziv. Opisuje se kao oblik kreme koji sadrži pola količine čistog mlijeka i pola količine vrhnja.
Ovaj omjer čini da pola i pola postoji s ovim posebnim imenom.
Međutim, zbog vrlo malog udjela masti poput 12%, ovo se vrhnje nikada ne koristi za mućenje, već se uglavnom koristi za miješanje s pićima kako bi se zgusnuli.
Tabela za usporedbu
| Parametri usporedbe | Lagana krema | Pola, pola |
|---|---|---|
| Značenje | Pojam se odnosi na određenu vrstu vrhnja koja ima bogatu mješavinu mlijeka i vrhnja. | Pojam se odnosi na određenu vrstu vrhnja koja ima jednaku mješavinu mlijeka i vrhnja. |
| Sadržaj masti | sadržaj masti ovog vrhnja kreće se od 18% do 30%. | Sadržaj masti ove kreme kreće se samo do 12%. |
| svrhe | Za zgušnjavanje napitka. | Potrebno je dodatno bogatstvo kreme. |
| Drugo ime | Krema je poznata pod više naziva kao što su single frame, krema za kavu, krema za stol itd. | Ova krema je u narodu poznata kao polukrema. |
| Zamjena | Mješavina punomasnog i evaporiranog mlijeka može se koristiti kao zamjena | Kao zamjena može se koristiti jednaka mješavina čistog mlijeka i vrhnja. |
| Mogućnost bičevanja | U određenim slučajevima kada se sadržaj masti u situ kreće oko 30%, može se umutiti u vrhnje za šlag. | Ovo vrhnje se ne može tući jer ima vrlo malo masnoće i nikada neće biti postojano. |
Što je Light Cream?
Poznata pod drugim nazivima kao što su jednokrevetna krema, krema za kavu, stolna krema itd., lagana krema je oblik vrhnja koji se uglavnom koristi i preferira u cijelom svijetu u više deserta i pića.
Vrlo je popularan u cijelom svijetu, posebno u zemljama poput Sjedinjenih Država i Ujedinjenog Kraljevstva.
Obično sadrži 20% mliječne masti, ali u određenim slučajevima taj sadržaj može varirati od 18% do 30%.
U slučajevima kada je taj omjer 20%, ovo se vrhnje ne može tući kao šlag, ali u slučajevima kada je omjer mlijeka nešto veći, ovo se može umutiti u drugi san.
Ali u oba slučaja, zaslon neće pružiti stabilnu konzistenciju i uvijek će biti onaj koji kaplje preko pustinje.
Ovo vrhnje se uglavnom koristi u onim napitcima ili desertima gdje je potrebna dodatna bogatstvo mlijeka i vrhnja, uz potrebu zgušnjavanja napitka.
Osim ove namjene, ovo se vrhnje koristi i kao preljev za određene slastice u mnogim kuhinjama. U svakom receptu, ako svijetla krema nije dostupna, zamjena može biti mješavina punomasno mlijeko evaporiranim mlijekom.
Što je pola i pola?
U kontekstu krema, pola-pola odnosi se na određenu vrstu kreme koja se dobiva kada se pomiješaju jednake količine čistog mlijeka i gustog vrhnja.
Ovo je prilično lako shvatiti i razumjeti jer se jednostavno označava samo imenom.
Ovo vrhnje primarno sadrži 12% mliječne masti, ali u određenim slučajevima taj udio masti može biti i povećan.
Ali ni u jednom slučaju, ovo se vrhnje ne može pretvoriti u vrhnje za šlag jer nikada neće pružiti konzistenciju potrebnu za šlag.
Najviše se koristi za ukrašavanje slastica i zgušnjavanje određenih pića. Ali pojam pola-pola ne predstavlja samo određenu kremu već i druge stvari.
Ovaj izraz se također može koristiti za određene napitke i jela koja se pripremaju nakon miješanja dviju komponenti u jednakim količinama.
Kao zamjena za ovo vrhnje može se koristiti jednaka mješavina čistog mlijeka s gustim vrhnjem, a ono se lako može pripremiti kod kuće.
Glavne razlike između Light Cream i Half-Half
- Lagana krema je krema s bogatom mješavinom mlijeka i vrhnja, dok je, s druge strane, dovoljna određena krema koja ima jednaku mješavinu mlijeka i vrhnja.
- Lagano vrhnje sadrži oko 30% mliječne masti, dok pola-pola sadrži samo 12% ove masti.
- Drugi naziv za laganu kremu je single i krema za kavu, dok je drugi naziv za pola i pola polukrema.
- Mješavina punomasnog vrhnja zajedno s evaporiranim mlijekom može se koristiti kao zamjena za laganu kremu, dok se mješavina gustog vrhnja s čistim mlijekom može koristiti kao zamjena za pola-pola.
- Svijetlo vrhnje se može tući u određenim slučajevima, dok se pola-pola ne smije nikada.
Reference
- https://link.springer.com/content/pdf/10.1007/0-387-28813-9_10.pdf
- https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/22/4/458/4818573
Zadnje ažuriranje: 04. kolovoza 2023
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
Sandeep Bhandari ima diplomu inženjera računala na Sveučilištu Thapar (2006.). Ima 20 godina iskustva u području tehnologije. Ima veliki interes za razna tehnička područja, uključujući sustave baza podataka, računalne mreže i programiranje. Više o njemu možete pročitati na njegovom bio stranica.
Detaljan opis svijetle kreme i pola-pola u članku pruža vrijedne uvide. Učinkovito informira čitatelja o razlikama između dviju vrsta krema.
U potpunosti se slažem s tvojom perspektivom. Članak je bio vrlo informativan.
Hvala vam na jasnom objašnjenju lagane kreme i pola-pola. Razlika u sadržaju masnoće između ova dva i njihove primjene su izvrsno detaljizirani.
Slažem se. Članak je pružio izvrsno razumijevanje lagane kreme i pola-pola.
Objašnjenje lagane kreme i pola-pola bilo je vrlo informativno. Zanimljivo je znati kako sadržaj masnoće laganog vrhnja utječe na njegova svojstva tučenja, čineći ga neprikladnim za tučenje. U međuvremenu, pola i pola jednakih dijelova mlijeka i vrhnja čine ga idealnim za razrjeđivanje. Hvala na uvidima!
Dijelim vaše osjećaje. Objašnjenje u postu bilo je prilično prosvjetljujuće.
Ovaj članak učinkovito razlikuje laganu kremu i pola-pola na temelju sadržaja masti, teksture i upotrebe. Vaša usporedna tablica posebno je korisna u razumijevanju razlika između ove dvije vrste krema.
Potpuno se slažem; usporedna tablica bila je vrlo učinkovita u isticanju razlika između svijetle kreme i pola-pola.
Razlike između svijetle kreme i pola-pola sada su jasne. Lagano vrhnje ima viši udio masti (18-30%) i idealno je za obogaćivanje pića i jela. S druge strane, upola niži sadržaj masti (10-18%) čini ga pogodnim za razrjeđivanje pića. Ova informacija je prilično prosvjetljujuća.
Vaše mišljenje o razlikama između svijetle kreme i pola i pola je izvrsno. Dodao je dodatnu jasnoću članku.
Raščlamba karakteristika lagane kreme i pola-pola vrlo je temeljita. Razumijevanje razlika u sadržaju masnoće i njihove primjene značajno je za učinkovito korištenje krema.
U pravu si. Sveobuhvatna raščlamba svijetle kreme i pola-pola bila je vrlo informativna.
Detaljna analiza svijetle kreme i pola-pola razlike vrlo je poučna. Usporedna tablica omogućuje jasnu usporedbu dviju krema, što poboljšava razumijevanje.
Vaše zapažanje o obrazovnoj vrijednosti članka prilično je točno. Posebno je korisna bila usporedna tablica.
Slažem se s tvojim uvidima. Usporedna tablica bila je vrlo korisna.
Lagana krema i pola-pola su dvije vrste krema koje su me uvijek zbunjivale. Ovo pojašnjenje je vrlo prosvjetljujuće. Svijetlo vrhnje ima masnoću od 18-30% i koristi se za kuhanje, a polu-pol masnoće je otprilike 10-18% i koristi se za kavu i kao zamjena za teško vrhnje.
Hvala na informativnom komentaru o razlici između svijetle kreme i pola-pola. Također sam bio zbunjen oko njih dvoje i ovaj ih je post razjasnio
Detaljno objašnjenje u postu o razlikama u laganoj kremi i pola-pola vrlo je korisno. Učinkovito pojašnjava razliku između ove dvije vrste krema.
Slažem se s tvojim komentarom. Sveobuhvatno objašnjenje lagane kreme i pola-pola bilo je od velike pomoći u razumijevanju njezine upotrebe.
Sadržaj je vrlo informativan. Tablica koja uspoređuje karakteristike svijetle kreme i pola-pola učinkovito ilustrira njihove razlike. To pomaže u boljem razumijevanju upotrebe ovih krema.
Slažem se. Članak je vrlo jasno predstavio razlike.
Usporedna tablica je doista bila od velike pomoći. Olakšalo je razumijevanje lagane kreme i pola-pola.