Rum je alkoholno piće koje se dobiva fermentacijom i destilacijom od nusproizvoda šećerne trske, poput melase ili soka od šećerne trske.
Proizvod dobiven ovim procesom je proziran i zatim odležava u velikim bačvama kako bi se dobio rum kao krajnji proizvod.
Ključni za poneti
- Bijeli rum bistro je alkoholno piće s laganim, blagim profilom okusa, dok tamni rum ima bogatu, duboku boju i robusniji, složeniji okus.
- Tamni rum dobiva boju i okus produljenim odležavanjem u hrastovim bačvama, dok bijeli rum odležava kraće ili se filtrira kako bi se uklonila boja.
- Bijeli rum koristi se u koktelima kao što su mojito i daiquiris, dok je tamni rum popularan u tiki pićima ili se pijucka čist.
Bijeli rum protiv tamnog ruma
bijela Grčki je svijetli rum destiliran iz soka šećerne trske ili melase i filtriran kako bi se uklonile sve boje ili nečistoće. Ima čist i svjež okus s suptilnom slatkoćom, što ga čini svestranim alkoholnim pićem za koktele i miješana pića. Tamni rum se pravi od melase i ima jak, dimljeni okus karamelanote vanilije i začina.
Vrlo je komplicirano kategorizirati Grčki jer ne postoje posebni standardi za njegov sastav. U Australiji se vrši podjela ruma na bijeli i tamni.
Najčešća upotreba tamnog ruma je kuhanje, a može i kuhanje pijan ravno bez miješanja s bilo čime, dok se bijeli rum koristi u koktelima.
Bijeli rumovi nježnog, čistog okusa tradicionalno se proizvode samo u zemljama u kojima se govori španjolski. Nekoliko zemalja proizvodi najbolji bijeli rum, poput Venezuele, Kube, Gvatemale, Kolumbije i Portorika.
Tabela za usporedbu
| Parametri usporedbe | Bijeli Rum | Tamni rum |
|---|---|---|
| Vrijeme razdoblje starenja | Bijeli rum odležava kraće. | Tamnom rumu potrebno je dulje vrijeme odležavanja. |
| Vrsta korištene bačve | U procesu odležavanja bijelog ruma koriste se bačve od nehrđajućeg čelika. | Pougljenjene hrastove bačve koriste se u procesu odležavanja tamnog ruma. |
| Ukus | Bijeli rum ima lagani i slab okus uz slatkoću. | Tamni rum ima jak okus i veliku količinu melase u pozadini. |
| Uključeni proces | Rum se filtrira odmah nakon što odleži kako bi dobio bijelu nijansu. | Da potamni rum, dodaje mu se karamela. |
| Koristi | Bijeli rum se koristi u koktelima i drugim miješanim pićima. | Tamni rum koristi se u kuhanju, a poznat je i po čistom pijenju. |
Što je bijeli rum?
Bijeli ili svijetli, ili srebrni rum se tradicionalno proizvodi u zemljama gdje se govori španjolski. Godinama su odležale u bačvama od nehrđajućeg čelika. Uz slatkoću bijelog ruma, ima lagani okus.
Služi kao izvrsna baza za različite koktele.
Zbog blagog okusa izbjegava se piti čista i popularno se pije u miješanim pićima. Kako bi se zaštitila bijela nijansa bijelog ruma, on se filtrira odmah nakon što odleži kako bi se eliminirale sve druge boje mogao utjecati na njegovu bijelu boju.
Zemlje koje proizvode najbolji bijeli rum su Kuba, Venezuela, Gvatemala, Kolumbija i Portoriko. Međutim, većina bijelog ruma proizvodi se u Portoriku.
Što je tamni rum?
Tamni rum, također poznat kao crveni ili crni rum, je alkoholno piće koje se obično proizvodi u zemljama u kojima se govori engleski. Odležavaju u bačvama od pougljenjene hrastovine.
Tamni rum je tamne boje, kao što ime govori, i ima jak okus.
Odležavaju duže vrijeme u teškim i oštrim bačvama. Tamni rum ima prstohvate začina pomiješane s jakom melasom u svom okusu. Također ima dosta prizvuka karamele. Da bi se dobila tako tamna nijansa, u rum se dodaje karamela.
Zemlje koje proizvode tamni rum su Jamajka, Barbados, Trinidad i Tobago, Belize i Bermuda. Zbog jakog okusa uglavnom se preferiraju piti čiste.
Inače, mogu se koristiti i u kulinarstvu. Većinu tamnog ruma u svijetu proizvode Haiti, Martinik, Jamajka, Gvatemala i Nikaragva.
Glavne razlike između bijelog ruma i tamnog ruma
- Vrijeme potrebno za odležavanje bijelog ruma je kraće nego tamnog ruma.
- Za dobivanje bijele boje bijelog ruma filtrira se odmah nakon odležavanja, a za dobivanje tamne boje tamnog ruma miješa se s karamelom.
- Bačve koje se koriste za odležavanje bijelog ruma su bačve od nehrđajućeg čelika, dok se za odležavanje tamnog ruma koriste pougljenjene hrastove bačve.
- Okus i okus bijelog ruma su lagani uz slatkoću, dok su okus i okus tamnog ruma prilično jaki i imaju dosta prizvuka.
- Bijeli rum koristi se za miješanje pića i koktela, dok se tamni pije čisti ili koristi u kuhanju.
Zadnje ažuriranje: 11. lipnja 2023
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
Sandeep Bhandari ima diplomu inženjera računala na Sveučilištu Thapar (2006.). Ima 20 godina iskustva u području tehnologije. Ima veliki interes za razna tehnička područja, uključujući sustave baza podataka, računalne mreže i programiranje. Više o njemu možete pročitati na njegovom bio stranica.
Ovo je uspješna propaganda proizvođača ruma.
Slažem se s Pknightom. Informacije ne treba odbaciti kao propagandu.
Ili samo informativni članak za one koje tema zanima.
Ovaj me članak tjera da prvi put probam fini tamni rum.
Način na koji su objasnili razlike između bijelog i tamnog ruma je vrlo zabavan!
I dalje mislim da je rum inferiorna vrsta alkohola u odnosu na druge.
Cijenim koliko su jasni u vezi razlika između bijelog i tamnog ruma!
Apsolutno, slažem se. Objašnjenje je vrlo korisno.
Cijenim koliko je ovaj članak informativan. Stvarno duboko zaranja u specifičnosti bijelog i tamnog ruma. Naučio sam puno i bilo mi je jako zanimljivo.
Slažem se! Vrlo je jasan i koncizan. Uživao sam čitajući.
Drago mi je što sada znam zašto različite vrste ruma imaju različit okus.
Informativni sadržaj poput ovog uvijek se dobro čita. Dobro je istražen i temeljit.
Nikad me nije zanimao rum, ali ovaj članak je pobudio moju znatiželju!
Da, toliko toga o rumu nisam znao. Fascinantno je!
Ovaj članak je samo propaganda za tvrtke ruma. Ne padam na to.