Bajra vs Barley: Perbedaan dan Perbandingan

Praktik pertanian dimulai jutaan tahun yang lalu dengan banyak tanaman yang dapat dimakan dibudidayakan sepanjang tahun. Bajra dan jelai adalah dua tanaman utama yang dipanen oleh petani setiap tahun.

Sebagian besar tersebar di daerah beriklim sedang, bajra dan jelai sangat kaya akan serat makanan dan karbohidrat.

Pengambilan Kunci

1. Bajra, atau millet mutiara, adalah biji-bijian sereal dengan tekstur kasar dan kandungan protein tinggi, sedangkan barley memiliki tekstur kenyal dan kandungan serat yang tinggi.
2. Bajra lebih tahan kekeringan dan cocok untuk daerah kering dan gersang, sedangkan jelai dapat tumbuh di berbagai iklim.
3. Bajra bebas gluten dan merupakan pilihan yang sangat baik bagi mereka yang sensitif terhadap gluten, sedangkan jelai mengandung gluten dan tidak cocok untuk mereka yang menderita penyakit celiac atau intoleransi gluten.

Bajra vs Jelai

Perbedaan antara bajra dan barley adalah bajra mudah dibudidayakan di daerah beriklim sedang dengan panen dua sampai tiga kali dalam setahun. Di sisi lain, jelai beradaptasi dengan daerah beriklim sedang dan tropis dengan hasil tahunan. Keduanya tinggi nutrisi dan juga berserat.

Bajra adalah tanaman yang dibudidayakan secara luas di seluruh India dan dunia. Bajra adalah tanaman tahunan dan dipanen dua hingga tiga kali setahun.

Jenis tanaman ini terutama ditanam di daerah beriklim sedang di dunia dan India. Selain itu, waktu perkecambahan yang dibutuhkan tanaman bajra sekitar empat hingga lima hari.

Jelai adalah jenis tanaman yang paling berkembang. Barley dibudidayakan terutama di negara-negara tropis dan sedang di dunia.

Selain itu, jelai memiliki kecenderungan tinggi untuk ditanam di tanah aluvial hitam di wilayah India. Barley adalah tanaman tahunan dan dipanen setahun sekali karena cuaca.

Tabel perbandingan

Parameter Perbandingan	Bajra	Jelai
Konten energi	Bajra memiliki kandungan energi yang sangat rendah.	Jelai memiliki kandungan energi yang sangat tinggi yaitu 512 Kilojoule untuk setiap 100g jelai
Kandungan vitamin	Bajra terbatas jika berbicara tentang kandungan vitamin. Bajra mengandung jumlah kalsium dan fosfor yang tinggi.	Barley memiliki kandungan komposisi vitamin B yang tinggi.
Asal	Bajra berasal sekitar 2000-2500 SM di industri pertanian.	Hampir tidak diperkenalkan sekitar 1000 SM di industri pertanian.
Jenis tanaman	Bajra merupakan tumbuhan jenis semak monokotil.	Nyaris milik keluarga rumput dengan tanaman berbobot pendek.
Nomenklatur Ilmiah	Pennisetum glaucum adalah nama ilmiah bajra	Hordeum vulgare adalah nama ilmiah jelai.

Apa itu Bajrah?

Dalam bahasa Inggris, bajra umumnya dikenal sebagai Pearl millet. Bukti sejarah menunjukkan bahwa bajra dibudidayakan di anak benua India jutaan tahun yang lalu.

Namun, pengakuan bajra sebagai tanaman utama dimulai sekitar 2000-2500 SM di zona Sahel Mali utara. Butir bajra berbentuk lonjong dan termasuk sebagai salah satu ukuran butir terbesar pada varietas millet.

Biji bajra menunjukkan berbagai warna mulai dari kuning pucat hingga putih dan naungan keabu-abuan hingga kecoklatan.

Juga, tinggi tanaman menunjukkan kisaran varietas yang luas mulai dari 50 cm hingga 4 meter. Budidaya tanaman bajra sangat cocok untuk iklim India juga tanah.

Bajra juga dapat dibudidayakan dengan baik di daerah dengan kesuburan rendah, kandungan nitrogen rendah, kelangkaan air, suhu tinggi, dan salinitas rendah.

Kualitas di atas menjadikan bajra pilihan yang lebih baik untuk area di mana memanen sereal lain merupakan pekerjaan yang sulit. 

Selain itu, bajra kaya akan banyak jenis protein dan serat makanan. Inilah mengapa bajra adalah bagian utama dari Rajasthani dan gujarati masakan.

Apa itu jelai?

Jelai telah menjadi salah satu tanaman sereal utama yang terutama dibudidayakan di daerah beriklim sedang di seluruh dunia. Jelai adalah salah satu anggota terkemuka dari keluarga rumput.

Menilik sejarahnya, jelai pertama kali ditemukan di wilayah Eurasia sekitar 10,000 tahun lalu.

Barlly banyak digunakan sebagai pakan ternak, sumber utama bir yang disuling dan difermentasi serta minuman lainnya.

Karena nilai gizinya, nyaris juga merupakan komponen utama dari diet sehat dan makanan seperti roti jelai siap saji, sup dan sup, dan banyak lagi makanan lainnya.

Menurut statistik produksi biji-bijian dunia, jelai menduduki peringkat keempat setelah gandum, beras, dan jagung. Jelai adalah salah satu tanaman sereal paling berkembang yang dibudidayakan di seluruh dunia.

Di banyak daerah beriklim sedang di dunia, jelai dibudidayakan sebagai tanaman musim panas sedangkan di daerah tropis jelai dipanen pada musim dingin.

Masa perkecambahan jelai adalah sekitar dua hingga tiga hari. Jelai memiliki daya toleran yang tinggi terhadap salinitas tanah. Inilah alasan utama mengapa jelai lebih banyak dibudidayakan daripada gandum.

Perbedaan Utama Antara Bajra dan Jelai

1. Bajra menghasilkan sekitar dua hingga tiga panen dalam setahun sementara barley adalah tanaman tahunan dengan hasil setahun sekali.
2. Bajra memiliki masa perkecambahan empat hingga lima hari sedangkan jelai memiliki masa perkecambahan dua hingga tiga hari.
3. Tanaman bajra hanya bisa dibudidayakan di daerah beriklim sedang. Sebaliknya, jelai dapat dibudidayakan di daerah tropis dan beriklim sedang di dunia.
4. Bajra tidak menunjukkan toleransi terhadap salinitas tanah karena hal ini dapat merusak tanaman tetapi jelai menggambarkan toleransi yang tinggi terhadap salinitas tanah dan dapat dibudidayakan di daerah tersebut.
5. Bajra menunjukkan variasi warna yang tinggi dari kuning pucat hingga butiran kecoklatan sementara butiran jelai menunjukkan warna keputihan yang umum.

Referensi

1. https://www.researchgate.net/profile/Sushil-Mahapatra/publication/21344061_Glycaemic_response_to_maize_bajra_and_barley/links/56177ea108ae40a7199abfd1/Glycaemic-response-to-maize-bajra-and-barley.pdf
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814600002788
3. https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/20103267806
4. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=ufvdBgAAQBAJ&oi=fnd&pg=PR12&dq=barley+&ots=sA2xEe_AmL&sig=LMvAjL6zJ3Rnhiic2vRJgFUOgt8

Terakhir Diperbarui : 19 Juli 2023