Lentil adalah kacang-kacangan yang termasuk dalam keluarga kacang polong. Mereka adalah salah satu protein nabati paling serbaguna dan bergizi yang tersedia saat ini.
Ini adalah biji kecil berbentuk lensa yang dipanen setiap tahun dari polong lentil. Lentil coklat dan hijau adalah dua jenis makanan super sehat dan terjangkau ini.
Pengambilan Kunci
- Kacang lentil coklat memiliki rasa yang ringan dan bersahaja, dimasak relatif cepat, dan cenderung lunak saat dimasak, sehingga cocok untuk sup dan semur.
- Lentil hijau memiliki rasa yang sedikit pedas, membutuhkan waktu memasak lebih lama, dan mempertahankan bentuknya lebih baik setelah dimasak, menjadikannya ideal untuk salad dan lauk pauk.
- Perbedaan utama antara lentil coklat dan hijau adalah rasa, tekstur, dan karakteristik masakannya, dengan lentil coklat lebih lembut dan lembut. Sebaliknya, lentil hijau memiliki tekstur yang lebih kencang dan rasa yang lebih khas.
Lentil Coklat vs. Lentil Hijau
Legum kecil dengan rasa mesum dan ringan, digunakan dalam sup, salad, semur menjadi sumber serat dan protein yang kaya. Lentil hijau dengan bentuk padat kecil yang kaya protein dan nutrisi digunakan dalam sup dan semur serta lauk pauk.
Kedua lentil tersebut juga memiliki waktu memasak yang berbeda. Lentil hijau membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak daripada yang cokelat karena lapisan luarnya yang lebih keras. Kulit yang keras ini juga berperan dalam menjaga struktur lentil hijau tetap utuh meski dimasak dalam waktu lama.
Lentil coklat dan hijau dapat ditambahkan ke sup, salad, burger vegetarian, dan banyak lagi. Mereka bahkan dapat ditambahkan ke makanan sebagai pengganti protein berbasis daging.
Tabel Perbandingan/h2>
| Parameter Perbandingan | Lentil Coklat | Kacang hijau |
|---|---|---|
| Warna | Mulai dari coklat khaki sampai coklat tua | Bervariasi antara warna coklat kehijauan pucat dan hijau-slate dengan bintik-bintik hitam dan biru dan permukaan yang mengkilap |
| Rasa | Rasa ringan dan bersahaja | Kuat dan pedas |
| makanan | Kandungan serat lebih tinggi (setengah cangkir mengandung 26g serat, 24g protein) | Kandungan serat rendah (setengah cangkir mengandung 10g serat, 24g protein) |
| Ukuran | Semua benih memiliki ukuran yang seragam | Tersedia dalam berbagai ukuran |
| Waktunya memasak | Waktu memasak lebih pendek dari lentil hijau | Waktu memasak lebih lama dari lentil coklat |
Apa itu Lentil Coklat?
Lentil coklat adalah biji yang dapat dimakan dari keluarga kacang-kacangan. Mereka dapat dibedakan dengan warna coklat khaki atau coklat tua. Biji-biji ini memiliki rasa yang ringan dan bersahaja dan sangat cocok dipadukan dengan salad dan sup.
Mereka bahkan bisa dihaluskan menjadi burger vegetarian untuk rasa yang lebih gurih.
Lentil coklat memiliki ukuran seragam yang relatif lebih kecil dari lentil hijau. Ini adalah salah satu alasan mengapa membutuhkan waktu lebih sedikit untuk memasaknya. Kacang lentil coklat juga dikenal dapat mempertahankan bentuknya dengan baik setelah dimasak.
Lentil coklat tersedia dalam varietas seperti coklat Spanyol, coklat India, coklat Jerman, atau lentil Bulga. Lentil bulga adalah varietas yang terlihat hampir hitam. Saat dimasak, itu terlihat seperti kaviar Bulga (dari mana namanya berasal).
Lentil coklat adalah lentil yang paling tersedia dari semuanya. Ini dapat ditemukan di hampir setiap toko kelontong. Nilai gizinya membuat makanan ini menarik bagi konsumen.
Lentil coklat adalah sumber serat dan protein yang bagus. Mereka juga kaya akan sumber kalsium, zat besi, fosfor, dan vitamin B.
Lentil coklat rendah lemak dan kandungan natrium. Ini menjadikannya makanan yang sempurna untuk penggemar kesehatan. Di zaman sekarang, lentil ini juga digunakan sebagai pengganti sumber protein berbahan dasar daging dalam makanan.
Apa itu Lentil Hijau?
Lentil hijau adalah biji yang dipanen dari polong lentil. Ini milik keluarga kacang-kacangan. Warnanya berkisar dari hijau pucat hingga hijau dengan bintik-bintik biru dan hitam. Benih memiliki lapisan luar yang keras dan a berkilau di luar.
Lentil hijau memiliki rasa yang kuat dan pedas. Butuh waktu lebih lama untuk memasak biji ini karena lapisan luarnya yang keras. Karena itu, ini sangat cocok untuk semur dan kari dengan waktu memasak yang lama.
Lentil hijau bahkan bisa menjadi alternatif murah untuk lentil du Puy (lentil hijau Perancis).
Lentil hijau memiliki kandungan serat yang relatif rendah daripada lentil coklat. Tetapi biji-bijian ini merupakan sumber protein, vitamin, dan mineral yang kaya. Menariknya, 26% kalori dalam lentil hijau dihitung sebagai protein.
Lentil ini, jika dikeringkan, memiliki umur simpan hingga satu tahun. Setelah dimasak, mereka dapat disimpan selama tiga bulan jika dibekukan dan hingga satu minggu jika didinginkan.
Perbedaan Utama Antara Lentil Coklat dan Lentil Hijau
- Warna lentil coklat berkisar dari coklat khaki sampai coklat tua, sedangkan warna lentil hijau berkisar dari coklat kehijauan pucat sampai hijau basi, dengan bintik biru dan hitam.
- Kacang lentil coklat rasanya ringan dan bersahaja, sedangkan lentil hijau memiliki rasa yang kuat dan pedas.
- Lentil coklat memiliki kandungan serat yang lebih tinggi daripada lentil hijau.
- Lentil coklat seragam, sedangkan lentil hijau memiliki ukuran berbeda tergantung varietasnya benih.
- Lentil hijau memiliki penutup luar yang lebih keras daripada lentil coklat.
- Lentil coklat membutuhkan waktu 20-30 menit untuk dimasak dalam panci presto. Di sisi lain, lentil hijau membutuhkan waktu 30-40 menit untuk dimasak dalam panci presto karena lapisan luarnya yang keras.
Terakhir Diperbarui : 11 Juni 2023
Saya telah berusaha keras menulis posting blog ini untuk memberikan nilai kepada Anda. Ini akan sangat membantu saya, jika Anda mempertimbangkan untuk membagikannya di media sosial atau dengan teman/keluarga Anda. BERBAGI ADALAH ️
Piyush Yadav telah menghabiskan 25 tahun terakhir bekerja sebagai fisikawan di masyarakat setempat. Dia adalah fisikawan yang bersemangat membuat sains lebih mudah diakses oleh pembaca kami. Dia memegang gelar BSc dalam Ilmu Pengetahuan Alam dan Diploma Pasca Sarjana dalam Ilmu Lingkungan. Anda dapat membaca lebih lanjut tentang dia di nya halaman bio.
Kacang lentil ini adalah sumber protein nabati yang luar biasa dan pengganti daging yang baik. Saya menggunakannya sepanjang waktu dalam masakan saya!
Saya sangat setuju! Mereka bergizi, serbaguna, dan lezat. Mereka adalah makanan pokok saya.
Tabel perbandingan sangat membantu untuk memahami perbedaan antara lentil coklat dan hijau. Ini rinci dan informatif.
Sepakat! Ini adalah ringkasan bagus tentang poin-poin penting yang perlu dipertimbangkan ketika memilih jenis lentil yang akan digunakan dalam resep.
Saya tidak pernah tahu bahwa lentil hijau memiliki umur simpan yang lama setelah dikeringkan. Itu informasi yang berguna!
Sangat! Perlu diketahui bahwa lentil hijau dapat disimpan dalam waktu lama, terutama jika Anda memasaknya dalam jumlah besar.
Baik lentil coklat maupun hijau memiliki tempatnya masing-masing dalam berbagai hidangan. Sangat menarik untuk melihat perbedaan rasa, tekstur, dan waktu memasaknya.
Sangat! Penting untuk mempertimbangkan perbedaan-perbedaan ini saat memasukkan lentil ke dalam resep yang berbeda.
Saya tidak pernah menyadari bahwa kacang lentil hijau mengandung persentase kalori yang tinggi dari protein. Mereka adalah sumber protein nabati yang sangat baik!
Sangat! Kacang lentil hijau adalah tambahan yang bagus untuk pola makan vegetarian atau vegan karena kandungan proteinnya.
Kacang lentil coklat adalah pilihan utama saya karena rasanya yang ringan. Mereka sangat serbaguna dan dapat digunakan dalam berbagai masakan.
Saya juga demikian! Kacang lentil coklat adalah makanan pokok di dapur saya, dan saya suka bereksperimen dengan resep baru.
Saya tidak menyangka ada begitu banyak jenis lentil coklat! Saya selalu berasumsi bahwa semuanya sama. Nilai gizinya juga mengesankan.
Variasi dan kandungan nutrisi pada lentil coklat menjadikannya bagian penting dari pola makan sehat.
Menurut saya perbedaan antara lentil coklat dan hijau sangat menarik. Waktu memasak lentil hijau yang lebih lama adalah poin penting yang perlu dipertimbangkan saat memilih di antara keduanya.
Tentu saja! Lentil hijau dapat mempertahankan bentuknya lebih baik setelah dimasak, sehingga ideal untuk hidangan tertentu.
Artikel informatif! Sangat menyenangkan mempelajari lebih lanjut tentang berbagai jenis dan kegunaan lentil.
Perbandingan lentil coklat dan hijau memperjelas bahwa setiap jenis memiliki ciri khasnya masing-masing. Sangat membantu untuk memahami perbedaannya saat memasak dengan mereka.
Tentu saja! Mengetahui perbedaan antara lentil coklat dan hijau dapat memengaruhi cara Anda menggunakannya dalam resep.