Biji Rami vs Biji Rami: Perbedaan dan Perbandingan

Biji rami dan biji rami dapat dipertukarkan dalam hal membeli makanan lezat di Afrika Selatan. Makanan, mereka identik; satu-satunya perubahan adalah struktur tanaman.

Dua negara besar berbahasa Inggris harus disalahkan atas kesalahpahaman tersebut. Keduanya disebut sebagai rami.

Perbedaannya tampak kabur karena kami mendapatkan lebih banyak pengaruh dari kosakata Amerika, khususnya dalam bisnis makanan.

Pengambilan Kunci

1. Biji rami dan biji rami adalah dua nama untuk biji yang sama, berasal dari tanaman rami, dan kaya nutrisi, seperti asam lemak omega-3 dan serat.
2. Biji rami dapat dikonsumsi utuh, ditumbuk menjadi tepung rami, atau ditekan menjadi minyak, memberikan berbagai manfaat kesehatan dan kegunaan kuliner.
3. Tidak ada perbedaan mendasar antara biji rami dan biji rami, karena mereka adalah produk yang sama dengan nama yang berbeda.

Biji rami vs biji rami

Biji rami adalah biji kecil berwarna coklat dan mengkilat. mereka adalah makanan nabati yang tinggi asam lemak omega-3, serat, dan nutrisi lainnya. Biji rami digunakan untuk memproduksi semir furnitur, cat, tinta, atau pakaian. Biji rami dapat digunakan untuk membuat minyak biji rami yang digunakan untuk keperluan industri.

Biji rami sangat akut dalam satu bentuk serat yang disebut serat larut. Serat larut, seperti namanya, berubah ketika bersentuhan dengan sekresi di perut, berubah menjadi bahan seperti gel.

Itu tidak dicerna oleh sistem dan tidak memasok kalori, tetapi menarik dan mengangkut lipid buruk keluar dari sistem. Menu serat tinggi terhubung dengan kolesterol rendah dan peningkatan kebugaran jantung.

Serat juga membantu menjaga keseimbangan gula darah yang konsisten dan meningkatkan rasa kenyang saat makan.

Biji rami memiliki konsentrasi terbesar dari ekstrak oleat omega-3 alfa-linolenat klorida dari semua spesies biji minyak. Ini juga mengandung banyak amino, serat, dan flavon.

Pada premis rasio kering, kultivar biji rami yang dihasilkan memiliki 45–50% minyak. Fleksibilitas biji rami disorot oleh beberapa kegunaannya sebagai nutrisi konsumen, pakan ternak, dan tujuan komersial.

Biji rami diberikan kepada burung dan sapi untuk menghasilkan kuning dan daging sapi yang diperkaya omega-3, dan minyak biji rami ditambahkan untuk membuat minuman yang diperkaya.

Tabel perbandingan

Parameter Perbandingan	Biji rami	biji rami
Kalori	Jumlah kalori dalam biji rami adalah 150.	Jumlah kalori dalam biji rami adalah 137.
Karbohidrat	Jumlah karbohidrat dalam biji rami adalah 8 gram.	Jumlah karbohidrat dalam biji rami adalah 12 gram.
Serat	Jumlah serat dalam biji rami adalah 8 gram.	Jumlah serat dalam biji rami adalah 11 gram.
Ukuran	Flaxseed tumbuh lebih tinggi dan memiliki lebih sedikit cabang.	Biji rami adalah tanaman kecil dengan banyak sulur dan beri.
penggunaan	Biji rami secara historis telah digunakan dalam produksi linen, benang, dan layar.	Biji rami digunakan dalam produksi minyak.

Apa itu Biji Rami?

Biji rami mengandung tingkat yang cukup tinggi dari ketiga nutrisi penting: protein, serat, dan lipid. Menurut statistik USDA, satu sendok makan mengandung sekitar 2 g protein.

Serat makanan menyumbang hanya sebagian kecil dari energi dalam biji rami, namun sangat penting untuk kesehatan lambung dan jantung. Biji rami juga dapat membantu menjaga fungsi jantung dan otak Anda.

Bentuk trigliserida tak jenuh ganda ini dapat meningkatkan komposisi kolesterol Anda dengan meningkatkan jumlah kilomikron kepadatan tinggi yang bermanfaat, yang membantu metabolisme Anda untuk menghilangkan kolesterol berbahaya.

Minyak biji rami dibuat dengan teknik yang dikenal sebagai pengepresan dingin, yang membantu ekstraksi minyak dari biji.

Karena minyak ini sangat reaktif terhadap panas dan radiasi, minyak ini harus disimpan dalam wadah kaca buram dan disimpan di tempat yang gelap dan dingin, seperti lemari dapur.

Minyak biji rami tidak ideal untuk hidangan tradisional tingkat tinggi seperti pembakaran karena beberapa komponennya rentan terhadap panas.

Penting untuk dicatat bahwa minyak biji rami tampaknya memiliki lebih banyak ALA daripada biji rami yang dihancurkan. Hanya 7g biji rami bubuk yang memiliki 1.6g ALA, tetapi 14g minyak biji rami menghasilkan sekitar 7g.

Namun demikian, biji rami memiliki berbagai unsur bermanfaat lainnya, seperti serat, yang tidak tersedia dalam minyak mentahnya. Biji rami cincang adalah pilihan terbaik untuk menuai semua manfaat nutrisi makanan ini.

Apa itu biji rami?

Biji rami memiliki beberapa bahan kimia anti nutrisi yang dapat merusak keluaran produk dan perkembangan embrio dalam memproduksi ayam.

Lendir, glukosinolat glikosida, reseptor tiamin, tripsin blocker, efek estrogenik, dan fenolik adalah beberapa kemungkinan.

Senyawa alami yang ditemukan dalam biji rami dapat merusak efisiensi protease hidrolitik pankreas, mengurangi pencernaan protein dan asupan korosif nukleat di usus kecil dan, pada akhirnya, kemanjuran suplai ayam betina.

Biji rami mengandung asam oksalat konsentrasi tinggi, yang merupakan sumber fosfat yang buruk untuk ayam karena kurangnya sintesis enzim selulolitik secara spontan, terutama pada unggas muda.

Agregat fitase juga dapat menurunkan kecernaan banyak mineral dan logam esensial, terutama kalsium, yang mengakibatkan komposisi kerang yang buruk pada ayam petelur. Latine adalah penghambat enzim pankreas yang menghambat penyerapan vitamin B6.

Makanan berbahan dasar biji rami dapat menyebabkan gejala kekurangan vitamin B6 pada ayam, terutama pullet yang sedang berkembang. Masalah ini dapat diatasi dengan memperkenalkan lebih banyak manfaat kesehatan dalam rejimen berbasis biji rami.

Oksidase dalam biji rami bertanggung jawab untuk sintesis proton sulfida dari senyawa glukosinolat.

Linamar tidak memiliki dampak yang merugikan pada hewan piaraan ketika diambil biji rami yang tumbuh ke dalam belum diberi perlakuan panas; namun demikian, biji rami remaja berlimpah dan dapat menyebabkan efisiensi pertumbuhan yang buruk jika tidak ditangani dengan suhu.

Perbedaan Utama Antara Biji Rami dan Biji Rami

1. Jumlah protein dalam biji rami adalah 5 gram. Biji rami, di sisi lain, jumlah proteinnya adalah 4 gram.
2. Jumlah lemak dalam biji rami adalah 12 gram. Biji rami, jumlah lemaknya adalah 9 gram.
3. Jumlah asam lemak omega 3 dalam biji rami adalah 6400 mg. biji rami, di sisi lain, jumlah asam lemak omega 3 adalah 4900 mg.
4. Jumlah asam lemak omega 6 dalam biji rami adalah 1700 mg. Biji rami, di sisi lain, jumlah asam lemak omega 6 adalah 1600 mg.
5.  Persentase mangan dalam biji rami adalah 35% dari RDI. Biji rami, di sisi lain, persentase mangannya adalah 30% dari RDI.

Referensi

1. https://journal.fi/afs/article/view/5856
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0021915097061108

Terakhir Diperbarui : 18 Juli 2023