Kepiting Raja vs Kepiting Salju: Perbedaan dan Perbandingan

Setiap kali mendengar nama kepiting, gambaran kepiting renyah yang terlintas di benak adalah dicelupkan ke dalam keju asap pedas, dikelilingi mentega. Mereka disebut raja.

Kepiting Salju dan Kepiting Raja cocok dipadukan dengan mentega dan lemon. Ada banyak perbedaan antara kedua krustasea ini, yang membuatnya berbeda.

Pengambilan Kunci

1. Kepiting raja lebih besar dan memiliki rasa yang lebih kuat daripada kepiting salju, yang lebih kecil dan memiliki rasa yang lebih lembut.
2. Kaki kepiting raja lebih berdaging dan memiliki cangkang yang runcing dan tebal, sedangkan kaki kepiting salju lebih tipis dan halus.
3. Kepiting raja lebih mahal daripada kepiting salju karena ukurannya dan kesulitan dalam memanennya.

Kepiting Raja vs Kepiting Salju

Perbedaan antara kepiting raja dan a kepiting salju adalah Raja Kepiting memiliki kaki yang pendek sedangkan Kepiting Salju memiliki kaki yang besar. Ukuran merupakan faktor penting dalam hal ini kepiting. Kedua makanan ini adalah salah satu makanan laut yang paling populer dimakan. Cara pembuatan keduanya berbeda, dan tidak mudah dibuat. Keduanya memiliki rasa yang berbeda, yang mempertahankan popularitas mereka.

Kepiting raja adalah kelompok taksonomi krustasea berkaki sepuluh yang ditemukan terutama di iklim dingin di lautan. Jika kita berbicara tentang ukurannya, maka mereka besar. Ini terutama dijual sebagai makanan.

Karena rasanya yang enak, mereka tinggi permintaan. Kepiting merah biasa disebut king crab, yang nama ilmiahnya adalah Paralithodes camschaticus.

Chionocetes opilio umumnya dikenal sebagai Kepiting Salju. Seperti namanya, kepiting ini banyak ditemukan di tempat bersalju. Banyak dari spesies mereka telah menyebar.

Mereka memiliki total 7 spesies, dan semuanya disebut kepiting salju. Ini adalah spesies yang ditemukan di semua lautan utara. Kaki mereka besar, dan mereka juga dijual sebagai makanan.

Tabel perbandingan

Parameter perbandingan	Raja Kepiting	Kepiting Salju
Musim panen	Musim panen dimulai dari pertengahan Oktober dan berlangsung hingga pertengahan Januari.	Kepiting salju memiliki musim panen yang lebih panjang. Itu dimulai pada akhir musim gugur dan naik ke minggu-minggu awal musim panas.
Habitat	Kepiting raja memiliki habitat air dingin yang terbatas dan sebagian besar ditemukan di dalam dan sekitar Laut Bering antara Alaska dan Rusia.	Kepiting salju ditemukan di lepas pantai Alaska dan Marine.
Berat	Berat rata-rata kepiting raja adalah sekitar 6 kilogram.	Berat rata-rata kepiting salju ditemukan antara 2 hingga 4 pon.
Rasa	Karena memiliki kaki yang lebih tebal, maka masakan memberikan rasa manis dan renyah bagi pecinta makanan laut.	Ini memiliki potongan panjang yang kuat, memberikan rasa manis tetapi memiliki rasa halus yang tidak ditemukan pada rajungan.
Retak	Karena kaki yang lebih tebal dan garis berduri, untuk hasil terbaik diperlukan alat pemecah kepiting.	Ia memiliki kaki yang lembut dan cukup untuk dipegang dengan tangan kosong.

Apa itu Raja Kepiting?

Kepiting raja adalah kelompok taksonomi krustasea berkaki sepuluh yang ditemukan terutama di iklim dingin di lautan. Jika kita berbicara tentang ukurannya, maka mereka besar. Ini terutama dijual sebagai makanan.

Karena rasanya yang enak, mereka banyak diminati. Kepiting merah biasa disebut king crab, yang nama ilmiahnya adalah Paralithodes camschaticus.

Pada tahap awal, rajungan ditempatkan dalam superfamili Paguroidea karena tergolong umang-umang tunggal. Tapi kemudian, Lithoidea superfamili terpisah diciptakan untuk kepiting raja di mana ia ditempatkan.

Sebagian besar ilmuwan dengan suara bulat menerima superfamili ini. Selain Neolithodes Diomedes, kepiting raja juga merupakan a laut spesies.

Ada spesies kepiting raja lainnya, termasuk lithodes, neolithodes, Paralithodes, dan mungkin lopholithodes. Selain itu, beberapa spesies parasit, seperti ikan Careproctus, berfungsi sebagai inangnya.

Parasit ini bertelur di daerah insang kepiting dan tinggal bersama mereka sampai menetas dan memberi mereka lingkungan yang terlindungi. Dengan cara ini, rajungan melindungi telurnya.

Karena memiliki kaki yang lebih tebal, masakan memberikan rasa manis dan renyah bagi pecinta makanan laut. Karena kaki yang lebih tebal dan garis berduri, diperlukan alat pemecah kepiting untuk hasil terbaik.

Apa itu Kepiting Salju?

Kepiting salju adalah sejenis spesies yang dikenal sebagai Chionocetes opilio. Ini terutama ditemukan di Atlantik Barat Laut Samudra dan Samudera Pasifik Utara.

Spesies lain dari mereka ditemukan dengan nama yang berbeda seperti krustasea epifaunal, chionocet, dll. Kepiting salju adalah nama lain untuk mereka. Sebanyak 7 spesies ditemukan di sini.

Kepiting salju memiliki cangkang pelindung di tubuhnya yang melindungi mereka. Mereka lebar dan panjang. Kalsium disimpan di tuberkel mereka. Selain itu, kepiting salju memiliki mimbar yang mendatar dan menyerupai karapas.

Tulang belakang mereka berbentuk segitiga. Kepiting salju memiliki musim panen yang lebih panjang. Itu dimulai pada akhir musim gugur dan naik ke minggu-minggu awal musim panas. 

Kepiting salju ditemukan di dekat lepas pantai Alaska dan Marine. Berat rata-rata kepiting salju ditemukan antara 2 hingga 4 pon. Kepiting salju memiliki potongan yang kuat dan panjang, memberikan rasa manis, tetapi memiliki rasa halus yang tidak ditemukan pada kepiting raja.

Ia memiliki kaki yang lembut dan cukup untuk dipegang dengan tangan kosong. Jika kita berbicara tentang bentuknya, maka mereka seperti warna pelangi. Warnanya coklat dan merah muda dari atas dan kuning dan putih dari bawah. Selain itu, kaki mereka berwarna putih cerah.

Perbedaan Utama Antara Kepiting Raja dan Kepiting Salju

1. Di Kepiting Raja, musim Panen dimulai pada pertengahan Oktober dan berlangsung hingga pertengahan Januari, sedangkan Kepiting Salju memiliki musim panen yang lebih panjang. Itu dimulai pada akhir musim gugur dan naik ke minggu-minggu awal musim panas.
2. Karena rajungan memiliki kaki yang lebih tebal, itulah sebabnya memasak memberikan rasa manis dan renyah bagi pecinta makanan laut, sedangkan kepiting salju memiliki potongan yang panjang, memberikan rasa manis, tetapi memiliki rasa halus yang tidak ditemukan pada rajungan.
3. Karena kaki yang lebih tebal dan garis berduri, Kepiting Raja membutuhkan alat pemecah kepiting untuk hasil terbaik, sedangkan Kepiting Salju memiliki kaki yang lembut dan cukup untuk dipegang dengan tangan kosong.
4. Berat rata-rata kepiting raja adalah sekitar 6 pon, sedangkan berat rata-rata kepiting salju ditemukan antara 2 hingga 4 pon.
5. Kepiting raja memiliki air dingin yang terbatas habitat dan sebagian besar ditemukan di dalam dan sekitar Laut Bering antara Alaska dan Rusia, sedangkan kepiting salju ditemukan di dekat lepas pantai Alaska dan Laut. 

Referensi

1. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/23308249.2017.1335284
2. https://link.springer.com/article/10.1007/s10530-008-9273-7
3. https://imr.brage.unit.no/imr-xmlui/bitstream/handle/11250/113927/FoH_8-2013.pdf?sequence=1

Terakhir Diperbarui : 14 Juni 2023