Marinara vs Saus Pizza: Perbedaan dan Perbandingan

Jenis saus yang digunakan dalam masakan memberikan dampak signifikan terhadap rasa, nilai gizi, dan tekstur keseluruhan. Dua jenis saus yang sangat salah menilai adalah saus Marinara dan saus Pizza yang dianggap orang sebagai satu atau digunakan secara bergantian.

Kedua saus tersebut sangat berbeda satu sama lain dan memiliki ciri khas masing-masing.

Pengambilan Kunci

1. Saus marinara merupakan saus tomat yang dimasak dengan tambahan rasa seperti bawang putih, bawang merah, dan rempah-rempah, sedangkan saus pizza adalah saus tomat mentah dengan sedikit bumbu.
2. Saus pizza memiliki konsistensi yang lebih kental daripada saus marinara, sehingga lebih cocok untuk dioleskan pada adonan pizza.
3. Saus marinara lebih serbaguna dan bisa digunakan di berbagai masakan, sedangkan saus pizza dirancang khusus untuk digunakan pada pizza.

Saus Marinara vs Saus Pizza

Saus marinara adalah saus berbahan dasar tomat sederhana yang dibumbui dengan bawang putih, bawang merah, dan rempah-rempah seperti kemangi, oregano, dan thyme. Saus Pizza adalah saus yang lebih kental dan lebih manis yang khusus dibuat untuk digunakan dalam pizza. Saus Pizza dibuat dengan pure tomat, bawang putih, bawang merah, dan rempah-rempah.

Saus marinara adalah saus otentik yang berasal dari abad ke-17. Ini adalah saus dengan rasa yang sangat dalam yang terdiri dari pure tomat, saus tomat, lada, bawang putih, minyak zaitun, oregano, kemangi, dan banyak bumbu lainnya.

Semua bahan direbus bersama untuk menghasilkan saus marinara yang luar biasa.

Saus pizza terkadang dianggap sebagai kerabat dekat saus marinara.

Pasalnya, pada dasarnya bahan utama saus pizza adalah tomat juga. Meskipun, saus Pizza tidak memiliki bumbu atau bumbu apapun dan terdiri dari banyak tomat dan banyak bawang putih dengan kemangi gula, garam, bawang merah, dan merica.

Tabel perbandingan

Parameter Perbandingan	Saus marinara	Saus Pizza
bahan	Tomat, bawang putih, minyak zaitun, kemangi garam, lada, oregano, dan lebih banyak bumbu.	Haluskan tomat, bawang putih, gula, garam, merica, daun kemangi, dan bawang merah.
Konsistensi	Ini memiliki konsistensi yang lebih tipis.	Ini memiliki konsistensi yang lebih tebal.
makanan	Kandungan protein dan seratnya tidak banyak.	Lebih baik dalam protein dan serat.
Vitamin	Ini kaya akan B3, K, B6, dan E.	Ini kaya akan B1, C, B5, dan A.
penggunaan	Digunakan sebagai saus untuk pasta, dll.	Digunakan sebagai lapisan dasar di Pizza dan juga sebagai saus.

Apa itu Saus Marinara?

Sumber daya Marina adalah campuran tomat otentik sedemikian rupa sehingga membuat hidangan apa pun menjadi serbaguna. Saus yang luar biasa ini berasal dari abad ke-17 dan dikurasi oleh orang India.

Kata Mariano berarti prajurit dalam bahasa Italia, dan merupakan ritual untuk membuat saus ini sebagai ucapan selamat datang oleh para istri tentara ketika mereka kembali setelah perang.

Sumber daya Marina terdiri dari banyak tomat, bawang putih, bawang merah, merica, garam, dan banyak jenis herba, termasuk kemangi dan oregano. Bawang bombay dikeringkan terlebih dahulu setelah dipotong dadu dan dimasak dalam minyak zaitun hingga menjadi bening atau berwarna cokelat.

Langkah selanjutnya adalah penambahan bumbu dan rempah-rempah, diikuti dengan menambahkan saus tomat dan dididihkan selama sekitar 10 hingga 15 menit. Inilah bagian pembuatan saus marinara yang membuatnya berbeda dengan saus pizza yang tidak dimasak melainkan diblender.

Nilai gizi saus Marinara tidak banyak, dan kandungan protein dan seratnya relatif lebih rendah daripada saus pizza. Ini adalah makanan rendah kalori, dan dalam 100 gram terdapat 50 kalori. Kandungan lemak dan mineralnya juga sangat rendah.

Namun sisi baiknya, kandungan vitamin saus marinara jauh lebih tinggi daripada saus pizza. Saus marinara juga memiliki konsistensi yang lebih encer sehingga tidak dapat digunakan sebagai saus celup.

Apa itu Saus Pizza?

Saus Pizza terkenal di dunia dan digunakan dalam banyak cara yang bahkan tidak dapat dibayangkan. Ini adalah perpaduan sempurna antara tomat, bawang putih, dan kemangi segar, bersama dengan sedikit lada, gula, dan garam.

Itu dicampur daripada dimasak. Relasi tidak melibatkan pemanasan apa pun tetapi hanya mencampur semua bahan dalam proporsi yang tepat.

Yang perlu dilakukan hanyalah menambahkan semua bahan yaitu pure tomat, bawang putih, saus tomat, garam, basil pepper, bawang merah dan gula ke dalam blender dan biarkan menjadi halus.

Karena konsistensinya yang kental, saus Pizza dapat digunakan dalam berbagai cara, mulai dari membuat lapisan di atas dasar pizza hingga menggunakannya sebagai saus nacho dan bahkan memasak nasi rasa.

Meskipun demikian, rasanya lebih sederhana dibandingkan dengan marinara, yang merupakan cita rasa yang luar biasa.

Saus pizza memiliki nilai gizi yang lebih tinggi dibandingkan dengan saus marinara. Ini kaya akan serat, protein, dan mineral.

Namun karena kandungan garamnya yang tinggi, saus pizza juga kaya akan sodium yang dianggap tidak baik untuk kesehatan. Saus pizza juga kaya akan banyak vitamin, seperti B1, C, A, dan B5.

Karena kandungannya yang rendah lemak, saus pizza bermanfaat untuk menurunkan berat badan dan juga terlibat dalam a keto diet.

Perbedaan Utama Antara Marinara dan Saus Pizza

1. Saus Marinara dimasak sementara, sebaliknya, saus pizza hanya diblender.
2. Saus Marinara terdiri dari tomat, minyak zaitun, dan banyak herba seperti kemangi dan oregano. Saus pizza terbuat dari pure tomat, lada, bawang putih, bawang merah, garam dan gula.
3. Konsistensi saus Marinara lebih encer dibandingkan dengan konsistensi saus Pizza.
4. Saus marinara dapat digunakan dalam pasta, sedangkan saus pizza relatif lebih serbaguna dan dapat digunakan dalam banyak hidangan seperti pizza, nasi, pasta, saus celup, dll.
5. Nilai gizi saus Pizza lebih tinggi dari pada saus marinara. Saus marinara kaya akan vitamin seperti B3, E, K, dan B6. Saus pizza kaya akan vitamin seperti C, A, B1, dan B5.

Referensi

1. https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1745-4549.2001.tb00471.x
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0260877402002753

Terakhir Diperbarui : 14 Juli 2023