Tepung jagung dan tepung jagung berasal dari sayuran yang disebut jagung. Ini adalah sayuran bertepung yang dimakan dengan berbagai cara.
Perbedaan antara tepung jagung dan tepung jagung adalah teksturnya yang berbeda. Mereka juga digunakan untuk tujuan yang berbeda.
Keduanya berbeda dalam nilai gizi, nutrisi dan karbohidratnya.
Pengambilan Kunci
- Tepung jagung memiliki tekstur yang lebih kasar dibandingkan dengan konsistensi tepung jagung yang halus.
- Tepung jagung adalah bahan pengental dalam resep, sedangkan tepung jagung digunakan untuk memanggang dan membuat hidangan seperti roti jagung dan polenta.
- Tepung jagung dan tepung jagung bebas gluten dan terbuat dari jagung giling, tetapi keduanya memiliki tujuan berbeda dalam memasak.
Tepung Jagung vs Tepung Jagung
Sementara tepung jagung terasa berpasir tepung jagung baik dan halus. Tepung jagung digiling halus, dan Tepung jagung digiling kasar. Tepung jagung bisa dimakan sendiri setelah direbus dan digunakan dalam roti atau pastry, sedangkan tepung jagung digunakan untuk membuat kue.
Tepung jagung diperoleh dari jagung kering. Itu dimakan sebagai makanan. Ini juga merupakan makanan pokok.
Orang-orang dari berbagai budaya menggunakan tepung jagung untuk membuat bubur. Tepung jagung ini disebut Polenta di Italia dan Sadza di Zimbabwe.
Di Meksiko, tepung jagung yang ditumbuk halus disebut tepung jagung.
Tepung jagung juga disebut sebagai tepung jagung dan tepung jagung. Endosperma yang ada di Kernel adalah tempat pati berada.
Tepung jagung digunakan untuk mengentalkan sup dan saus. Ini adalah bahan yang sangat umum di dapur.
Itu juga digunakan untuk membuat sirup jagung dan berbagai gula lainnya.
Tabel perbandingan
| Parameter Perbandingan | Tepung jagung | Tepung jagung |
|---|---|---|
| Kalori | Seratus gram tepung jagung yang dikonsumsi memiliki kalori sebesar 370 | Seratus gram tepung jagung yang dikonsumsi memiliki kalori sebesar 381 |
| Kalium | Seratus gram tepung jagung yang dikonsumsi mengandung 142 miligram potasium. | Untuk setiap seratus gram tepung jagung yang dikonsumsi mengandung 3 miligram potasium. |
| Sodium | Seratus gram tepung jagung yang dikonsumsi mengandung 7 miligram potasium. | Untuk setiap seratus gram tepung jagung yang dikonsumsi mengandung 9 miligram sodium. |
| Asal | Itu dibuat dari membumikan jagung kuning kering. | Ini berasal dari endosperma kernel. |
| Sebagian besar digunakan untuk | Tepung jagung banyak digunakan untuk membuat bubur. | Tepung jagung digunakan untuk mengentalkan sup dan saus. |
Apa itu Tepung Jagung?
Jagung kering kuning digiling untuk mendapatkan tepung jagung. Itu didasarkan pada konsistensi kasar atau sedang dan halus, berdasarkan apa pun yang Anda butuhkan.
Tepung jagung yang direbus disebut Polenta di Italia. Di Rumania, ini adalah hidangan tradisional, dan juga digunakan sebagai pengganti roti.
Tepung jagung yang sama, bila digiling halus dan diperoleh dari jagung, direndam dalam larutan basa seperti air jeruk nipis. Proses ini disebut nikstamalisasi.
Ini digunakan untuk membuat area, tortilla dan tamale. Ini juga disebut "masa harina."
Ada juga berbagai jenis tepung jagung.
Dari jagung biru, tepung jagung biru diturunkan. Warnanya ungu atau biru muda.
Ini memiliki rasa manis untuk itu. Tepung jagung warna kuning, yang terbuat dari baja, banyak digunakan di Amerika Serikat.
Tepung jagung putih digunakan di Afrika. Di Amerika Serikat Bagian Selatan, tepung jagung putih digunakan untuk membuat roti jagung.
Tepung jagung banyak digunakan di Jamaika sebagai bubur istirahat. Di Asia Timur, bubur ini dikonsumsi dengan acar.
Tepung jagung adalah sumber serat dan protein yang baik. Ini kaya akan karbohidrat kompleks.
Apa itu Tepung Jagung?
Tepung jagung adalah pati yang berasal dari jagung atau Jagung. Pati ini hadir dalam endosperma Kernel.
Tepung jagung juga disebut tepung jagung dan tepung jagung. Ini bukan hanya bahan makanan tetapi digunakan dalam industri seperti perekat dan manufaktur tekstil.
Ini digunakan dalam produk kertas sebagai agen anti lengket. Ini digunakan dalam industri medis juga.
Bagi orang yang memiliki glikogen penyakit penyimpanan, tepung jagung digunakan untuk memasok glukosa. Tepung jagung berbentuk bubuk.
Ini memiliki protein, lemak, potasium, vitamin A, dan karbohidrat.
Pati jagung digunakan sebagai bahan pengental dalam industri kuliner seperti sup, kuah kuah dan masih banyak lagi. Dalam gula bubuk, digunakan sebagai agen anticaking.
Itu juga ditambahkan ke yoghurt dan keju dalam jumlah yang bervariasi. Untuk keperluan non-kuliner, tepung maizena juga termasuk dalam bedak bayi.
Proses seduhan berlangsung dari tiga puluh hingga empat puluh delapan jam. Jagung direndam, yang membantunya berfermentasi.
Di sini pati akan dipisahkan dari minuman keras curam jagung dan dikeringkan. Ini disebut penggilingan basah.
| # | Preview | Produk | |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
Tepung Jagung Organik Bob's Red Mill, 22 Oz | Periksa Harga di Amazon |
| 2 |
|
Tepung Jagung Kuning Pabrik Merah Bob, 22 Oz | Periksa Harga di Amazon |
Perbedaan Utama Antara Tepung Jagung dan Tepung Jagung
- Tepung jagung dan tepung jagung berbeda dalam teksturnya. Tepung jagung digiling kasar atau halus. Tepung jagung lebih merupakan konsistensi bubuk yang dicampur dengan air untuk membuat pasta kental. Tepung jagung juga digiling halus, tetapi tidak menjadi pati seperti tepung jagung. Konsistensi tepung jagung dan tepung jagung juga berbeda.
- Tepung jagung diperoleh dari jagung kering. Itu didasarkan pada konsistensi persyaratan hidangan. Itu juga direndam dalam air jeruk nipis, dan kemudian digunakan untuk membuat tortilla, tamale dll. Tepung jagung diperoleh dari pati Kernel yang ada dalam jagung. Karena kemampuannya yang bertepung, ini terutama digunakan sebagai zat pengental.
- Tepung jagung dan tepung jagung berbeda dalam nilai gizi dan karbohidratnya. Seratus gram tepung jagung mengandung 370 kalori dan seratus gram tepung jagung mengandung 381 kalori. Bubur jagung kaya akan serat, thiamin, riboflavin, niasin dan zat besi.
- Tepung jagung digunakan untuk keperluan kuliner untuk mengentalkan saus dan untuk keperluan non-kuliner sebagai perekat. Tapi tepung jagung hanyalah bahan kuliner.
- Tepung jagung digunakan dalam bidang medis, tetapi tepung jagung tidak digunakan di sana.
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc4260129/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc4260132/
Terakhir Diperbarui : 04 Agustus 2023
Saya telah berusaha keras menulis posting blog ini untuk memberikan nilai kepada Anda. Ini akan sangat membantu saya, jika Anda mempertimbangkan untuk membagikannya di media sosial atau dengan teman/keluarga Anda. BERBAGI ADALAH ️
Sandeep Bhandari meraih gelar Bachelor of Engineering in Computers dari Thapar University (2006). Beliau memiliki pengalaman selama 20 tahun di bidang teknologi. Dia memiliki minat dalam berbagai bidang teknis, termasuk sistem database, jaringan komputer, dan pemrograman. Anda dapat membaca lebih lanjut tentang dia di nya halaman bio.
Artikel ini tentu membuka mata saya terhadap berbagai kegunaan tepung jagung dan tepung jagung. Sangat menyenangkan mengetahui bahwa mereka memiliki kegunaan yang berbeda-beda di berbagai budaya.
Ya, konteks budaya memang menambah kedalaman informasi yang disajikan. Sungguh luar biasa mengetahui beragam peran bahan-bahan ini.
Saya menghargai informasi mendalam yang diberikan di sini sehubungan dengan tepung jagung dan tepung jagung. Sungguh mencerahkan melihat luasnya penggunaan bahan makanan ini.
Artikel ini tentu menjadi gudang ilmu pengetahuan, terutama bagi mereka yang memiliki minat di bidang memasak atau kajian budaya.
Artikel ini sangat informatif dan menjelaskan secara rinci tentang perbedaan antara tepung jagung dan tepung jagung. Saya tidak tahu betapa berbedanya mereka. Ini jelas merupakan bacaan yang bagus bagi mereka yang ingin memperluas wawasan kuliner mereka.
Saya terkejut dengan perbedaan nutrisi yang besar di antara keduanya. Hal ini tentu baik untuk diketahui saat memasak atau mencoba menjaga pola makan seimbang.
Ya, sungguh mengejutkan betapa banyak kegunaan berbeda dari kedua bahan ini. Bacaan yang sangat menarik.
Penjelasan detail mengenai kegunaan tepung jagung dan tepung jagung cukup menarik. Artikel ini memberikan wawasan mendalam tentang dunia kuliner.
Tentu saja, dan referensi sejarah dan budaya merupakan tambahan yang bagus. Artikel ini benar-benar kaya akan sumber pengetahuan.
Penjelasan rinci tentang berbagai jenis tepung jagung dan kegunaannya dalam berbagai masakan cukup menarik. Sungguh menakjubkan melihat bagaimana bahan pokok ini berevolusi dari waktu ke waktu dan lintas wilayah.
Tentu saja, dan artikel ini memberikan pandangan komprehensif tentang makna sejarah dan budaya di balik bahan-bahan ini.
Konteks sejarah dan budaya yang disajikan dalam artikel ini menambah kayanya pemahaman terhadap penggunaan tepung jagung dan tepung jagung. Menurut saya, ini cukup mencerahkan.
Tentu saja, artikel ini adalah sumber yang bagus untuk menjelajahi warisan kuliner yang terkait dengan bahan-bahan tersebut.
Artikel ini memberikan pemahaman komprehensif tentang tepung jagung dan tepung jagung baik dari sudut pandang ilmiah maupun budaya. Ini adalah bacaan yang mendalam bagi siapa pun yang tertarik pada studi makanan.
Saya setuju sekali, artikel ini benar-benar mengupas kedalaman ilmu kuliner. Ini mencerahkan dan menginspirasi.
Tentu saja, tingkat detail ini patut diapresiasi. Ini adalah referensi fantastis untuk penggunaan kuliner tradisional dan kontemporer.
Artikel ini memberikan banyak informasi berguna tentang tepung jagung dan tepung jagung, terutama ketika mempertimbangkan masalah makanan atau aplikasi memasak.
Tentu saja, artikel ini benar-benar mendalami keserbagunaan tepung jagung dan tepung jagung. Banyak ilmu yang saya ambil dari sini.
Saya merasa sangat menarik untuk mempelajari asal usul dan penggunaan tradisional tepung jagung dalam berbagai budaya.
Tabel perbandingan sangat membantu dalam memahami perbedaan antara tepung jagung dan tepung jagung. Tingkat detail ini sangat dihargai.
Saya setuju, uraian yang jelas tentang aspek nutrisi sangatlah bermanfaat. Ini adalah sumber yang bagus bagi siapa pun yang tertarik dengan memasak atau nutrisi.
Perbandingan nutrisi terperinci dan penggunaan tepung jagung dan tepung jagung sangatlah menarik. Artikel ini adalah sumber berharga bagi siapa pun yang tertarik dengan ilmu pangan.
Tentu saja, tingkat detail di sini sungguh mengesankan. Ini adalah referensi bagus bagi mereka yang ingin menjelajahi dunia kuliner.
Informasi kesehatan dan diet yang diberikan di sini sangat berharga. Sangat menyenangkan mengetahui aspek-aspek berbeda dari bahan-bahan ini.