Pizza vs Pasta: Perbedaan dan Perbandingan

Masakan Italia sangat terkenal di dunia. Ada daftar masakan Italia yang sangat populer.

Masakan Italia berasal dari wilayah Mediterania. Ini terdiri dari berbagai bahan, resep, dan teknik memasak yang telah digunakan di Italia sejak Roma kuno.

Ini menyebar ke dunia dengan hidangan Italia yang terdiri dari tomat, capsicum, jagung, kentang, bit, dll. Keistimewaan masakan Italia adalah terkenal dengan bahan-bahannya yang sederhana dan rasanya yang enak.

Ini telah mempengaruhi beberapa masakan di dunia, terutama di Amerika. Pizza dan Pasta adalah bagian dari masakan Italia.

Pengambilan Kunci

1. Pizza adalah hidangan Italia dengan dasar roti pipih dan bulat yang diberi saus tomat, keju, dan berbagai bahan di atasnya, dipanggang dalam oven bersuhu tinggi.
2. Pasta adalah masakan Italia yang terbuat dari tepung terigu dan air, dibentuk menjadi berbagai bentuk dan ukuran, dan biasa disajikan dengan saus atau pelengkap lainnya.
3. Baik pizza dan pasta adalah hidangan Italia yang populer, tetapi pizza menyajikan roti panggang dengan topping, sedangkan pasta terdiri dari adonan berbentuk serbaguna yang disajikan dengan saus atau bahan lainnya.

Pizza vs. Pasta

Pizza adalah masakan Italia. Pizza dimasak atau dipanggang dalam bentuk bulat. Basis pizza dibuat dengan tepung. Setelah membuat alasnya, sayuran, daging, dan keju bisa ditambahkan di atasnya. Pizza dipanggang pada suhu tinggi. Pasta dibuat dengan air, tepung, dan telur. Ada beberapa jenis pasta. Dibutuhkan sepuluh hingga lima belas menit untuk membuat pasta.

Pizza berasal dari masakan Italia. Itu milik wilayah Campania (Naples). Pizza berbentuk bulat yang merupakan jenis roti pipih. Lapisan dasarnya terdiri dari adonan tepung terigu, lalu diberi topping aneka sayuran seperti tomat, keju, jamur, zaitun, bawang merah, zaitun, daging, nanas, teri dll, ditambahkan.

Kemudian dimasak dengan suhu yang sangat tinggi. Pizza tradisional dimasak dalam oven batu bata kayu. Di Italia, Pizza disajikan tanpa dipotong-potong. Itu dimakan dengan pisau dan garpu.

Pasta juga milik masakan Italia. Ini terdiri dari tepung terigu yang dicampur dengan air, telur atau sebagai pengganti tepung terigu, tepung beras juga bisa digunakan. Bentuk Pasta sangat beragam, seperti bengkok, lurus dll.

Pasta dimasak dalam air mendidih atau dipanggang dalam oven. Ini adalah makanan pokok Italia. Untuk membuatnya lebih menarik, ia hadir dalam berbagai rasa dan selera. Ini memiliki alternatif bebas gluten juga. Pasta dibuat dari mesin yang membuatnya hemat biaya.

Tabel perbandingan

Parameter Perbandingan	Pizza	Pasta
Tipe	Flatbread	Makanan pokok
bahan	Adonan, tomat, jamur, keju, saus, daging, dll.	Tepung terigu, telur, air, dll.
Bentuknya	bulat	Berbagai macam
Variasi	Calzone, stromboli, panzerotti.	Pasta tepung beras, pasta telur, pasta kacang-kacangan.
Waktu persiapan	25-30 menit	10-15 menit
Shelf Life	Segar atau beku	1 tahun
Nilai gizi	Lebih tinggi karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral, dll.	Lebih sedikit lemak, kalium, besi, seng, kalsium, dan natrium

Apa itu Pizza?

Istilah 'Pizza' pertama kali muncul pada tahun 997 M di Kekaisaran Bizantium. Aneka makanan yang sama, seperti Pizza, sudah disiapkan oleh masyarakat sejak Zaman Neolitikum. Pizza modern berevolusi dari Naples, sebuah wilayah di Italia pada abad ke-18 atau ke-19.

Pizza paling populer, yaitu Margherita, ditemukan pada tahun 1889. Pizza menyebar dengan cepat ke seluruh dunia. Itu dibawa ke Amerika Serikat oleh orang Italia imigran di abad ke-19. Pizza dijual segar. Butuh banyak waktu untuk mempersiapkannya.

Karena adonan perlu diuleni 12 jam sebelumnya.

Itu juga dijual beku. Di Italia disajikan utuh tanpa dipotong. Disajikan dalam porsi dan mudah dimakan dengan tangan. Pizza tradisional disiapkan dalam oven bata api.

Tapi sekarang sedang disiapkan di oven listrik atau ban berjalan. Bagian bawah Pizza disebut Crust, yang bervariasi dari tipis hingga tebal hingga dilemparkan dengan tangan hingga diisi dengan keju.

Keju yang digunakan dalam Pizza kebanyakan adalah mozzarella. Varietas Pizza termasuk Hawaiin Pizza, Clam Pie, Pizza Capricciosa, Pizza Marinara, Seafood Pizza dll.

Gaya Pizza termasuk Calzone, Pizza Goreng, Pizza ala Chicago, Yunani, ala New York, Jumbo, Pizzetta dll. Orang yang membuat Pizza disebut Pizzaiolo.

Apa itu Pasta? 

Pasta berasal dari Italia. Itu telah dibuat di sana sejak abad ke-13 dan ke-14. Pasta menjadi sangat terkenal di Italia pada abad ke-15 karena sangat mudah untuk menyimpannya.

Pasta itu dibawa pergi ke laut bersama para pelaut yang pergi menjelajahi Dunia Baru. Pada abad ke-16, Pasta diperkenalkan ke dunia. Tomat ditambahkan ke dalam pasta di Italia selama abad ke-17 dan ke-18.

Kemudian Italia menjadi pusat pembuatan Pasta. Mesin pengaduk dibawa yang membuat pembuatan pasta lebih mudah dan murah.

Pabrik Pasta pertama juga didirikan di Venesia. Di era modern, pembuatan pasta sudah menjadi sebuah seni. Banyak dedikasi, kerja keras dan pengabdian diberikan untuk menjadikannya seperti yang kita miliki sekarang.

Pasta begitu banyak dimakan di Italia sehingga diproduksi lebih banyak daripada gandum. Di seluruh dunia, orang Italia rata-rata mengonsumsi pasta sebanyak 27 kg dalam setahun. Pasta Dasar terdiri dari tepung terigu atau semolina.

Variasi termasuk tepung beras, bebas gluten, menambahkan pure sayuran seperti bayam atau tomat, jamur, keju, rempah-rempah, rempah-rempah dan bumbu lainnya dll.

Pasta tersedia dalam berbagai bentuk dan ukuran, yaitu panjang, pendek, segar, dipelintir, telur, dipanggang, dll. Pasta terbagi menjadi dua jenis, satu kering, dan satu lagi segar. Pasta Segar dibuat dari bahan-bahan lokal. Pasta Kering dibuat secara komersial di pabrik. Keduanya memiliki lebih dari 310 varian. Pasta disajikan dengan saus seperti saus putih atau merah.

Perbedaan Utama Antara Pizza dan Pasta

1. Pizza adalah sejenis roti pipih. Pasta adalah makanan pokok.
2. Bahan yang digunakan dalam Pizza adalah Adonan, tomat, jamur, keju, saus, daging dll. Bahan yang termasuk dalam Pasta adalah Tepung Terigu, telur, air dll.
3. Pizza hadir dalam bentuk bulat. Pasta memiliki berbagai bentuk dan ukuran.
4. Variasi Pizza termasuk Calzone, panzerotti, stromboli, Pizza Yunani, Pizza Jumbo dll. Variasi Pasta termasuk pasta tepung beras, pasta kacang-kacangan, pasta telur, pasta pendek dll.
5. Waktu persiapan Pizza adalah 25 hingga 30 menit. Adonan Pizza harus diuleni minimal 12-24 jam sebelumnya. Waktu persiapan Pasta sangat cepat, yaitu 10 hingga 12 menit.
6. Umur simpan Pizza tergantung pada jenisnya, apakah segar atau beku. Segar harus dikonsumsi dalam sehari. Pizza beku bisa bertahan selama 2-3 bulan. Umur simpan Pasta sangat panjang, yaitu setidaknya selama satu tahun.
7. Nilai gizi pizza tinggi kalori, karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral, dll. Nilai gizi pasta kurang lemak, kalium, besi, seng, kalsium, dan natrium.

Referensi

1. https://journals.physiology.org/doi/abs/10.1152/advan.00044.2005
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308521X1000034X

Terakhir Diperbarui : 25 Juli 2023