Sup vs Bisque: Perbedaan dan Perbandingan

Sup adalah salah satu hal yang datang dengan awal musim dingin. Secangkir sup yang mengepul panas adalah makanan yang paling diinginkan saat mendekati musim dingin.

Itu diambil sebagai obat untuk cuaca dingin. Namun, itu bisa diambil dalam cuaca apa pun. Itu baik untuk kesehatan dan bisa dibuat sesuai selera orang.

Berbagai jenis sup termasuk sup bening, sup kental, bubur, semur, chowder, bisque, dll.

Pengambilan Kunci

1. Sup adalah hidangan cair yang terbuat dari daging, sayuran, atau biji-bijian, dengan tambahan bumbu dan rempah; sup bisque berisi makanan laut atau kerang, krim, dan mentega.
2. Sup dapat dibuat dari berbagai bahan dan memiliki konsistensi encer atau kental; bisque halus dan lembut, dengan tekstur yang kaya dan lembut.
3. Sup bisa disajikan panas atau dingin dan bisa menjadi hidangan utama atau hidangan pembuka; bisque disajikan panas sebagai hidangan pembuka atau hidangan pembuka.

Sup vs Bisque

Perbedaan antara sup dan bisque adalah sup mengacu pada makanan cair yang dibuat dengan sayuran, saus, daging, tepung, kacang-kacangan, bumbu, dll.; sup disajikan panas. Namun, itu juga memiliki beberapa pengecualian; di sisi lain, bisque adalah sejenis sup yang dibuat lembut dan lembut, berasal dari Prancis, dan bahan yang paling banyak digunakan dalam bisque adalah kepiting, udang karang, lobster, dan udang, krim ditambahkan ke dalamnya selama waktu memasak agar berkurang jumlahnya dan mengental. 

Sup adalah kata kolektif yang mengacu pada semua makanan yang diambil dalam bentuk cair yang dibuat dengan menambahkan sayuran, saus, tepung, dll., Dan kebanyakan disajikan panas dengan berbagai macam roti.

Bisque adalah sup berbahan dasar krim; itu lebih halus dan lebih tebal dari sup lainnya.

Tabel perbandingan

Parameter Perbandingan	Sup	Bisque
Asal	Bukti sup paling awal berasal dari sekitar 20,000 SM, kata "Soup" berasal dari kata Prancis Soupe. Beberapa sup dari berbagai negara menjadi sup nasional masing-masing negara.	Tempat asal bisque adalah Perancis.
Apa itu?	Kata sup digunakan untuk menyebut makanan cair yang kebanyakan disajikan panas. Namun, beberapa pengecualian disajikan dingin atau pada suhu kamar.	Bisque mengacu pada sup yang sebagian besar berbahan dasar krim. Ini adalah metode ekstraksi rasa dari makanan yang berbeda.
Bahan utama	Beberapa bahan utama untuk membuat sup adalah sayuran, daging, saus, tepung, bumbu, dll.	Bahan utama pembuatan bisque adalah makanan laut, termasuk kepiting, kerang, udang karang, lobster, udang, nasi, dll.
Menebal menggunakan	Sup dikentalkan menggunakan tepung, nasi, biji-bijian, lentil, pati, pasta, kentang, dll.	Bisque sebagian besar dikentalkan menggunakan krim atau cangkang makanan laut.
Porsi	Sup kebanyakan disajikan panas dengan berbagai jenis roti; namun, beberapa pengecualian disajikan pada suhu kamar.	Bisque disajikan dengan susu, krim, dan kerupuk asin lainnya.

Apa itu Sup?

Kata sup berasal dari kata Perancis sup. Bukti paling awal keberadaan sup ditemukan berasal dari sekitar 20,000 SM dan berakar di Prancis.

Setelah dibuat dengan gayanya sendiri dan disukai oleh orang-orang itu menjadi makanan nasional masing-masing negara.

Sup digunakan secara kolektif untuk merujuk pada semua makanan yang diambil dalam bentuk cair, disajikan panas, tetapi beberapa sup disajikan dingin atau pada suhu kamar. Beberapa bahan utama yang digunakan untuk membuat sup adalah sayuran, daging, tepung, saus, bumbu, dll. 

Itu dikentalkan menggunakan tepung, beras, biji-bijian, pasta, kentang, pati, dll. Sup disajikan panas dengan berbagai macam roti dan bumbu lainnya. Kuahnya lebih encer dengan tekstur kasar.

Apa itu Bisque?

Bisque juga berasal dari Perancis. Bisque adalah kata yang digunakan untuk menyebut sup yang berbahan dasar krim.

Ini juga mengacu pada metode mengekstraksi rasa dari makanan yang berbeda.

Bahan untuk membuat bisque sebagian besar adalah makanan laut. Beberapa adalah kepiting, kerang, lobster, udang, udang karang, dll.

Itu dikentalkan menggunakan krim. Krim ditambahkan ke bisque saat dimasak untuk mengurangi jumlahnya dan menjadi kental.

Bisque karena krimnya kental dan teksturnya halus.

Perbedaan Utama Antara Sup dan Bisque

1. Sup adalah kata kolektif yang mengacu pada semua makanan cair, sedangkan bisque adalah nama yang diberikan untuk sejenis sup.
2. Sup dan Bisque berasal dari Prancis, tetapi sup sudah ada sebelum bisque.
3. Kata sup mengacu pada makanan yang hanya diambil dalam bentuk cair; di sisi lain, bisque adalah sup yang mengacu pada sup berbahan dasar krim.
4. Sup kebanyakan disajikan panas, tetapi beberapa pengecualian disajikan pada suhu kamar; di sisi lain, bisque disajikan panas mengepul atau dingin dingin.
5. Bahan utama sup adalah sayuran, tepung, saus, daging, bumbu, dll.; di sisi lain, bahan utama bisque adalah makanan laut seperti kepiting, udang karang, kerang, lobster, udang, dll.
6. Anggur atau cognac adalah bahan penting lain dari bisque yang tidak ada dalam sup.
7. Sup dikentalkan menggunakan tepung, beras, kanji, kacang-kacangan, pasta, kentang, biji-bijian, dll.; sebaliknya, bisque dikentalkan menggunakan krim atau cangkang seafood.
8. Sup kebanyakan disajikan panas dengan berbagai jenis roti; sebaliknya, bisque disajikan dengan susu, krim, dan kerupuk asin lainnya.
9. Sup lebih encer dan bertekstur kasar; di sisi lain, bisque lebih kental dan memiliki tekstur yang halus dibandingkan dengan sup lainnya.
10. Sup dapat terdiri dari dua jenis, yaitu kuah bening dan kuah kental, sedangkan bisque tidak termasuk dalam kedua kategori tersebut karena menggabungkan kedua jenis tersebut.

Referensi

1. https://lib.dr.iastate.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1013&context=stories

Terakhir Diperbarui : 17 Agustus 2023