Protein bertindak sebagai sumber bahan bakar bagi tubuh. Ini adalah nutrisi penting bagi manusia karena mengandung komposisi asam amino. Seperti nutrisi lain seperti lipid dan karbohidrat, protein diperlukan untuk memberi tenaga pada tubuh.
Protein adalah rantai polimer yang dihubungkan oleh ikatan peptida. Saat melalui proses pencernaan, protein dipecah menjadi rantai polipeptida yang lebih kecil dengan bantuan asam klorida dan aksi protease.
Protein tersedia dalam tubuh kita dalam jumlah yang melimpah. Daging, susu, biji-bijian, telur, kedelai, ikan, tahu, dan sereal merupakan sumber protein.
Pengambilan Kunci
- Tahu adalah protein nabati yang terbuat dari kedelai, sedangkan telur berasal dari hewan.
- Tahu mengandung lebih sedikit kalori, lebih sedikit kolesterol, dan lebih banyak zat besi daripada telur, menjadikannya pilihan yang menyehatkan jantung.
- Telur memiliki kandungan protein yang lebih tinggi serta lebih banyak vitamin dan mineral, seperti vitamin B12 yang tidak terdapat pada tahu.
Tahu vs Telur
Tahu adalah makanan kaya protein serbaguna yang terbuat dari susu kedelai yang mengental dan menekan dadih menjadi balok. Telur merupakan bahan makanan padat gizi yang dihasilkan oleh burung, paling banyak dikonsumsi dari ayam, yang mengandung protein, vitamin, dan mineral.
Kata 'Tahu' dipinjam dari bahasa Cina atau bahasa Mandari, yang berarti fermentasi kacang atau bean curd.
Dalam bahasa Inggris, 'Towfu' pertama kali didokumentasikan pada tahun 1770 oleh James Flint, seorang pedagang yang menulis surat kepada Benjamin Franklin. Tahu telah digunakan di Amerika Serikat sejak tahun 1840.
Pembuatan tahu pertama kali tercatat di China sekitar 200 tahun yang lalu oleh Dinasti Han. Namun, teknik produksi Tahu dikembangkan di Jepang.
Tahu dibuat dengan mengentalkan susu kedelai dan menekan dadih untuk membuatnya menjadi balok putih padat dengan kelembutan seperti sutra, lembut, keras, ekstra keras, super keras.
Telur dianggap sangat berharga bagi manusia. Sejak zaman prasejarah, telur burung sudah dimakan sebagai bahan makanan.
Ayam adalah yang pertama didomestikasi oleh manusia untuk diambil telurnya sebelum 7500 SM. Ayam dibawa ke berbagai tempat di dunia untuk diambil telurnya. Di Roma kuno, ada kebiasaan mengawetkan telur.
Seringkali makan di Roma dimulai dengan hidangan telur. Telur orak-arik sangat populer di Prancis pada abad ke-17. Industri telur kering berkembang pada abad ke-19.
Telur merupakan produk pangan serbaguna yang dapat digunakan sebagai bahan masakan.
Tabel perbandingan
| Parameter Perbandingan | Tahu | Telur |
|---|---|---|
| Asal | Tiongkok | Asia Tenggara dan anak benua India. |
| Protein | Berbasis tanaman | Berbasis hewan |
| jenis | Tahu keras, keras sedang, lembut, tahu ekstra keras, tahu sutra tanpa tekanan. | Orak-arik telur, telur rebus, rebus, panggang, kukus, telur dadar, mie telur. |
| Serat | Lebih banyak serat makanan | Lebih sedikit serat |
| sumber | Besi | Vitamin D |
Apa itu Tahu?
Tahu ini ditemukan di Tiongkok pada masa dinasti Han sekitar 2000 tahun yang lalu. Tapi itu tidak menjadi populer sampai dinasti lagu datang ke China pada 960 Masehi. Tahu di Tiongkok secara tradisional digunakan sebagai persembahan untuk orang yang sudah meninggal.
Karena orang Cina percaya bahwa tahu adalah satu-satunya makanan lunak yang bisa dikonsumsi oleh orang tua, makhluk halus atau hantu. Sebelum didinginkan, tahu hanya dijual pada musim dingin karena dapat disimpan lebih lama.
Tapi di musim panas, tanpa lemari es, itu akan rusak dalam sehari. Di Jepang, Tahu digunakan oleh biksu Buddha Zen yang menyebutnya dadih Cina.
Tahu digunakan secara luas di Asia Timur, kebanyakan oleh para biarawan, sebagai pengganti ikan dan daging.
Di negara-negara Asia Tenggara, tahu digunakan sebagai hidangan lokal dan tersedia secara luas. Di berbagai negara, tahu diberi nama berbeda. Di Indonesia, tahu dimasak sebagai penganan gorengan. Di Filipina, Tahu dimakan sebagai camilan sarapan.
Indonesia, Thailand, Malaysia dan Filipina telah menjadi beberapa produsen utama Tahu.
Tahu memiliki banyak variasi. Ini memiliki rasa yang sangat halus. Ini dapat digunakan dalam hidangan manis dan gurih. Karena Tahu memiliki tekstur yang kenyal, ia menyerap rasa dengan sangat baik di dalamnya.
Itu bisa diasinkan atau dibumbui sesuai dengan hidangan. Ini sangat rendah kalori. Ini dianggap sebagai sumber zat besi, magnesium, dan kalsium yang baik.
Apa itu Telur?
Telur adalah makanan paling serbaguna yang bisa digunakan sebagai bahan saat memasak. Ini adalah makanan penting untuk industri makanan modern. Paling umum, telur burung termasuk ayam, angsa dan bebek.
Telur sangat penting bagi manusia sehingga sejak zaman prasejarah kita telah memakannya. Telur merupakan bagian penting dari makanan sehari-hari di Asia seperti Thailand dan Cina.
Asia merupakan persentase utama dari produksi telur. Menurut produksi telur tahun 2017, Cina adalah produsen Telur nomor satu, diikuti oleh Amerika Serikat, India, Meksiko, dan Jepang. Telur kebanyakan dikonsumsi oleh orang Amerika.
Telur dililinkan untuk memeriksa kualitasnya. Mereka kadang-kadang dicuci sebelum dimasukkan ke dalam karton telur. Telur ayam sangat populer di seluruh dunia. Ini digunakan dalam hidangan gurih dan manis.
Sebagian besar telur digunakan untuk makanan yang dipanggang. Jenis telur termasuk orak-arik, goreng, rebus, rebus, rebus, telur dadar, dan asinan.
Telur dianggap sebagai sumber protein dan vitamin D yang kaya. Saat telur dimasak, telur menjadi lebih kaya protein daripada telur mentah.
Telur mengandung banyak lemak, dan terkadang dapat menimbulkan risiko kesehatan. Penelitian telah menunjukkan bahwa telur bertanggung jawab untuk meningkatkan kadar kolesterol.
Signifikansi budaya juga terkait dengan telur selama tradisi Paskah, di mana telur rebus dihias.
Perbedaan Utama Antara Tahu dan Telur
- Tahu berasal dari Cina. Ini dikembangkan oleh dinasti Han. Telur berasal dari Asia Tenggara dan anak benua India.
- Tahu adalah protein nabati yang terbuat dari susu kedelai. Telur merupakan protein hewani yang sebagian besar berasal dari ayam, angsa dan bebek.
- Jenis tahu termasuk tahu keras, sedang, tahu lunak, tahu ekstra keras, tahu sutra yang tidak ditekan. Jenis telur termasuk telur orak-arik, telur rebus, rebus, dipanggang, dikukus, telur dadar, mie telur dll.
- Tahu mengandung lebih banyak serat makanan dan memiliki lebih sedikit asam amino. Telur mengandung lebih sedikit serat dan memiliki lebih banyak asam amino.
- Tahu adalah sumber yang kaya akan zat besi, magnesium, dan kalsium. Telur merupakan sumber protein dan vitamin D yang kaya.
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.3109/09637486.2012.687369
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643815300803
Terakhir Diperbarui : 16 Agustus 2023
Saya telah berusaha keras menulis posting blog ini untuk memberikan nilai kepada Anda. Ini akan sangat membantu saya, jika Anda mempertimbangkan untuk membagikannya di media sosial atau dengan teman/keluarga Anda. BERBAGI ADALAH ️
Sandeep Bhandari meraih gelar Bachelor of Engineering in Computers dari Thapar University (2006). Beliau memiliki pengalaman selama 20 tahun di bidang teknologi. Dia memiliki minat dalam berbagai bidang teknis, termasuk sistem database, jaringan komputer, dan pemrograman. Anda dapat membaca lebih lanjut tentang dia di nya halaman bio.
Kegunaan makanan seperti tahu dan telur, yang sangat umum namun kaya nutrisi, disoroti secara efektif di sini. Konten yang bagus.
Perbandingan informatif antara tahu dan telur. Sangat membantu untuk memiliki pemahaman yang lebih jelas tentang produk makanan ini.
Artikel ini dapat menjadi pengantar yang bagus bagi siapa pun yang ingin mempelajari lebih lanjut tentang perbedaan nutrisi antara tahu dan telur. Konten yang ditulis dengan baik dan mencerahkan.
Perbandingan mendalam antara dua produk makanan yang dianggap tinggi kandungan proteinnya, memberikan manfaat nutrisi keduanya cukup menarik. Tahu adalah makanan menarik dengan sejarah budaya yang mengesankan
Sangat! Selain itu, sedikit fakta tentang asal usul tahu dan cara pembuatannya menambah banyak nilai pada keseluruhan konten.
Konten telah disajikan dengan cara yang mendorong pemahaman topik yang lebih baik. Mengenal asal usul, makna dan jenisnya memang menarik.
Kerja bagus dalam hal ini! Pembelajaran tentang Tahu dan Telur seperti itu jarang terjadi. Perbandingan nutrisi yang terperinci membantu dalam membuat pilihan makanan yang tepat.
Tentu saja, kontennya diteliti dengan baik dan komprehensif.