Garam Laut vs Garam Batu: Perbedaan dan Perbandingan

Garam adalah komponen penting dari makanan yang kita makan. Tidak ada hidangan yang bisa dimasak tanpa sedikit garam di dalamnya.

Dua jenis garam dapat digunakan dalam makanan untuk tujuan yang berbeda. Ini adalah garam laut dan garam batu.

Keduanya memiliki kombinasi unik dari mineral penting bagi tubuh.

Pengambilan Kunci

1. Garam laut berasal dari air laut yang menguap, sedangkan garam batu berasal dari tambang bawah tanah.
2. Garam batu mengandung lebih banyak kotoran dan memiliki rasa yang lebih kuat daripada garam laut yang rasanya lebih lembut.
3. Garam laut lebih kaya mineral karena sumber alaminya, memberikan manfaat kesehatan potensial dibandingkan garam batu.

Garam Laut vs Garam Batu

Perbedaan antara garam laut dan garam batu adalah garam laut diperoleh melalui penguapan Dari air laut. Sebaliknya, garam batu dikumpulkan dari laut, dan sudah dalam bentuk yang dapat dikonsumsi.

Garam laut diperoleh dari berbagai lautan di seluruh dunia. Ini bertanggung jawab untuk menambahkan sedikit rasa asin pada makanan yang kita makan.

Air laut dibiarkan menguap dan meninggalkan butiran kecil. Butiran ini kemudian membentuk garam batu.

Garam batu terutama ditemukan di berbagai perairan. Itu dikumpulkan dari lautan di dunia.

Batuan garam terbentuk di dekat lautan karena konsentrasi mineral yang tinggi. Itu terjadi dalam bentuk batuan padat.

Tabel perbandingan

Parameter perbandingan	Sea Salt	Salt Rock
Sumber garam	Itu terutama dikumpulkan dari lautan yang berbeda di seluruh dunia.	Itu dikumpulkan dari batuan bawah tanah yang terbentuk di dekat lautan.
Penampilan dan perasaan fisik	Garam laut sebagian besar berwarna putih pudar tetapi muncul dalam berbagai warna. Rasanya seperti serpihan kecil.	Garam batu berwarna abu-abu atau merah muda. Itu terjadi dalam bentuk kristal besar dengan berbagai ukuran.
Penggunaan dan aplikasi	Ini dapat digunakan sebagai aditif untuk berbagai produk makanan. Itu juga digunakan dalam produk kecantikan.	Ini digunakan dalam proses pembuatan es krim dengan rasa yang berbeda. Ini juga digunakan untuk mencairkan es.
Sifat penyedap	Itu tidak terlalu kuat dalam hal rasa. Ini agak asin dan dapat dengan mudah digunakan.	Rock Salt memiliki rasa yang sangat kuat dan perlu digunakan dengan hati-hati.
Komposisi Mineral	Garam laut memiliki berbagai macam mineral antara lain yodium, magnesium, sulfur call mom sodiu, dan klorin.	Garam batu terutama natrium klorida dan mineral lainnya dalam jumlah yang sangat kecil.

Apa itu Garam Laut?

Garam laut merupakan bahan penting dalam makanan yang kita makan. Itu ditemukan dalam botol-botol kecil di meja makan setiap rumah.

Itu dibuat dengan menguapkan air laut dan membiarkannya mengkristal menjadi serpihan kecil. Sebelumnya, metode yang digunakan untuk mendapatkan garam laut cukup rumit.

Sekarang, dengan peningkatan teknologi, prosesnya menjadi lebih sederhana.

Banyak orang beralih menggunakan garam laut daripada garam meja. Salah satu alasan utama untuk hasil ini adalah peningkatan jumlah mineral.

Garam meja sangat digiling, yang menyebabkan banyak mineral aus. Mineral yang diperoleh dari garam laut dalam jumlah yang cukup dan membantu menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Garam laut diduga dapat membantu menjaga tekanan darah normal dan tingkat hidrasi dalam tubuh. Hal ini disebabkan oleh jumlah natrium yang tepat yang bertanggung jawab untuk menjaganya ionis menyeimbangkan.

Itu bisa ditaburkan ke makanan panggang untuk menambah rasa. Garam juga dikenal dapat mengeluarkan rasa tersembunyi pada makanan pencuci mulut seperti kue mangkuk dan kue kering.

Apa itu Garam Batu?

Garam batu atau Halit diperoleh dengan menambang batuan bawah tanah. Ini memiliki konsentrasi natrium klorida yang lebih tinggi dan jumlah mineral lain yang tidak terdeteksi.

Partikel kristal dari garam bisa merepotkan untuk larut dalam makanan. Itu ditemukan dalam jumlah yang lebih sedikit dibandingkan dengan garam laut karena tambang tidak dapat ditemukan di mana-mana.

Ditemukan dalam bentuk kristal besar yang bentuk dan ukurannya tidak seragam. Dikatakan memiliki sejumlah besar pengotor dan oleh karena itu ditemukan dalam warna abu-abu.

Selain digunakan untuk makanan, juga dapat digunakan untuk keperluan industri. Misalnya, di negara-negara di mana hujan salju selalu menjadi masalah, garam batu datang sebagai penyelamat.

Ini karena dapat mencairkan es secara efektif tanpa membuang banyak waktu. Ini memiliki rasa yang sangat kuat dan digunakan dalam jumlah yang sangat kecil.

Ini dapat meningkatkan rasa di berbagai hidangan. Misalnya, garam batu Himalaya dianggap sebagai salah satu pilihan makanan paling sehat.

Perbedaan Utama Antara Garam Laut dan Garam Batu

1. Sea Salt, seperti namanya, adalah oktan dari laut dengan cara menguapkan airnya. Garam batu diperoleh dari batuan beku yang terbentuk selama bertahun-tahun karena endapan mineral.
2. Garam laut memiliki kombinasi berbagai mineral, sedangkan garam batu sebagian besar mengandung natrium dan klorin. Mineral yang berbeda juga dapat ditambahkan ke garam laut untuk meningkatkan kualitas.
3. Garam laut tersedia dalam berbagai warna mulai dari merah muda hingga hijau. Garam batu tampak berwarna abu-abu.
4. Rasa ringan terjadi pada makanan dengan penggunaan garam laut. Garam batu memiliki rasa yang kuat dan harus digunakan dengan tepat.
5. Garam batu memiliki tujuan industri sedangkan garam laut pada umumnya adalah bahan dapur.

Referensi

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780444595621000268
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0013795201000515

Terakhir Diperbarui : 04 Agustus 2023