Menambahkan kandungan garam pada makanan sangat penting untuk mendapatkan rasa yang pas pada makanan dan nutrisi bagi tubuh kita. Ada berbagai jenis Garam yang tersedia.
Berdasarkan ketersediaan kami, kami dapat memasukkannya ke dalam makanan kami. Namun memakannya dalam bentuk mentah akan menimbulkan masalah serius, terutama bila Anda melebihi batas jumlah yang disebutkan.
Pengambilan Kunci
- Monosodium glutamat (MSG) adalah penguat rasa yang menambah rasa umami pada makanan yang berasal dari asam glutamat.
- Garam, atau natrium klorida, adalah mineral yang digunakan untuk membumbui dan mengawetkan makanan, memberikan rasa asin.
- MSG dan garam meningkatkan cita rasa makanan, tetapi MSG secara eksplisit berkontribusi pada profil rasa umami.
MSG vs Garam
Perbedaan antara MSG dan Garam adalah bahwa MSG disebut garam natrium, yang terdiri dari asam glutamat. Garam adalah mineral yang digunakan dalam pembuatan makanan, dan terdiri dari natrium klorida. Kita bisa menggunakan MSG sebagai pengawet makanan agar makanannya akan tinggal lebih lama. Garam penting untuk kesehatan manusia, terutama bagi orang yang memiliki tekanan darah rendah.
MSG ditambahkan ke makanan untuk membuatnya lebih enak. Itu sebagian besar ditambahkan ke makanan Cina.
Mengonsumsi MSG juga dapat memengaruhi otak manusia. Itu akan bertindak dengan selera kita yang membuatnya lebih enak bagi kita.
Tetapi orang dengan sensitivitas natrium bisa mendapat manfaat darinya ini Garam, karena akan membantu mereka dengan penyakit tekanan darah.
Garam adalah bahan makanan yang ditambahkan ke makanan. Garam dapat terbentuk secara alami dengan bantuan pelapukan dan aktivitas gunung berapi.
Garam dapat kita buat dengan metode penguapan matahari, metode penguapan vakum, dan metode penambangan garam batu.
Terkadang melewatkan Garam dapat menyebabkan koma dan kematian. Ini adalah kasus yang jarang terjadi karena diet kita memiliki kandungan garam yang cukup.
Tabel perbandingan
| Parameter Perbandingan | MSG | Garam |
|---|---|---|
| Keterlibatan natrium | 12% | 39% |
| Titik leleh dalam Celcius | 232 derajat Celsius | 801 derajat Celsius |
| Definisi | Ini adalah garam natrium yang terbuat dari asam glutamat | Ini adalah mineral yang terdiri dari natrium klorida |
| penggunaan | Ini digunakan sebagai pengawet makanan dan juga sebagai penambah rasa | Ini digunakan sebagai senyawa penting untuk kesehatan manusia |
| Nilai massa molar | 169.11 gram per mol | 58.44 gram per mol |
Apa itu MSG?
Ini adalah sejenis garam yang ditambahkan ke makanan Cina, yang memberi rasa makanan pada makanan saat makan. Ini akan ditambahkan ke daging olahan dan sup juga.
Tidak ada warna di dalamnya. Dulu warna putih polos. Itu datang di bawah jenis glutamat.
Itu juga diakui aman oleh pemerintah untuk dimakan. Namun sebaiknya kita hanya mengkonsumsinya dalam jumlah yang terbatas, tidak berlebihan.
Karena jumlah yang berlebihan terkadang akan menyebabkan masalah kesehatan, dan rasanya juga bisa membuat ketagihan.
Mengkonsumsi MSG tanpa mencampurnya dengan makanan apapun akan menyebabkan sakit kepala dan kantuk. Terkadang, orang bahkan bisa merasakan mati rasa juga.
Meski memberi rasa pada makanan, hal itu bisa menimbulkan beberapa efek buruk pada tubuh.
Ini dapat menyebabkan obesitas, sindrom restoran Cina, efek merugikan dari obesitas, dan efek neurotoksik pada sistem reproduksi manusia.
Mengkonsumsinya setiap hari akan menyebabkan beberapa masalah pada sistem reproduksi manusia.
Beberapa makanan mengandung MSG yang tinggi, seperti itu seperti makanan cepat saji, keripik, makanan ringan, daging olahan, dan mie instan kemasan. Makanan ini memiliki rasa yang kaya dan asin yang akan membuat anak-anak dan orang dewasa memakannya lagi dan lagi.
Ini akan lebih cenderung berubah menjadi kecanduan jika dimakan setiap hari. Kita dapat mengetahui apakah makanan tersebut mengandung MSG atau tidak dengan memeriksa kode pada kemasan makanan atau daftar bahan. Nomor kodenya adalah 621.
Apa itu Garam?
Garam adalah zat mineral yang sangat penting bagi kesehatan manusia dan hewan. Rumus kimia garam adalah NaCl. Itu dapat terbentuk ketika asam klorida ditambahkan ke natrium hidroksida.
Ada tiga jenis Garam yang tersedia seperti Garam asam, Garam basa, dan Garam netral. Kata Garam berasal dari kata Yunani yang disebut halos. Setelah laut purba lama menguap, orang menemukan Garam dan menambahkannya ke makanan.
Ini digunakan di semua makanan untuk memberikan rasa yang tepat. Tanpa Garam, makanan akan sangat tumpul. Ini tidak hanya memberi rasa pada makanan tetapi juga bertindak sebagai pengawet yang baik untuk makanan.
Makanan laut diawetkan dengan baik untuk waktu yang lama dengan bantuan Garam. Tidak hanya dalam makanan, tetapi juga digunakan dalam industri penyamakan, pemutihan, dan pencelupan.
Ini digunakan untuk membuat sabun, klorin, dan tembikar. Ini dianggap sebagai komponen kimia yang banyak digunakan dalam bahan kimia industri.
Himalayan Pink Salt dianggap sebagai salah satu Garam tersehat di dunia. Ini secara teknis disebut garam laut.
Manusia tidak bisa hidup tanpa memiliki kandungan natrium di dalam tubuhnya, yang berasal dari Garam. Untuk menjaga keseimbangan cairan yang tepat dalam tubuh, kita membutuhkan Garam.
Ini juga penting untuk fungsi saraf dan otot. Jadi, memasukkannya ke dalam makanan kita penting agar tubuh manusia berfungsi dengan baik tanpa kesulitan.
Perbedaan Utama Antara MSG dan Garam
- MSG adalah garam natrium yang mengandung asam glutamat. Di sisi lain, Garam adalah mineral yang mengandung natrium klorida.
- Keterlibatan natrium dalam MSG rendah, yaitu 12%. Sebaliknya, keterlibatan natrium dalam garam lebih tinggi, yaitu 39%.
- Titik leleh celsius dari MGS adalah 232 derajat Celcius. Di sisi lain, untuk Garam, suhunya 801 derajat Celcius.
- MSG dapat digunakan sebagai pengawet makanan yang juga akan meningkatkan cita rasa makanan. Di sisi lain, Garam merupakan komponen penting dari makanan serta kesehatan manusia.
- Nilai massa molar MSG adalah 169.11 gram per mol. Di sisi lain, untuk garam adalah 58.44 gram per mol.
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/1750-3841.15354
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/1750-3841.15478
Terakhir Diperbarui : 11 Juni 2023
Saya telah berusaha keras menulis posting blog ini untuk memberikan nilai kepada Anda. Ini akan sangat membantu saya, jika Anda mempertimbangkan untuk membagikannya di media sosial atau dengan teman/keluarga Anda. BERBAGI ADALAH ️
Piyush Yadav telah menghabiskan 25 tahun terakhir bekerja sebagai fisikawan di masyarakat setempat. Dia adalah fisikawan yang bersemangat membuat sains lebih mudah diakses oleh pembaca kami. Dia memegang gelar BSc dalam Ilmu Pengetahuan Alam dan Diploma Pasca Sarjana dalam Ilmu Lingkungan. Anda dapat membaca lebih lanjut tentang dia di nya halaman bio.
Saya menemukan informasi mengenai dampak buruk konsumsi MSG pada tubuh manusia cukup memprihatinkan. Ini menyoroti perlunya memperhatikan apa yang kita konsumsi.
Artikel tersebut secara efektif menekankan pentingnya garam bagi kesehatan manusia dan potensi bahaya konsumsi MSG secara berlebihan. Hal ini menggarisbawahi perlunya diet seimbang.
Saya menghargai informasi rinci yang diberikan dalam artikel ini. Perbedaan MSG dan garam, serta kegunaannya masing-masing dijelaskan dengan sangat baik.
Saya setuju, tabel perbandingan ini sangat mencerahkan. Informasi mengenai dampak buruk dari konsumsi MSG yang berlebihan sangat penting untuk meningkatkan kesadaran masyarakat.
Artikel ini menyajikan perbandingan komprehensif antara MSG dan garam, menjelaskan komposisi kimianya. Saya juga mengapresiasi peringatan terhadap konsumsi MSG secara berlebihan.
Perbandingan detail antara MSG dan garam, beserta sifat unik masing-masing zat, cukup mencerahkan. Artikel ini telah meningkatkan pemahaman saya tentang bahan tambahan makanan ini.
Artikel ini memberikan wawasan berharga tentang aspek nutrisi MSG dan garam. Penjelasan mengenai pengaruhnya terhadap tubuh manusia cukup mencerahkan.
Perbedaan MSG dan garam dijabarkan dengan baik dalam artikel ini. Penting bagi setiap orang untuk menyadari potensi risiko kesehatan yang terkait dengan asupan MSG yang berlebihan.
Penjelasan rinci tentang MSG dan garam, beserta kegunaan dan potensi efeknya, sangat informatif. Penting untuk memahami implikasi dari mengonsumsi zat-zat ini.
Artikel ini memberikan gambaran komprehensif tentang MSG dan garam, termasuk komposisi kimia dan kegunaan praktisnya. Informasi ini sangat berharga untuk menjaga pola makan yang sehat.
Terima kasih telah mendidik kami tentang pentingnya menambahkan garam pada makanan untuk mendapatkan rasa dan nutrisi yang tepat. Tabel perbandingan sangat membantu dalam membedakan MSG dan garam.