Entrambi possono essere utilizzati in cucina e hanno diversi benefici per la salute. La loro gradazione alcolica varia a seconda del tipo di vino e di birra.
Punti chiave
- La birra è prodotta da cereali fermentati come l'orzo. Il vino bianco è prodotto da uve fermentate.
- Il vino ha un contenuto alcolico più elevato rispetto alla birra, il che conferisce un sapore più forte ed effetti più pronunciati.
- Il processo di produzione della birra comprende l'ebollizione e la fermentazione, mentre la vinificazione prevede la pigiatura dell'uva e la fermentazione del succo.
Birra contro vino
La differenza tra birra e vino è che la birra è preparata con luppolo, lievito e occasionalmente ingredienti aggiuntivi come spezie e bacche. Il vino, invece, nasce dalla frutta. Il vino viene preparato decomponendo il succo di frutta schiacciato e successivamente conservando la bevanda, mentre la birra viene preparata convertendo i cereali, ad esempio schiacciando il mosto con erbe e aromi e quindi lasciando che il mosto si sviluppi con l'inclusione del lievito.
Contiene la vitalità del grano da cui è stato preparato, quindi il suo sapore è influenzato dai suoi costituenti. Birra è un risultato inacidito degli zuccheri derivati dal metabolismo dei polisaccaridi complessi e dei carboidrati.
Il vino si ottiene fermentando fruttosio dalla frutta. Sebbene possa teoricamente essere creato da qualsiasi sapore maturo, se non diversamente specificato, si riferisce comunemente all'alcol prodotto dall'uva o dal succo di mirtillo rosso.
Tavola di comparazione
| Parametri di confronto | Birra | Wine |
|---|---|---|
| Gusto | La birra ha un sapore amaro nel gusto. | ma il vino ha un sapore dolce nel gusto. |
| Gradazione Alcolica | La birra ha un alto livello di etanolo, con una media dal 4% al 6% di contenuto alcolico. | La concentrazione alcolica del vino varia dal 9% al 16% in volume. |
| Sapori | Gusti diversi si creano combinando chicchi diversi e pretrattando i cereali in vari modi. | Frutti distinti, comprendenti varie specie di vitigni, conferiscono gusti diversi alla bevanda, risultando in vari tipi di vini. |
| Ingredienti | Malto e cereali sono gli ingredienti principali. La fermentazione è la tecnica di produzione della birra. | I componenti principali sono le more. Nel processo di produzione viene utilizzata la lavorazione dei succhi o la battitura dell'uva. |
| Altri prodotti | I cereali invecchiati sono usati per birra e scotch. Lo scotch viene elaborato per massimizzare l'alcol. | Il vino viene prodotto fermentando la frutta, principalmente l'uva. Quando viene distillato, produce brandy. |
Cos'è la birra?
Birra nasce da chicchi maturati, il più frequente dei quali è l'orzo. Il grano viene prima maltato o bruciato fino al punto in cui il chicco inizia a svilupparsi.
La birra è un prodotto di fermentazione con una quantità minore di liquore dopo che è stato fatto. La birra è principalmente acqua, comprese alcune note floreali che la rendono amara.
Il volume standard della porzione di bevande è di 12 once. Un singolo bicchiere di vino contiene la stessa quantità di superalcolico di 12 once di normale birra o 1.5 once di alcol a 80 gradi.
Cos'è il vino?
Il vino viene prodotto quando lo zucchero dell'uva viene fatto fermentare. Sebbene teoricamente possa essere prodotto da qualsiasi frutto tropicale, si riferisce all'alcol sviluppato da ciliegie o succo d'uva a meno che non venga espressamente nominato un altro frutto.
La maggior parte del vino viene prodotta facendo maturare il succo di mirtillo rosso. Non puoi nemmeno usare qualsiasi tipo di uva. L'uva da vino è richiesta. La quantità di zucchero nell'uva normale rispetto all'uva da vino è il differenziale.
Anche se è stato inizialmente inventato secoli fa, il processo di produzione del vino è rimasto praticamente invariato. Poiché i lieviti necessari per la digestione sono naturalmente ricchi di fibre alimentari, si pensa che chiunque possa produrre vino.
Principali differenze tra birra e vino
- Nella birra si creano diversi gusti combinando diversi chicchi e pretrattando i cereali in vari modi. Nel vino frutti distinti, comprendenti varie specie di vitigni, danno luogo a vari tipi di vini.
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1750-3841.2007.00606.x
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0022473188903172
Ultimo aggiornamento: 21 giugno 2023
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Sandeep Bhandari ha conseguito una laurea in ingegneria informatica presso la Thapar University (2006). Ha 20 anni di esperienza nel campo della tecnologia. Ha un vivo interesse in vari campi tecnici, inclusi i sistemi di database, le reti di computer e la programmazione. Puoi leggere di più su di lui sul suo pagina bio.
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