Bacche e ciliegie sono frutti generalmente polposi e ricchi di polpa succosa. Contengono semi che vengono utilizzati per propagare e produrre nuove piante.
Hanno molte proprietà simili tra i due e allo stesso tempo ci sono anche molte differenze. Entrambi i frutti possono essere dolci o aspri a seconda della varietà e del grado di maturazione.
Punti chiave
- Le bacche sono frutti piccoli e carnosi contenenti più semi, mentre le ciliegie sono drupe con un solo seme racchiuso in un nocciolo duro.
- Le bacche crescono su cespugli o viti, mentre le ciliegie crescono sugli alberi.
- Le piante di bacche possono essere perenni o annuali, ma i ciliegi sono piante perenni longeve.
Bacche contro ciliegie
La differenza tra bacche e ciliegie è che le bacche contengono semi commestibili e, una volta consumate, l'individuo potrebbe non rendersi nemmeno conto della presenza di quei semi perché sono piccoli. Le ciliegie invece possiedono un unico seme che non può essere consumato a causa della sua natura dura e potrebbe anche essere velenoso.
Le bacche sono prelibatezze commestibili che vengono consumate da uomini e animali allo stesso modo sia in natura che negli insediamenti urbani. La maggior parte delle bacche sono note per il loro colore vibrante e il sapore unico esibito da ogni varietà disponibile.
Non si sa che due bacche abbiano lo stesso sapore. Alcune bacche, trovate allo stato selvatico, sono altamente velenose per l'uomo e gli animali e possono portare ad intossicazione alimentare o addirittura alla morte.
Le ciliegie sono frutti carnosi che possiedono un singolo seme o buca al sicuro all'interno della polpa del frutto. Appartengono a quella categoria di frutti a cui appartengono mango e noci di cocco.
La loro polpa ha un grande valore nutritivo e conferisce un sapore unico ad ogni pezzo. È succo e potrebbe essere dolce o aspro a seconda della maturità del frutto.
Tavola di comparazione
| Parametri di confronto | Bacche | Ciliegie |
|---|---|---|
| Prezzi | Basso | Superiore in confronto |
| Ha molte varietà | Sì | Non |
| Il frutto potrebbe essere velenoso | Sì | Non |
| Il seme è velenoso | Non | Sì |
| La stagione del raccolto | Autunno | Estate |
Cosa sono le bacche?
Le bacche sono formate da un singolo fiore che possiede un'ovaia. Ma sul frutto c'è la presenza di molti semi che potrebbero essere all'interno del frutto o all'esterno.
La formazione di una bacca potrebbe sembrare complicata in quanto l'ovaio singolo del fiore da cui nasce una bacca potrebbe essere un ovario singolo o composto.
Le ovaie composte portano allo sviluppo di frutti con molti semi all'interno di un frutto come nel caso della banana e mirtillo.
I semi formati dalle bacche sono nascosti sotto la guaina della polpa carnosa ma a volte i semi possono essere circondati solo dall'aria come nel peperone.
È comune trovare diversi tipi di bacche in natura. Ma non tutti sono commestibili. Alcuni potrebbero anche essere velenosi. I frutti della pianta della belladonna sono molto pericolosi e possono causare seri problemi sia agli esseri umani che agli animali se consumati.
Potrebbe non sembrare velenoso a causa del suo colore intenso e della profonda sfumatura di magenta scuro o rosso. L'aspetto esterno generale delle bacche è rotondo o di forma uniforme o talvolta un aggregato di frutti più piccoli, con un'ampia varietà di colori.
Il gusto delle bacche può variare a seconda della varietà di frutta e anche del colore. Il colore delle bacche indica la maturità del frutto. È risaputo che più una bacca diventa scura, più è matura e quindi più dolce.
I semi delle bacche non sono duri e simili a pietre e questo è ciò che consente loro di essere consumati senza raccoglierli tutti singolarmente. I semi morbidi possono essere raccolti dal frutto e poi piantati per dare origine a nuove piante.
Le bacche hanno molti valori nutrizionali e la presenza di molte vitamine e minerali che potrebbero mancare all'organismo. Alcuni esempi di frutti di bosco sono banane, anguria, avocado, sapota, zucca, cetriolo, ecc.
Cosa sono le ciliegie?
Le ciliegie appartengono alla categoria dei frutti chiamati drupe che si producono da frutti monocarpici. Questa categorizzazione include tutti i frutti che potrebbero essere definiti frutti carnosi con un nocciolo duro simile a una pietra al centro.
Il colore della ciliegia inizia attraverso un processo metamorfico che parte da una sfumatura verde quando completamente acerbo, al bianco e infine una sfumatura di rosso intenso una volta matura.
Queste ciliegie dal colore rosso vivo potevano essere consumate senza temere l'avvelenamento dal frutto acerbo. La colorazione rosso intenso della ciliegia matura è dovuta alla presenza di un antiossidante. Questo antiossidante è responsabile di sfumature rosse simili in molti altri frutti.
Questo antiossidante specifico è chiamato antocianina. Aiutano ad alleviare molti disagi medici affrontati dalle persone. L'antocianina è nota per ridurre le infiammazioni nel corpo che è determinante nel controllare il dolore causato dall'artrite.
È noto anche che gli antociani riducono il livello di colesterolo nel sangue. Le ciliegie vengono raccolte tra i mesi estivi. Ma ciò non significa che non sia disponibile tutto l'anno.
Dopo che la stagione delle ciliegie è finita, i prezzi salgono alle stelle eppure la gente continua a comprarle visti i loro benefici per la salute e il gusto.
Il contenuto nutrizionale delle ciliegie è molto inferiore se consumate mature perché quando i frutti sono maturi tutti i principali nutrienti si convertono in altre forme che hanno un valore minimo indispensabile.
La vitamina C e molte fibre sono presenti nelle ciliegie mature, ma a parte questo non ci sono altri contenuti nutrizionali preziosi per l'uomo. I noccioli duri simili a pietre delle ciliegie possono essere pericolosi una volta rotti all'interno della cavità orale.
Contiene un composto chiamato amigdalina che facilita lo svolgimento del acido cianidrico chimico. Anche se la quantità di acido cianidrico rilasciata è inferiore, può comunque causare alcuni effetti collaterali negli esseri umani.
Alcuni esempi di frutta come la ciliegia includono nettarine, pesche e albicocche.
Principali differenze tra bacche e ciliegie
- Mentre i semi delle bacche sono morbidi e numerosi, i semi della ciliegia sono piuttosto duri e simili a noccioli e sono solo uno in numero.
- È bene consumare i semi delle bacche e non porterà ad alcun avvelenamento o complicazione ma d'altra parte non si possono mangiare i semi delle ciliegie perché sono duri e contengono anche l sostanza velenosa.
- Le bacche hanno un valore nutritivo molto maggiore sia quando sono mature che acerbe, ma le ciliegie hanno un contenuto nutrizionale relativamente inferiore soprattutto dopo essere mature.
- La stagione della raccolta delle bacche è durante il tardo autunno, mentre la stagione della raccolta delle ciliegie è durante i caldi mesi estivi.
- Le ciliegie appartengono alla categoria dei frutti chiamati drupe mentre le bacche non appartengono alla famiglia delle drupe.
- https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-1-4419-0763-9_13
- https://www.ingentaconnect.com/content/ben/cnf/2005/00000001/00000001/art00008
Ultimo aggiornamento: 15 luglio 2023
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Sandeep Bhandari ha conseguito una laurea in ingegneria informatica presso la Thapar University (2006). Ha 20 anni di esperienza nel campo della tecnologia. Ha un vivo interesse in vari campi tecnici, inclusi i sistemi di database, le reti di computer e la programmazione. Puoi leggere di più su di lui sul suo pagina bio.
