Al di là di ogni dubbio, il caffè si è affermato come bevanda mondiale. La prova di questa popolarità è che il 35% della popolazione beve regolarmente caffè.
Poiché il caffè è famoso in tutto il mondo, è naturale che si sviluppino nuove varianti. Cappuccino e Mocha sono due di queste varianti.
Punti chiave
- I cappuccini sono bevande a base di caffè espresso realizzate con parti uguali di latte cotto a vapore e schiuma di latte, mentre le moka combinano caffè espresso, latte cotto a vapore e sciroppo di cioccolato, guarniti con panna montata.
- I cappuccini presentano una consistenza cremosa e vellutata e un forte sapore di caffè, mentre le moka hanno un gusto più dolce e una sensazione in bocca più ricca grazie all'aggiunta di cioccolato.
- Entrambe le bevande sono popolari nelle caffetterie e possono essere personalizzate con aromi o condimenti. Tuttavia, i cappuccini sono considerati più tradizionali e le moka soddisfano i più golosi.
Cappuccino vs Moka
La differenza tra Cappuccino e Moca è che Cappuccino utilizza latte cotto a vapore e schiuma di latte come ingredienti. Mocha, invece, ha bisogno di sciroppo di cioccolato e latte cotto a vapore. Inoltre, il cappuccino ha un gusto cremoso mentre la moka ha un gusto cioccolatoso. Inoltre, il cappuccino ha un livello di caffeina più elevato rispetto alla moka.
Il cappuccino è una bevanda al caffè preparata utilizzando l'espresso come base. Successivamente, il barista aggiunge il latte cotto a vapore e poi la schiuma di latte. I baristi fanno la favolosa arte del caffè su questa schiuma.
Un cappuccino utilizza quantità uguali di latte cotto a vapore, espresso e schiuma di latte che lo rendono una bevanda forte e altamente concentrata.
La moka prende l'espresso e poi ci aggiunge sopra la cioccolata calda. Successivamente, il barista aggiunge il latte al vapore. Mocha è meno frequentemente conosciuto come Cafe Mocha e Mochaccino.
Il cioccolato (sciroppo di cioccolato) è un componente essenziale della Mocha poiché senza di essa la Mocha sarebbe un latte macchiato.
Tavola di comparazione
| Parametri di confronto | Cappuccino | Moca |
|---|---|---|
| PREPARAZIONE | Su una base espresso, il barista aggiunge latte cotto a vapore e schiuma di latte. | Il barista aggiunge la cioccolata calda sulla base dell'espresso. Quindi, aggiunge il latte al vapore sul cioccolato |
| Gusto | Cremoso e forte | Cioccolatoso |
| Livelli di caffeina (per 100 ml) | 43.39 mg | 42.83 mg |
| Altri nomi | Nessun altro nome | Conosciuto anche come Café Mocha Mochaccino |
| guarnizione | Schiuma di latte | Panna montata |
| Sviluppato in | Italia | Stati Uniti d'America |
| Tipi | Cappuccino umido, ghiacciato, aromatizzato e secco | Menta piperita, cioccolato fondente e cioccolato bianco Mocha |
Cos'è il Cappuccino?
Il cappuccino è una specie di bevanda al caffè. Per prima cosa, i colpi di espresso vengono tirati in una tazza. Poi, sull'espresso, il barista aggiunge il latte al vapore.
Successivamente, la schiuma di latte viene aggiunta sopra il latte cotto a vapore e la bevanda è pronta. Inoltre, i baristi fanno la famosa arte del caffè sulla schiuma di latte del Cappuccino, che è parte del motivo per cui è così famoso.
Il cappuccino è nato nel 1700 a Vienna ed era conosciuto come “Kapuziner”. Il Kapuziner era preparato con caffè e panna e non assomigliava per niente alla versione moderna.
I documenti dicono che ha avuto origine negli anni '1930. Tuttavia, dopo la popolarità delle macchine per espresso negli anni '1950, il Cappuccino ha acquisito una fama diffusa e la sua identità come bevanda con latte e schiuma montati a vapore.
Un cappuccino utilizza uno o due colpi di espresso come base. Inizialmente l'espresso ha un alto contenuto di caffeina ma viene diluito dal latte.
Pertanto, la quantità di caffeina in 100 ml di cappuccino è di circa 43 mg. Inoltre, il cappuccino è ricco di grassi. La combinazione di caffeina e grassi è ciò che gli conferisce un gusto intenso.
Ice, Dry, Flavored e Wet sono alcuni dei tipi disponibili. Ognuno utilizza metodi diversi e produce bevande diverse.
Cos'è Moka?
Il processo di preparazione della Mocha inizia tirando i colpi di espresso in un recipiente (un bicchiere). Successivamente, il barista aggiunge sopra il cioccolato (sciroppo) e il latte cotto a vapore.
Inoltre, i baristi a volte aggiungono panna montata e cacao in polvere o gocce di cioccolato per aumentare il gusto cioccolatoso. Mocha è anche conosciuto come Café Mocha, Mochaccino e Mocaccino.
“Mocha” era usato per definire i chicchi di caffè importati da una città yemenita chiamata Al Moka. Al Moka un tempo era il fulcro del commercio e del commercio e da lì viaggiavano i fagioli Mocha.
Tuttavia, la cultura italiana ha fortemente influenzato Mocha. Le prove dicono che la Mocha è nata negli Stati Uniti nel 20° secolo e una bevanda italiana chiamata Bicerin è stata l'ispirazione.
Una tazza di Mocha contiene 180 calorie e 6.6 g di grassi. È anche ricco di carboidrati, calcio e altri minerali. Inoltre, 100 ml di Mocha sono composti da 42.83 mg di caffeina.
Questa quantità è più di un latte ma meno di un cappuccino a causa del cioccolato.
I diversi tipi di Mochas sono Menta piperita Mocha, Dark Chocolate Mocha, White Chocolate Mocha, ecc. A volte, le persone chiamano Mocha un latte con cioccolato.
Il motivo è che entrambi usano come ingredienti l'espresso e il latte cotto a vapore.
Principali differenze tra cappuccino e moka
- Gli ingredienti utilizzati in un Cappuccino sono espresso, latte cotto a vapore e schiuma di latte. D'altra parte, gli ingredienti utilizzati in Mocha sono l'espresso, il cioccolato e il latte cotto a vapore.
- Il cappuccino ha un gusto cremoso e deciso. La Mocha invece ha un gusto cioccolatoso e deciso.
- Per 100 ml di Cappuccino ha 43.39 mg di caffeina rispetto a Mocha che ha 42.83 mg di caffeina.
- Cappuccino non ha altri nomi ma Mocha è anche conosciuto come Café Mocha, Mocaccino o Mochaccino.
- Cappuccino usa la schiuma di latte come topping. D'altra parte, Mocha usa la panna montata come guarnizione.
- Il cappuccino è nato in Italia. D'altra parte, Mocha è nato negli Stati Uniti.
- Il cappuccino è disponibile in diversi tipi come cappuccino bagnato, cappuccino ghiacciato, cappuccino secco o cappuccino aromatizzato. D'altra parte, i diversi tipi di Mocha sono menta piperita, fondente e cioccolato bianco, ecc.
- https://pubs.rsc.org/en/content/articlehtml/2012/fo/c1fo10240k
- https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-1-4615-6657-1_1
Ultimo aggiornamento: 18 luglio 2023
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Sandeep Bhandari ha conseguito una laurea in ingegneria informatica presso la Thapar University (2006). Ha 20 anni di esperienza nel campo della tecnologia. Ha un vivo interesse in vari campi tecnici, inclusi i sistemi di database, le reti di computer e la programmazione. Puoi leggere di più su di lui sul suo pagina bio.
