La vitamina liposolubile e la vitamina idrosolubile sono tipi di vitamine. Vitamine e minerali sono una parte importante della vita per mantenere gli esseri umani in forma e sani.
Punti chiave
- Le vitamine liposolubili si dissolvono nel grasso e richiedono grassi alimentari per essere assorbite, mentre le vitamine idrosolubili si dissolvono in acqua.
- Le vitamine liposolubili possono essere immagazzinate nel corpo, mentre le vitamine idrosolubili non vengono immagazzinate e richiedono un'assunzione regolare.
- Le vitamine liposolubili includono A, D, E e K, mentre le vitamine idrosolubili includono il complesso B e la C.
Vitamina liposolubile vs vitamina idrosolubile
La vitamina liposolubile è un tipo di vitamina che viene consumata attraverso i grassi nella dieta e assorbe le vitamine nel fegato. La vitamina idrosolubile è un tipo di vitamina che viene trasportata nei tessuti del corpo ma non viene immagazzinata o assorbita nel corpo. Entra nel flusso sanguigno ed è per uso immediato.
Le vitamine liposolubili sono le vitamine che vengono consumate attraverso i grassi presenti nella dieta. I tessuti adiposi e il fegato assorbono le vitamine.
Le vitamine idrosolubili vengono trasportate ai tessuti del corpo. Tuttavia, queste vitamine non vengono immagazzinate o assorbite nel corpo.
Tavola di comparazione
| Parametri di confronto | Vitamine liposolubili | Vitamine idrosolubili |
|---|---|---|
| Definizione | Queste vitamine si depositano nel corpo insieme ai grassi della dieta assunta. | Le vitamine entrano nel flusso sanguigno e vengono assorbite nei tessuti per un uso immediato da parte dell'organismo. |
| Immagazzinato | Le vitamine liposolubili si depositano nei tessuti adiposi del corpo fino a 6 mesi. | Le vitamine idrosolubili non si immagazzinano nel corpo, vengono espulse attraverso l'urina. |
| Quali vitamine? | Le vitamine A, D, K ed E sono vitamine che rientrano nella categoria delle vitamine liposolubili. | I membri del complesso vitaminico B e la vitamina C sono le vitamine che rientrano nella categoria delle vitamine idrosolubili. |
| Tossicità | Se assunti in eccesso possono essere molto pericolosi e causare seri problemi di salute. | Non sono pericolose come le vitamine liposolubili. |
| Prodotti alimentari | Pesce, carne, uova, latte, ecc. | Cereali integrali, noci, ecc. |
Cos'è la vitamina liposolubile?
Le vitamine liposolubili sono vitamine che vengono consumate attraverso grassi e oli dalla dieta di un essere umano. Queste vitamine sono immagazzinate nel corpo per un po'.
Le vitamine A, D, E e K sono le vitamine che rientrano nella categoria delle vitamine liposolubili. Ognuna di queste vitamine è importante per il corpo e ognuna di esse ha una funzione importante.
Le vitamine liposolubili, se assunte in eccesso, possono essere pericolose per l’organismo. Il loro consumo eccessivo può portare a gravi problemi di salute come pelle secca e pruriginosa, perdita di appetito, mal di testa e nausea, oltre a gravi difetti congeniti.
Alcune delle fonti di vitamine liposolubili sono pesce, latte, uova, carne, oli vegetali, soia e verdure come carote, broccoli, spinaci, ecc. E la migliore fonte di vitamina D è la luce solare.
Cos'è la vitamina idrosolubile?
Le vitamine idrosolubili sono vitamine che si sciolgono nell'acqua e non si accumulano nel corpo. Vengono immediatamente utilizzati una volta consumati ed entrati nei tessuti.
Vitamina C e tutti i membri della vitamina B, vale a dire Vitamina B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 e B12, tutti rientrano nelle vitamine idrosolubili.
Anche la carenza o l'eccesso di queste vitamine nel corpo può causare problemi di salute. La carenza di queste vitamine può causare sindromi cliniche, perdita di capelli, cataratta e problemi riproduttivi.
Le fonti di vitamine idrosolubili sono agrumi, melone, pomodori, fagioli, estratti di lievito, fragole, funghi, avocado, cavoletti di Bruxelles, peperoni e cereali integrali come riso, frumento, orzo, farina d'avena, miglio, ecc.
Principali differenze tra vitamina liposolubile e vitamina idrosolubile
- Le vitamine liposolubili hanno una lenta insorgenza dei sintomi di carenza, mentre le vitamine idrosolubili hanno una rapida insorgenza dei sintomi di carenza.
- Le fonti alimentari di vitamine liposolubili sono oli di fegato di pesce, uova, latte, formaggio, burro, verdure verdi, ecc. Le fonti alimentari di vitamine idrosolubili sono cereali integrali, semi di girasole, noci, lievito, ecc.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0165993616303375
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=kn8eBAAAQBAJ&oi=fnd&pg=PP8&dq=water-Soluble+Vitamin+&ots=IuoeBI6xN6&sig=jHBnwKX_R3pO3_77D59jJS2u9AA
Ultimo aggiornamento: 19 agosto 2023
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