Gelatina, marmellata e marmellata sono le tre diverse versioni di prodotti alimentari che hanno un sapore dolce o piccante a seconda del frutto utilizzato per la preparazione.
Hanno un aspetto diverso l'uno dall'altro e hanno un buon sapore. Generalmente, tali cose hanno usato una crema spalmabile su pane tostato, insalata, dessert, yogurt, ecc. Più avanti, in questo articolo, discuteremo le differenze in dettaglio.
Punti chiave
- La gelatina si ottiene filtrando succo di frutta e zucchero, mentre la marmellata si ottiene cuocendo insieme frutta e zucchero.
- La marmellata è un tipo di marmellata che include pezzi di scorza di agrumi.
- La gelatina è la più liscia e chiara delle tre, mentre la marmellata è più densa e spalmabile, e la marmellata è grossa con un gusto leggermente amaro.
Gelatina vs marmellata vs marmellata
La gelatina è composta da succo di frutta, zucchero e pectina, che è un agente addensante naturale. Il composto viene cotto fino a raggiungere una consistenza gelatinosa, quindi versato nei barattoli a raffreddare. Marmellata è un alimento dolce a base di agrumi cotti con zucchero e acqua con la buccia e la polpa del frutto.
Gelatina è un prodotto alimentare commestibile che è dolce. Viene preparato cucinando la frutta tritata con un po' di zucchero, acqua e pectina in più per ottenere il risultato della sua consistenza.
Puoi conservare la gelatina per alcuni mesi e puoi mangiarla per tutto il periodo. Le persone adorano fare la gelatina nelle loro case, poiché è un ricevimento facile da seguire con i frutti giusti.
D'altra parte, la struttura cristallina traslucida che viene mangiata con pane, dolci, ecc. è nota come marmellata. La marmellata è relativamente molto delicata al tatto poiché è composta solo da succo di frutta.
Dopo aver tagliato i frutti, si estrae il succo di quei frutti e successivamente con acqua, zucchero, pectina e acidi, la marmellata viene mantenuta a ebollizione per cuocere gli ingredienti.
E, d'altra parte, quelli che ameranno un sapore piccante adoreranno la marmellata. La marmellata è prodotta solo con agrumi che gli danno il calcio per la diffusione piccante.
La marmellata è fatta con l'aiuto di frutti e delle loro bucce in modo che si avverta un gusto dal sapore più piccante.
Tavola di comparazione
| Parametri di confronto | Gelatina | marmellata | Marmellata |
|---|---|---|---|
| Texture | La gelatina ha una consistenza irregolare. | La consistenza della marmellata è abbastanza liscia e rimbalzante. | La marmellata ha una consistenza ruvida a causa delle sue bucce o scorze. |
| Prodotto principale | La gelatina si prepara con la frutta tritata, semplicemente rimuovendo le parti indesiderate come i semi e la buccia. | La marmellata è composta dall'estrazione del succo di frutta dalla rispettiva scelta di frutta. | Vengono utilizzati solo gli agrumi insieme alla loro buccia di marmellata. |
| Utilizzo della frutta | I frutti come mele, uva spina, fragole, ananas, ecc. sono usati per fare la gelatina. | Frutto della passione, ananas, fragole, lamponi, pere, ecc. sono i frutti comuni che vengono utilizzati nel processo di produzione della marmellata. | La marmellata può essere fatta solo da alcuni agrumi come arance, limoni, limoni, uva, ecc. |
| Scadenza e utilizzo | La gelatina può essere conservata fino a 1 anno e il suo tempo di conservazione in frigorifero è di 6 mesi. | Prima di aprire una bottiglia di marmellata, può essere conservata fino a 2 anni, ma dopo averla aperta entro 3 mesi deve essere finita. | Marmalade ha una durata di 1 anno e una durata di apertura di soli 3 mesi. |
Che cos'è la gelatina?
La gelatina è una crema spalmabile dolce e gustosa o un dessert molto amato dalle persone. Ha una consistenza densa e irregolare, e questa consistenza deriva dai frutti tritati che vengono utilizzati per fare la gelatina.
Con l'aiuto di alcuni altri ingredienti come acqua, zucchero e pectina viene preparato e conservato per un anno in un contenitore stretto. E, se uno apre il contenitore, entro 6 mesi dovrebbe essere finito.
Inoltre, le sue origini ci dicono molto. La gelatina viene consumata come crema da spalmare, ma a volte viene consumata anche come dessert. E durante le truppe ungheresi e la guerra mondiale II, è stato portato dalle forze. È facile da mangiare e trasportare.
E in generale, le gelatine hanno un sapore dolce in quanto contengono molto zucchero, ma a volte dipende dalla frutta e dall'equilibrio della quantità di zucchero. Frutta come fragole, lamponi, mele, ecc. sono frutti comuni.
Che cos'è la marmellata?
La marmellata è una crema spalmabile che si usa comunemente per accompagnare il pane, ma si usa con lo yogurt, come condimento per l'insalata, ecc.
La marmellata è stata inizialmente introdotta a Roma. È dolce nel gusto e fresco e quindi amato dalle persone. Può essere conservato per 2 anni e successivamente dopo l'apertura per 3 mesi.
La marmellata ha una durata maggiore perché utilizza alcuni acidi commestibili e pectina per conservarla. E per ottenere la consistenza corretta, viene utilizzata l'acqua.
I frutti come il frutto della passione, l'ananas, le fragole, le pere, ecc. sono i soliti frutti usati nella marmellata e solo il succo viene utilizzato in essa. Il resto è voluto.
Inoltre, Jam ha una consistenza morbida e rimbalza facilmente poiché è delicato da trasportare. La giusta consistenza della marmellata si ottiene solo dopo che la marmellata si è raffreddata a temperatura ambiente.
Cos'è la marmellata?
Hai sentito parlare di marmellata? Forse l'hai ma l'hai mangiato pensando che abbia gelatina o marmellata. La cosa principale da notare sulla marmellata è che contiene alcune scorze o bucce più piccole del frutto.
Le scorze o le bucce gli conferiscono la sapidità in più e molte persone amano la marmellata solo per questa specialità. La marmellata è uno dei conservanti di frutta distintivi del Portogallo/Scozia.
Inoltre, un concetto più evidente della preparazione della marmellata è che vengono utilizzati solo gli agrumi che sono frutti piccanti come lime, arance, uva, ecc. E nessuna pectina viene utilizzata per produrlo.
Generalmente, la marmellata può essere conservata per il periodo di 1 anno e successivamente entro 3 mesi deve essere finita. Mentre si mangia la marmellata si prova un tipo di gusto piccante e dolce allo stesso tempo.
Possiamo anche dire che durante la produzione della marmellata viene fatto solo uno spreco minimo di frutta poiché nel processo viene utilizzata quasi tutta la frutta.
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Principali differenze tra gelatina, marmellata e marmellata
- Una consistenza irregolare è per la gelatina e le marmellate sono lisce come la seta e mentre le bucce e le scorze nella marmellata creano una consistenza leggermente ruvida.
- L'intero frutto, tranne la buccia e i semi, viene utilizzato in gelatina. E la marmellata utilizza il puro succo naturale estratto dai frutti mentre la marmellata utilizza le bucce del frutto per dare il gusto piccante.
- Alcuni frutti che vengono utilizzati per produrre gelatina sono mele, uva spina, fragole, ananas, ecc. E il succo di frutto della passione, fragole, lamponi, pere, ecc. è il prodotto di riferimento per la marmellata. E, ultimo ma non meno importante, la marmellata può utilizzare solo arance, lime, uva, ecc. Per ottenere il sapore piccante.
- La durata media di una bottiglia di gelatina è di 1 anno e una volta aperta per 6 mesi e le marmellate possono essere conservate per circa 2 anni e quando la bottiglia viene aperta per 3 mesi. Mentre una capacità di stoccaggio di 1 anno e 3 mesi di longevità è fornita da Marmalade.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814614019591
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464614004009
Ultimo aggiornamento: 20 luglio 2023
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Sandeep Bhandari ha conseguito una laurea in ingegneria informatica presso la Thapar University (2006). Ha 20 anni di esperienza nel campo della tecnologia. Ha un vivo interesse in vari campi tecnici, inclusi i sistemi di database, le reti di computer e la programmazione. Puoi leggere di più su di lui sul suo pagina bio.
