Lime vs limone: differenza e confronto

Il lime è un agrume rotondo di colore verde. I limoni sono agrumi di forma ovale, di colore giallo. Entrambi i frutti, lime e limone, appartengono alla classe dei frutti degli agrumi.

Entrambi i frutti hanno un'altissima proprietà infiammatoria che li rende un agrume importante e benefico. A causa del basso pH o della potenza dei valori di idrogeno, è stato osservato che la calce è più acida del limone. Confrontando i due valori,

il pH del succo di limone: da 2.1 a 2.7

il pH del succo di lime: da 2.0 a 2.5

Punti chiave

1. Il lime è più piccolo e più verde del limone, che è più grande e giallo.
2. Il lime ha un sapore più acido e amaro del limone, che ha un sapore aspro con un pizzico di dolcezza.
3. Il lime è comunemente usato nei cocktail e nella cucina del sud-est asiatico, mentre il limone è usato nella pasticceria e nella cucina mediterranea.

Lime contro limone

Il lime è un frutto piccolo e rotondo, è verde e piuttosto acido. È una buona fonte di vitamina C e ha un sapore distinto e aspro. Un limone è un agrume di forma rotonda o ovale e ha una buccia esterna testurizzata di colore giallo brillante. Ha polpa acida e succo di sapore aspro.

Di solito, la calce è un ossido o idrossido di calcio in termini scientifici. Alcune reazioni in atto sono: CaCO3 à CaO + CO2 …..(1) e CaO + H2O à Ca(OH)2 ……(2) L'idrossido di calcio si decompone in presenza di calore formando ossido di calcio e anidride carbonica.

Questo è riassunto nell'equazione numero (1). L'ossido di calcio si combina con le molecole d'acqua nell'umidità per formare idrossido di calcio. Ciò è stato illustrato nell'equazione (2).

Il prodotto finale nella reazione numero 2 è l'idrossido di calcio, che è la formula chimica della calce.

Il limone è un agrume che cresce su rigogliosi alberi sempreverdi. Questo agrume ha la sua fioritura tardiva e ha sede in Cina e Myanmar. Il sapore è aspro. Questo frutto viene consumato in molte forme. Alcuni possono includere succo, insalata, condimento, aromi ecc.

Tavola di comparazione

Parametri di confronto	Lime	Limone
Definizione	Il lime è un agrume che viene coltivato nelle parti subtropicali e tropicali del mondo.	Il limone è un agrume coltivato nelle lussureggianti foreste sempreverdi di tutto il mondo.
Forma e dimensioni	I lime sono più piccoli, rotondi. Assomigliano a una piccola pallina da tennis.	I limoni hanno la loro somiglianza con le arance. Sono di forma ovale e di colore giallo.
Gusto	La calce è molto acida. Può anche conferire una leggera amarezza al gusto.	I limoni sono acidi. Possono variare da meno aspro, agrodolce ad amaro.
Valore nutrizionale	Calorie- 30 Carboidrati- 11 grammi Proteina- 1 grammi Grasso- 0 grammi Potassio- 3% Ferro- 3% Vitamina B6- 2% Vitamina C- 48%	Calorie- 29 Carboidrati- 9 grammi Proteina- 1 grammi Grasso- 0 grammi Potassio- 4% Ferro- 3% Vitamina B6- 4% Vitamina C- 88%
Benefici per la salute	Il lime è altamente benefico con il contenuto di vitamina C. Oltre al gusto caratteristico, ha elevate proprietà detergenti.	Altamente raccomandato per un buon sistema immunitario.

Cos'è la calce?

A parte le definizioni scientifiche, un lime è solo un frutto. È molto acido. Se consumato in quantità irregolare e grande, può causare mal di gola e molte malattie legate alla gola. Dal gradevole sapore acidulo, purifica anche l'intero sistema immunitario.

I lime sono di dimensioni più piccole. Sono rotondi e verdi, appunto, di colore verde-giallo chiaro. Questo frutto conferisce un gusto davvero squisito, soprattutto ai piatti indiani.

Il lime è geneticamente diverso da quello del limone. Sono coltivati ​​nelle regioni subtropicali e tropicali. Per quanto riguarda il suo utilizzo, l’industria medica ne trae grandi benefici.

Oggi anche l’industria cosmetica investe in questi prodotti alimentari. Si sta unendo alla tecnologia alimentare per creare una fusione molto richiesta.

Cos'è il limone?

I limoni vengono coltivati ​​in climi temperati in tutto il mondo. Un numero enorme di industrie alimentari utilizza limoni e limoni lavorati.

I limoni stanno ora entrando a far parte dell'industria cosmetica. Si ritiene che l'olio di limone sia uno degli oli essenziali molto ricchi utilizzati per la pelle. Non solo nutre, ma migliora anche la qualità della pelle.

I limoni costituiscono un integratore alimentare molto significativo nella dieta. La sua forma ricorda quella di un'arancia. Il contenuto di vitamine e minerali è più elevato nei limoni. 

I limoni vengono aggiunti come ingrediente secondario nei colpi di immunità. In un cucchiaio di miele si aggiungono 2-3 pizzichi di curcuma, mezzo cucchiaio di cannella e pepe nero insieme a mezzo cucchiaio di limone.

Questo è un buon colpo immunitario. Aiuta a combattere molte malattie.

Principali differenze tra lime e limone

1. Il colore del lime va dal verde chiaro al giallo-verde. I limoni sono di colore giallo brillante. Il diametro del lime e del limone è rispettivamente di 3-6 centimetri e 6-9 centimetri.
2.  Poiché i limoni hanno un valore di pH inferiore rispetto al lime, il contenuto di acidità nel lime è più elevato. I limoni sono ricchissimi di proprietà antibatteriche e antifungine. Il lime è ricco di antiossidanti.
3. Entrambi i frutti hanno acido citrico. Il succo di lime ha 48.6-48.8 g/L di acido citrico, mentre il succo di limone ha una media di 47.9-48.1 g/L di acido citrico. Questo acido citrico aumenta la forza metabolica.
4.   In termini di sapore, entrambi i frutti si somigliano con un leggero cambiamento nelle arricciature e nelle note aspre. Il lime è acido e leggermente amaro. I limoni vanno dall'aspro all'agrodolce fino all'amaro.
5. Il lime è leggermente acerbo. Quindi la sua durata è un po' più lunga di quella di un limone. I limoni, invece, sono frutti completamente maturi. Quindi la loro shelf-life è di pochi giorni. Inoltre, non appena questi agrumi vengono tagliati, si suggerisce di consumare subito il frutto intero. Non dovrebbe essere lasciato aperto.

Bibliografia

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814600000649
2. https://hilgardia.ucanr.edu/Abstract/?a=hilg.v42n09p361