Il mondo corre in un ciclo mantenendo al centro il bisogno di cibo. Tutti gli sforzi che una persona fa sono per soddisfare i propri bisogni di fame.
Ogni giorno le persone si alzano e vanno al lavoro solo per il loro bisogno di tutti i nutrienti, i minerali, ecc. Questi minerali e nutrienti sono essenziali per il benessere di una persona.
I semi commestibili sono un modo per ottenere tutti i nutrienti essenziali. Sono una fonte dominante di proteine e calorie.
Generalmente, il commestibile seme piante e angiosperme, mentre alcuni lo sono anche. Come alimento globale, noci, legumi, cereali e spezie sono i semi commestibili più importanti.
Punti chiave
- Le noci sono frutti secchi dal guscio duro che contengono un singolo seme grande, come mandorle, noci e noci pecan.
- I legumi sono piante della famiglia delle Fabaceae, che producono semi in baccelli come fagioli, lenticchie e arachidi.
- Sebbene le arachidi siano comunemente chiamate noci, tecnicamente sono legumi, evidenziando la distinzione tra queste due categorie di alimenti a base vegetale.
Frutta a guscio contro legumi
Una noce è un seme coperto da una copertina rigida. Un dado è difficile da rompere a causa della sua copertina rigida. Un seme in una noce non è attaccato al coperchio. Le noci sono salutari per i pazienti diabetici. I legumi sono semi attaccati gli uni agli altri. Sono facili da aprire poiché la loro copertura è morbida. I legumi forniscono una grande energia in quanto sono ricchi di proteine e carboidrati.
Una noce è un frutto secco identificato dalla sua copertura legnosa dura con un singolo seme al suo interno e occasionalmente due semi, le noci devono essere aperte a causa della loro copertina rigida. I legumi sono frutti con più semi contenuti in un baccello attaccato alla parete interna dello stesso.
Tavola di comparazione
| Parametro di confronto | Frutta secca | Legumi |
|---|---|---|
| Numero di semi | Una noce contiene un seme in un rivestimento duro, è raro trovare più di un seme in una noce e i semi non sono attaccati alla parete interna del rivestimento. | I legumi contengono molti semi in un unico involucro; i semi sono attaccati alla parete interna del coperchio. |
| Tipo di capsula o copertura | Il baccello della noce è un rivestimento di legno duro. | I legumi hanno una copertura morbida che, a maturità, si rompe per rivelare i semi. |
| Proprietà di deiscente | Le noci sono indeiscenti, il che significa che devono essere aperte. | I legumi sono discendenti; si rompono naturalmente senza alcuna forza esterna. |
| Valore nutrizionale | Le noci sono una buona fonte di proteine, vitamine e minerali. Contengono inoltre oli vegetali e grassi saturi in buona quantità, apportando più calorie anche se consumati in piccole quantità. | I legumi sono ricchi di proteine e carboidrati, fornendo più energia. |
| Esempi | Alcune noci sono castagne, ghiande, nocciole, mandorle, anacardi, noci, ecc. | Esempi di legumi sono i piselli, i ceci, le lenticchie, la soia, le arachidi, ecc. |
Cosa sono le noci?
La definizione botanica di noci presuppone un particolare tipo di frutta con copertina rigida. Contengono al loro interno un unico seme che, oltre ad essere gustoso, è anche ricco di nutrienti essenziali.
Il baccello o la copertura del dado è legnoso e, quindi, difficile da rompere. Devono essere aperti a causa della durezza del baccello.
Il seme di una noce non è attaccato alla parete interna. Il consumo di noci fa bene al cuore ed è benefico per il diabete.
Per quanto riguarda l'alimentazione, sono una ricca fonte di proteine, vitamine, minerali, aminoacidi e antiossidanti; anche alcune noci sono ricche ferro contenuto. Oltre ai nutrienti essenziali, sono ricchi di oli vegetali e grassi saturi e forniscono più calorie anche se consumati in piccola proporzione.
Gli oli vegetali da essi estratti vengono utilizzati per numerosi altri scopi. Le noci vengono consumate tostate o crude negli snack.
Aggiungono gusto a budini, creme, torte, gelati, ecc. Alcuni esempi di noci sono anacardi, mandorle, noci, pistacchi, nocciole, castagne, ecc.
Cosa sono i legumi?
I legumi sono i semi commestibili della famiglia delle Fabaceae. Sono frutti che contengono più semi in un unico involucro.
Il baccello del legume è morbido e facile da aprire. A volte si rompono per rivelare i semi.
I semi nella copertura sono attaccati alla parete interna di essa. I legumi hanno una qualità speciale di fissazione dell'azoto.
I semi dei legumi, una volta essiccati, sono noti come legumi. Parlando del termine nutrizionale, i legumi hanno un alto contenuto di proteine e carboidrati; sono una grande fonte di energia.
I legumi vengono classificati in base alla loro capacità di spaccarsi; i legumi che si dividono a metà sono detti legumi, mentre i legumi che non si dividono sono detti grammi. I legumi possono fornire un alto contenuto proteico, ma a volte agiscono come allergeni.
I legumi come i grammi vengono consumati a colazione e i legumi come i legumi vengono consumati nei pasti dopo la cottura. I legumi forniscono ancora più nutrienti quando sono germogliati.
Alcuni esempi di Legumi sono i piselli, le arachidi, la soia, i ceci, le lenticchie, ecc.
Principali differenze tra Noci e Legumi
- Una noce è un frutto con un solo seme, mentre un legume contiene più semi.
- Il baccello di una noce è duro e legnoso, mentre il baccello del legume è morbido.
- La copertura di un dado è indeiscente; devono essere spaccati per rivelare e consumare il seme, mentre la copertura di un legume si apre naturalmente, il che significa che è deiscente.
- Il seme di una noce non è attaccato alla parete interna del baccello, mentre i semi di un legume sono attaccati alla parete interna del baccello.
- Le noci sono una buona fonte di proteine, vitamine e minerali, mentre i legumi sono una buona fonte di proteine e carboidrati.
- Le noci sono ricche di oli vegetali; aumentano quindi l'apporto calorico, mentre i legumi non contengono oli vegetali. Pertanto, hanno un basso contenuto di grassi.
- Le noci sono più costose dei legumi.
- https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/100/1/278/4576571
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0048969702006113
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