Arachidi contro pinoli: differenza e confronto

Le arachidi e i pinoli sono entrambi classificati come noci, sebbene rientrino in due categorie diverse. Per qualcuno che non ha familiarità con esso, questo potrebbe essere estremamente perplesso. Soprattutto perché le persone che hanno un'allergia alle arachidi hanno maggiori probabilità di avere anche un'allergia alle noci.

Sono anche cresciuti in una varietà di alberi. Crescono in una varietà di ambienti e forniscono una varietà di servizi per gli esseri umani. Per distinguerli, dobbiamo prima capire le loro rispettive qualità.  

Punti chiave

1. Le arachidi sono legumi che crescono sottoterra, mentre i pinoli sono i semi raccolti dalle pigne.
2. Le arachidi hanno un sapore distinto e terroso e sono meno costose dei pinoli, noti per il loro gusto ricco e burroso e il prezzo più alto.
3. Sia le arachidi che i pinoli sono ingredienti nutrienti e versatili utilizzati in varie applicazioni culinarie, dagli snack ai piatti principali.

Arachidi contro pinoli  

I pinoli sono i semi commestibili dei pini, mentre le arachidi sono legumi che crescono sottoterra. Le arachidi hanno un gusto delicato, di nocciola e sono croccanti, mentre i pinoli hanno un gusto burroso e ricco. I pinoli hanno più grassi e calorie rispetto alle arachidi che sono buone fonti di vitamine e minerali.

Le arachidi sono una noce che cresce su una pianta leguminosa legata alla famiglia dei fagioli. Tuttavia, la maggior parte delle persone non sa che esistono centinaia di tipi diversi di arachidi! Esistono quattro tipi di arachidi: runner, Virginia, Spanish e Valencia. Quando apri il guscio, vedrai uno strato bianco sottile e duro all'esterno.  

I pinoli sono tra le noci commestibili ad alto contenuto calorico. In 100 g di chicchi secchi ci sono 673 calorie. Includono anche una vasta gamma di sostanze fitochimiche, vitamine e minerali che fanno bene alla salute. I pinoli sono ricchi di ferro, proteine ​​e magnesio, che possono aiutarti a sentirti pieno di energia. Le capacità antiossidanti della vitamina E possono aiutare a mantenere la pelle giovane e sana.  

Tavola di comparazione

Parametri di confronto	Arachidi	Pinoli
Calorie	567	673
Proteine	25.8 grammi	13.69 grammi
Carboidrati	16.13 grammi	13.08 grammi
Grasso	49.24 grammi	68.37 grammi
Contenuto di acqua	10.5%	2%
Gusto	Insipido e ricco di noci	Amaro o metallico

Cosa sono le arachidi?  

Le arachidi sono legumi sudamericani utilizzati per fare il burro di arachidi. Includono calorie e proteine, rendendole buone per il corpo umano. Appartengono a un sottogruppo della famiglia delle arachidi.  

L'arachide è un nome colloquiale per Arachis Hypogae, che è il nome botanico dell'arachide. Cibo, energia, grassi e proteine ​​si trovano tutti nelle arachidi. Cioccolato, torte, biscotti, budini, creme spalmabili e altre confezioni li includono.  

Le arachidi possono essere utilizzate come fonte di proteine ​​per gli animali. Possono anche essere usati come pigmenti coloranti, la fibra di arachidi può essere usata per fare la carta e il burro di arachidi può essere usato per lucidare le superfici.  

Le arachidi sono la frutta secca più consumata al mondo e sono facili da digerire. Sono in molte ricette e sono persino nel burro di arachidi! Le arachidi possono essere consumate crude, tostate o salate, rendendole un alimento flessibile. Possono essere trovati in una varietà di negozi di alimenti naturali, supermercati e persino nei mercati degli agricoltori.  

L'arachide è una coltura ampiamente coltivata che viene coltivata principalmente per il suo seme. Contiene molte proteine, oltre a grassi sani, vitamina A, vitamina E, niacina e una varietà di altri nutrienti. Le arachidi dovrebbero essere di quattro tipi diversi.  

Sebbene abbiano un sapore simile alla frutta secca come le mandorle, il raccolto non rientra nel gruppo delle noci, nonostante il nome. Dopotutto è un legume. Poiché alcune persone sono sensibili al raccolto, come precauzione vediamo avvertenze sulle confezioni degli alimenti che indicano che il prodotto contiene arachidi. Molti ristoranti ora chiedono se qualcuno ha un'allergia alle arachidi prima di cucinare.  

Cosa sono i pinoli?  

I pini sono una delle noci senza glutine, il che li rende un ingrediente comune nelle formule alimentari senza glutine. Tali formulazioni di formula possono essere un'alternativa nutrizionale per le persone che hanno un'allergia alimentare al grano o celiachia.   

I semi di pino commestibili sono noti come pión, pinole o pignoli sono anche noti come pión, pinole e pignoli (famiglia Pinaceae, genere Pinus).   

Sono ricoperti da un guscio duro quando vengono estratti per la prima volta dalla pigna, che può essere spessa o sottile a seconda della specie. L'embrione centrale conserva i nutrienti (sporofito). I pinoli sono semi in senso botanico, pur essendo una noce in senso culinario, come gimnosperme, mancano di un carpello all'esterno.   

Le vitamine del complesso B, che includono tiamina, riboflavina, niacina, acido pantotenico e folati, sono abbondanti nei pinoli. Queste vitamine agiscono come cofattori per gli enzimi coinvolti nel metabolismo dei substrati cellulari. Sono popolari nei piatti di carne, pesce e verdure, così come nella cottura del pane.  

Potassio, magnesio, manganese, ferro, calcio, zinco e selenio sono tutti presenti in quantità sufficienti nei pinoli. Gli aghi di pino contengono 8.802 mg di manganese per 100 g, rendendoli una delle fonti più ricche di manganese. Di conseguenza, l'ingestione di pinoli aiuta il corpo a stabilire la tolleranza agli agenti patogeni, eliminando anche i radicali liberi dell'ossigeno potenzialmente dannosi.  

Inoltre, il consumo quotidiano di pinoli può aiutare a ridurre il rischio di diabete e ipertensione. I lipidi presenti nella frutta e nelle noci possono essere responsabili di questo vantaggio. I pinoli contengono antiossidanti che sono benefici per la salute del cuore lungo e corto.  

Principali differenze tra arachidi e pinoli  

1. Le arachidi hanno 567 calorie, mentre i pinoli hanno 673 calorie.  
2. Le arachidi hanno 25.8 grammi di proteine ​​per 100 grammi, mentre i pinoli hanno 13.69 grammi di proteine.  
3. Le arachidi hanno 16.13 grammi di carboidrati e i pinoli hanno 13.08 grammi di carboidrati per 100 grammi.  
4. Le arachidi hanno 49.24 grammi di grassi per 100 grammi e i pinoli hanno 68.37 grammi di grassi per 100 grammi.  
5. Il contenuto di acqua delle arachidi è superiore al 10.5% rispetto ai pinoli che hanno un contenuto di acqua del 2%.  
6. Le arachidi tendono ad avere un sapore insipido e ricco di noci, mentre i pinoli hanno un sapore amaro o metallico.  

Riferimenti  

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0939475320303471  
2. https://link.springer.com/article/10.1007/s12020-019-01980-3  

Ultimo aggiornamento: 18 luglio 2023