Snow Peas vs Snap Peas: differenza e confronto

I piselli sono alcuni dei prodotti alimentari più comuni consumati dalle persone. Dall'italiano al cinese, i piselli sono usati in diversi tipi di piatti in diversi tipi di cucina.

Sebbene tutti i piselli possano sembrare simili, ci sono alcune differenze fondamentali tra le diverse specie di piselli, che portano a differenze di gusto, colore e persino consistenza di questi legumi.

Punti chiave

1. Gli Snow Peas hanno baccelli piatti e commestibili con piselli molto piccoli all'interno, mentre gli Snap Peas hanno baccelli rotondi e commestibili con piselli più grandi e più dolci all'interno.
2. I taccole vengono utilizzati nelle fritture e nelle insalate, mentre i piselli spezzati vengono consumati crudi o leggermente cotti come spuntino o contorno.
3. Le taccole sono più delicate e richiedono meno tempo di cottura rispetto alle taccole.

Piselli Tacconi vs Piselli Snap

Snow Peas e Snap Peas differiscono perché i piselli sono piatti e hanno piccoli piselli all'interno del baccello. Sono croccanti e hanno un sapore delicato. I piselli spezzati sono un incrocio tra i piselli e giardino piselli. Hanno un profilo aromatico più dolce delle taccole.

Le taccole, conosciute anche come piselli cinesi, sono baccelli di piselli piatti con piccoli piselli. L'intero baccello è commestibile, ma il filo sulla cucitura del baccello di pisello deve essere rimosso prima del consumo.

Hanno un profilo aromatico molto delicato e nelle cucine vengono saltati in padella. I piselli spezzati sono un incrocio tra i piselli e i piselli. Poiché le taccole sono baccelli piatti, anche i piselli spezzati hanno un aspetto piatto e talvolta sembrano identici ai piselli.

Ma hanno un profilo aromatico più dolce delle taccole. Hanno anche un filo tenero sulla cucitura del baccello di pisello.

Tavola di comparazione

Parametri di confronto	Piselli di neve	Piselli a schiocco
Descrizione	Le Snow Peas sono una varietà di piselli che hanno un corpo piatto con piccoli piselli all'interno	I piselli secchi sono un incrocio tra taccole e piselli.
Gusto	Le taccole hanno un profilo aromatico molto delicato	Gli Snap Peas hanno un profilo aromatico più dolce
Cucitura del baccello	Le taccole hanno una corda più dura sulla cucitura del baccello	I piselli spezzati hanno un filo tenero
Colore	Le taccole hanno un baccello verde scuro	Gli Snap Peas hanno un baccello verde chiaro
Texture	I baccelli delle taccole sono densi e gommosi	I baccelli dei piselli sono più gonfi e hanno piselli molto sviluppati all'interno

Cosa sono le taccole?

I piselli, noti anche come piselli cinesi, sono una varietà di piselli consumati in tutto il mondo. Le taccole appartengono al gruppo dei macrocarponi della pianta dei piselli. Sono comunemente usati nei piatti cinesi, da cui il nome.

Le taccole sono caratterizzate dalla loro forma a baccello piatto. Questi piselli sono molto piatti, con piccoli piselli all'interno del baccello. A differenza di altre varietà di piselli, come i piselli, i piselli sono molto piccoli e non devono essere maturi per il consumo.

Le taccole si consumano intere, anche con il baccello. Ciò è dovuto al fatto che questi piselli non hanno uno strato fibroso che si trova sul lato interno dei baccelli dei piselli Garden, che non è commestibile.

Così in molte cucine, il baccello di piselli viene tagliato completamente e mescolato con altre verdure per cucinare. Poiché questi piselli non hanno un forte profilo aromatico, possono essere mescolati con una varietà di prodotti alimentari.

Sono anche ricchi di molti nutrienti essenziali e sono considerati per aumentare l'immunità del corpo. Possono anche essere distinti dalle altre varietà di piselli dal filo duro che si trova sulla cucitura del baccello del pisello. 

Cos'è Snap Peas?

Snap Peas, noto anche come Zucchero Snap Peas, sono una varietà di piselli apprezzati in diversi tipi di cucine in tutto il mondo. I piselli sono frutti a baccello e sono molto simili ai piselli.

Gli Snap Peas sono un incrocio tra Garden Peas e Snow Peas. Simili alle taccole, si mangiano anche intere, con il baccello. Ma a differenza degli Snow Peas, gli Snap Peas non hanno uno spesso baccello piatto.

Piuttosto i piselli spezzati hanno un baccello sottile e croccante con un filo tenero sulla cucitura del baccello. Hanno anche piselli molto sviluppati all'interno del baccello, simili a quelli che si trovano all'interno dei baccelli dei piselli da giardino.

 I piselli spezzati hanno anche un profilo aromatico molto più dolce, che contrasta nettamente con i piselli in quanto i piselli hanno un sapore delicato. I baccelli dei piselli sono anche meno fibrosi dei piselli simili.

I piselli secchi vengono coltivati ​​nelle stagioni più fredde, in particolare a fine inverno e all'inizio della primavera. Possono anche essere coltivati ​​​​con tempo nevoso, poiché i piselli dolci sostengono il gelo leggero.

Per il loro sapore leggermente dolce, vengono consumati crudi, soprattutto nelle insalate. Anche le culture di tutto il mondo apprezzano i piselli bolliti. 

Principali differenze tra taccole e piselli

1. Le taccole sono una varietà di piselli che hanno un baccello piatto e piccoli piselli. I piselli secchi sono un incrocio tra taccole e piselli.
2. Le taccole hanno un profilo aromatico molto delicato. I piselli spezzati hanno un profilo aromatico più dolce.
3. Le taccole hanno una puntura più dura sulla cucitura del baccello. I piselli spezzati hanno un filo molto tenero sulla cucitura del baccello.
4. I taccole sono di colore verde scuro. I piselli a schiocco hanno un brillante pisello baccello.
5. I baccelli di piselli di neve sono densi e gommosi. I piselli secchi sono soffiati e hanno piselli molto sviluppati all'interno.

Riferimenti

1. https://ausveg.com.au/app/data/technical-insights/docs/f05099.pdf
2. https://digitalcommons.usu.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1173&context=extension_curall

Ultimo aggiornamento: 11 giugno 2023