人々はリラックスするためにアルコール飲料を消費します。 ブランデー、ワイン、ビール、ウォッカなどのさまざまな種類のお酒が世界中で入手可能で、確かに酔っ払いますが、規定の制限内で摂取すれば美味しいものです。
ブランデーはワインを蒸留して作られたお酒で、コニャックはブランデーの一種です。 コニャックはブランデーの中で最も古典的な種類の XNUMX つです。
主要な取り組み
- コニャックは、フランスのコニャック地方で生産される特定のタイプのブランデーですが、ブランデーは世界中のどこでも作ることができます.
- コニャックはユニ ブランのブドウから作られ、フレンチ オークの樽で熟成されなければなりませんが、ブランデーはさまざまなフルーツ ジュースから作られ、さまざまな種類の樽で熟成されます。
- コニャックは他のブランデーよりも高品質で高価な蒸留酒と考えられています。
ブランデーvsコニャック
ブランデーとコニャックの違いは、ブランデーはワインを蒸留して作られるのに対し、コニャックはブドウのワインを2回蒸留して作られることです。また、ブランデーは世界中のどこでも作ることができますが、コニャックはフランスのコニャック地方でのみ作られています。コニャックはすべてブランデーですが、すべてのブランデーがコニャックというわけではありません。
ブランデーは、通常35%から60%のアルコールを含むワインを蒸留して作られる酒です。
ブランデーは室温でストレートで提供され、他の多くの飲み物に加えてカクテルを作ります。 ブランデーの歴史は15世紀まで遡ります。 長年保存することでさらに美味しくなります。
コニャックは、特定の地域で栽培されたブドウを原料とし、ワインをXNUMX回蒸留して作られるブランデーの一種です。
コニャックは特定の地域のブドウから特別に作られます。 また、何年も保存すると、より愛情深く、美味しくなります。 一般に販売される前に、少なくとも2年間熟成されます。
比較表
| 比較のパラメータ | ブランデー | コニャック |
|---|---|---|
| 定義 | ブランデーは果実を発酵させた蒸留酒です。 | コニャックは、フランスの特定の地域で栽培されたブドウから作られています。 |
| 蒸留 | 一度蒸留します。 | コニャックはXNUMX回蒸留されます。 |
| で蒸留？ | ブランデーはポットスティルとコラムスティルで蒸留されます。 | コニャックは銅のポットスティルで蒸留されます。 |
| 老人 | ブランデーは木製の樽で熟成されます。 | コニャックはオーク樽またはリムジンまたはトロンセで熟成されます。 |
| 例 | コニャック、アルマニャック、ピスコ、イタリアのストラヴェッキオなど | コニャックはブランデーの一種。 |
ブランデーとは何ですか？
ブランデーはお酒の一種です。 ワインや果物を蒸留して作られます。 ブランデーのアルコール度数は約35%から60%です。
ブランデーは主にそのまま飲むか、他の飲み物と混ぜてカクテルを作ります。 ブランデーは「生命の水」を意味するオー・ド・ヴィとも呼ばれます。
ブランデーはさまざまなスタイルをブレンドし、熟成させて作られます。 熟成は何年もかけて行われ、熟成すればするほど味わいが増します。 ブランデーの中には、熟成を模倣するためにカラメル色と砂糖を加えたものもあります。
熟成には、未熟成のブランデーを木樽やオーク樽に何年も入れて熟成させる方法と、異なる木樽に時間をかけて熟成させる方法があります。
毎年オーク樽が変更されます。 この毎年樽を変えるシステムをソレラシステムといいます。
ブランデーは主に室温で消費されますが、ブランデーを温めると香りが増すため、グラスも少し温めることがよくあります。 ブランデーは加熱するとアルコールの蒸気が強くなるため、香りが強くなります。
ブランデーの最も有名な種類は、コニャック、アルマニャック、クリスチャン ブラザーズ、ポール マッソンなどです。
コニャックとは何ですか？
コニャックはブランデーの一種です。 コニャックは、特定の地域で作られる世界で最も有名な種類のブランデーの XNUMX つです。 フランス南西部が原産で、この地域は優れたテロワールとして知られています。
それらは、ブドウが育つ土壌、気候、地形のために特別に作られています. 実際、ブランデーはフランスのコニャックのコミューンにちなんで知られています.
コニャックは銅製のポットスチルで通常のブランデーの2倍の量を蒸留し、ブレンドして熟成させてさらに良いものにします。最低でも2年間熟成されますが、熟成期間が長いほど味が良くなります。
最も有名なコニャックのほとんどは、サンテミリオンとしても知られるユニ ブランとして知られる特別なブドウから作られています。
コニャックは無色の蒸留酒で、木樽に入れる前は少なくとも 70% のアルコールを含んでいますが、熟成により毎年 3% のアルコール度数と水分が失われます。
白ワインは、コニャックの製造にも使用されます。 コニャック ブランデーには、VS、VSOP、XO、XXO、ナポレオン、ホースダージの XNUMX つのグレードがあります。
VS または 14 つ星はほぼ XNUMX 年間熟成され、VSOP は XNUMX 年間熟成され、XXO は少なくとも XNUMX 年間熟成されます。
ブランデーとコニャックの主な違い
- ブランデーはXNUMX回蒸留するワインですが、コニャックはXNUMX回蒸留します。
- ブランデーは世界中で作られますが、コニャックは特定の地域のブドウから作られます。
- ブランデーは果汁やブドウや果物を発酵させて作られ、コニャックは白ブドウから作られます。
- ブランデーは木製の樽で熟成されますが、コニャックはオーク樽、リムジンまたはトロンセで熟成されます。
- ブランデーはポットスチルやコラムスチルで蒸留されますが、コニャックは銅製のポットスチルでXNUMX回蒸留されます。
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/jsfa.1516
- https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/ie50351a018
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