ブラウニーとマフィン: 違いと比較

お菓子は、みんなに愛され、消費されています。 彼らは甘く、誕生日パーティーや休日のような機会に特別な場所を持っています. お子様からご年配の方まで大変喜ばれています。

さまざまな種類の和菓子があります。 それぞれが独特の風味と味わいを持っています。 チョコレート菓子は最も需要が高く、多くの人に好まれています。

主要な取り組み

1. ブラウニーは濃厚で歯ごたえのあるチョコレートのようなデザートで、マフィンは甘くておいしいパンのような焼き菓子です。
2. ブラウニーはマフィンよりも濃厚で退廃的で、朝食やおやつとして食べられます。
3. ブラウニーはチョコレートを使って平らな形をしていますが、マフィンはさまざまな材料を使ってドーム型を作ることができます。

ブラウニーvsマフィン

ブラウニーは、焼き上げた正方形または長方形のチョコレート デザートで、濃厚でふわふわしていて、退廃的なチョコレートのような味わいです。 マフィンは小さなケーキに似た小さな丸い焼き菓子で、チョコレートチップからブルーベリー、ブランまでさまざまな味があります。

ブラウニーは、長方形または正方形の形をしたお菓子です。 ブラウニーはチョコレートを加えて作ります。 チョコレートが入っているので茶色くなっており、そこから名前がつきました。

ブラウニーはファッジのようなものですが、場合によってはケーキのようなものもあります。 ブラウニーはトレイで作り、小さな正方形または長方形に切ります。

マフィンは、ほとんどアイシングのない小さなカップケーキのようなパンです。 糖分が少ないため、ケーキやブラウニーよりも健康的であると考えられています。 ドライフルーツやナッツを加えることで、さらにヘルシーに仕上げることができます。

マフィンは生地が厚めのため、やや固めの食感です。 マフィンにフルーツやナッツを入れることで、風味や味が変わることがあります。

比較表

比較のパラメータ	ブラウニー	マフィン
タイプ	平菓子	盛り上がったパン
色	ブラウン	ゴールデンですが、追加された成分に基づいて異なります
糖度	ハイ	ロー
原産国		UK
テクスチャー	しっとりとファッジのような	厚い

ブラウニーとは？

天国の味のベーカリーで見つけたチョコレートのような四角いピースはブラウニーです。 ブラウニーは、小麦粉、卵、バター、ココア パウダーまたはチョコレート、および砂糖を使用して作られます。 ブラウニーはアメリカ発祥。

それは当初、パーマーハウスホテルのシェフによって準備されました。 最初に作ったブラウニーにはクルミとアプリコットが入っていました。 しかし、当時はこの珍味に名前は付けられていませんでした。

ブラウニーの名前は 1893 年以降に付けられました。しかしその後、ブラウニーという名前とともにレシピが米国で出版された多くの料理本で言及されました。 ブラウニーには、チョコレートで形成された光沢のある上層があります.

これにより、ブラウニーに特定の外観が与えられます。 ナッツ、チョコチップ、 クリームチーズ、またはフロスティングはブラウニーにあります。 ブラウニーはそのまま食べても、アイスクリームと一緒に食べてもOK。

ブラウニーには、ホイップ クリーム、粉砂糖、またはココア パウダーをトッピングすることもあります。 レストランや喫茶店で提供されています。 自宅で簡単に作ることができます。

お子様でも簡単に作れる焼き菓子のひとつです。 ブラウニーは、しっとりとして、密度が高く、ファジーな食感でなければなりません。 ブラウニーには油の代わりにバターが加えられます。 このバターはそれらに豊かな風味を与えます。

砂糖はブラウニーの重要な成分です。 ココアパウダーの苦味とのバランスが取れています。 天然ココア パウダーは、ブラウニーに自然なチョコレートのタッチを与えます。卵は、ブラウニーに食感と構造を与えます。

塩は他の素材の味を引き立てる素材なので欠かせません。 多くのシェフは、チョコレートの代わりにココア パウダーを使用することを好みます。チョコレートはブラウニーを甘くしすぎる可能性があるからです。

マフィンとは？

マフィンはXNUMX種類。 フラットブレッドタイプのマフィンは、最初に焼いてから鉄板で調理します。 別のタイプは、小さな型で焼いたクイックブレッドと呼ばれます。

フラットブレッドはイギリスのマフィンで、クイックブレッドはアメリカのマフィンです。 クイックブレッドはカップケーキに似ていて、ほとんどが甘いです。 フラットブレッドは、甘いものとおいしいものがあります。 イギリスのマフィンは最も古いものです。

イギリス人は 18 世紀にフラットブレッド バラエティ マフィンを作り始めました。 しかし、アメリカンマフィンの発祥は19世紀。

マフィンは、小さなくぼみのあるマフィン トレイで焼かれます。 アルミホイルのカップや紙の型も使われています。 ベーカリー、レストラン、コーヒーショップ、食料品店で購入できます。

マフィンに重曹とベーキングパウダーを加えます。 これにより、ベーキングプロセス中にマフィンが膨らみます。

ふすまマフィンはより多くのふすまを使用するため、より健康的です。 すべての目的小麦粉. 牛乳はマフィンの材料です。 ポピーシードマフィンはポピーシードを加えて作ります。 かぼちゃ、チョコレート、レモン、ベリー、ナッツなどをマフィンに追加できます。

英国のフラットブレッド マフィンは、アメリカのマフィンのように育てられていません。 それらは鉄板で部分的に調理されます。

フラットブレッドは追加することで香ばしくすることができます コーンミール ソーセージや卵などのおいしいトッピング。 マフィンは、英国のパンケーキのような伝統的な朝食用食品です。

ブリティッシュマフィンは、クイックブレッドマフィンの人気により、現在ではほとんど知られていません。 しかし、フラットブレッドのマフィンと温かいお茶を一緒に食べると、間違いなく完璧なイブニング ティーになります。

ブラウニーとマフィンの主な違い

1. ブラウニーは平らで正方形または長方形の形をしていますが、クイックブレッドマフィンは盛り上がってカップケーキのようです.
2. ブラウニーはしっとりしていて、ふわっとした味わいです。 しかし、マフィンは最も乾燥していて、少し厚くなります。 彼らは時々スポンジ状ですが、あまり湿っていません
3. ブラウニーは茶色でなければなりません。 これは、ブラウニー生地にココア パウダーまたはチョコレートが加えられているためです。 マフィンは本質的に茶色である必要はありませんが、チョコレート風味のマフィンは茶色です
4. ブラウニーは砂糖が豊富です。 ブラウニーの糖分はしっとりとした食感と味を与えますが、マフィンはブラウニーよりも糖分が比較的少ないです
5. ブラウニーの上部はチョコレートの薄い層で光沢がありますが、マフィンの上部はもろく隆起しています。

参考文献

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002364381830344X
2. https://www.koreascience.or.kr/article/JAKO199803042082837.page

最終更新日 : 17 年 2023 月 XNUMX 日