フライパンと鍋: 違いと比較

今日、消費者にはキッチン家電の選択肢が豊富にあります。このようなシナリオでは、正しい選択をすることが難しくなります。

フライパンとソースパンは、今日よく使われる調理器具です。 フライパンと鍋は同じ目的に見えますが、見た目も機能も大きく異なります。 

主要な取り組み

1. フライパンは食べ物に使用される浅い鍋ですが、ソースパンはソースや液体を調理するために使用される深い鍋です.
2. フライパンは側面が傾斜していて底が平らですが、ソースパンは側面がまっすぐで取っ手が長いです。
3. フライパンは揚げ物やソテーが必要な食品の調理に最適ですが、ソースパンはスープ、シチュー、ソースの調理に最適です。

フライパンvsソースパン

A フライパンスキレットは、側面がわずかに傾斜した平らな底の鍋です。 フライパンは、高温を必要とする食品を調理するために使用されます。 ソースパンは、長い取っ手と蓋が付いた深くて丸い鍋です。 ソースパンは、スープ、シチュー、ソース、パスタの茹でなど、液体を必要とする食品の調理に使用されます。 

フライパンは、最大限の揚げ物をするのに十分な表面積を提供する広い底を備えた調理容器です。 フライパンの側面は斜めになっています。

フライパンの基本的なメリットは、その汎用性と料理の風味の良さです。 フライパンを使えば、どんな食材でも調理できます。

ただし、ソースの作成やその他の液体の調理には不向きな場合があります。

ソースパンは、側面が盛り上がった調理容器です。 他の調理器具に比べて奥行きがあります。

鍋には蓋が付いています。 取っ手は付いていますが、フライパンほど長くはありません。

ソースパンの利点は、さまざまなサイズが用意されており、個人が自分のニーズに合ったサイズを購入できることです。  

比較表

比較のパラメータ	フライパン	鍋
目的	鍋はフライパンに比べて奥が深いです。	鍋はソースを作るのに最適です。
液体	フライパンは液体を取り除くように設計されています。	鍋は液体を保持するように設計されています。
深さ	フライパンは鍋に比べて浅い。	鍋のデメリットは、容量が限られていることと洗いにくいことです。
本案	フライパンのメリットは、風味が良く、調理スピードが速いことです。	鍋のメリットは、熱の伝わりが良く、サイズのバリエーションが豊富なことです。
デメリット	フライパンのデメリットは、油が必要なことと食材を焦がしてしまうことです。	なべのデメリットは、容量が限られていることと、洗いにくいことです。

フライパンとは？

フライパンは、いくつかの貴重な目的を果たす平底の鍋です。 フライパンは、食べ物を揚げたり、炒めたり、すりつぶしたりするために使用されます。

一般的なフライパンは直径20～30cmです。

フライパンの別名はスキレットまたはフライパンです。 大きなサイズのフライパンには、メインホールドの反対側に小さなグラブハンドルが付いています。

フライパンの主な目的は、食べ物を揚げるには浅すぎることです。 

パンという言葉は古英語のパンナに由来します。 フライパンの製造にはいくつかの素材が使用されます。 当初は、 鋳鉄、銅、および炭素鋼がフライパンの製造に使用されました。

しかし、今日の原材料には、ステンレス鋼、アルミニウムまたは陽極酸化アルミニウム、およびアルミニウムまたは銅のコアを備えたクラッドステンレス鋼が含まれます。 

フライパンの起源はメソポタミアでの使用にまで遡ります。 ギリシャやローマでも日常的に使用されていました。

フライパンの XNUMX つの顕著なバリエーションは、ノンスティック フライパンと電気フライパンです。 テフロン加工を施したこびりつきにくいフライパンです。

ただし、このようなコーティングが施されたフライパンは有毒ガスを発生する可能性があります。 

電気フライパンはフライパン自体に電気発熱体が組み込まれています。 このようなフライパンは独立して機能し、調理用コンロの必要性を排除します。

今や人気のキッチン家電となった電気フライパン。フライパンの利点は、他のフライパンよりも早く調理できることです。  

ソースパンとは？

ソースパンは、取っ手が付いた深い調理用の容器で、通常は蓋が付いています。 煮たり、煮込んだり、ソースを作ったりする目的に役立ちます。

ソースパンは、液体の理想的な調理容器です。

鍋は側面が高く、端がまっすぐです。 表面積が小さいです。

鍋はコンロの上で使用されます。 いくつかのサイズのオプションが利用可能ですが、最も一般的に利用可能なのは 2 ～ 3 クォートです。

ソースパンは主に、液体を運ぶ能力が高いという理由で購入されます。 鍋の高さが高いので、液体がこぼれるのも防ぎます。

したがって、ソースパンは、フライパンで発生する可能性のあるこぼれを回避します。 ただし、鍋のサイズが限られているため、ストックや大量のものを作るのには適していません。

毎日の鍋の使用は、少量のパスタ用の水を沸騰させることです。 マッシュポテト、レンズ豆などの調理に最適です。 リゾット. 鍋のもうXNUMXつの利点は、オーブンで使用できることです。

ふたがあれば、ソースパンはダッチオーブンの機能を果たすことができます。 

鍋のいくつかの欠点は無視できません。 まず、鍋の大きさには限界があります。

これにより、容器で調理できる食品の量が制限されます。 第二に、ソースパンのサイズにより、焦げ付きを防ぐために食品を絶えずかき混ぜる必要があります。

第三に、鍋はその形状により掃除が難しい場合があります。  

フライパンとソースパンの主な違い 

1. フライパンは鍋に比べて浅い。
2. フライパンは、ベーコンや卵などの小さな食材や朝食を調理するのに最適です。 一方、ソースパンはソースを作るのに最適です。 
3. フライパンのメリットは、風味が良く、調理スピードが速いことです。 対照的に、ソースパンのメリットは、熱分布が優れていることと、さまざまなサイズが利用できることです。 
4. フライパンのデメリットは、油が必要なことと食材を焦がしてしまうことです。 一方、鍋のデメリットは、容量が限られていることと、洗いにくいことです。
5. フライパンは液体を取り除くように設計されていますが、ソースパンは液体を保持するように設計されています.  

参考文献

1. https://en.wikipedia.org/wiki/Frying_pan 
2. https://worldofpans.com/saucepan-vs-frying-pan/ 

最終更新日 : 13 年 2023 月 XNUMX 日