メキシコ料理では、ほとんどの料理は使用するソースの種類とその詰め物に基づいています。 サルサ・ヴェルデはトマティージョをベースにした料理です。
さて、これらのトマティロは小さくて緑色の野菜です。 見た目はトマトに似ていますが、実はトマト属ではありません。
メキシコでは、サルサ ベルデはトマティージョをベースにしたサルサで、玉ねぎや唐辛子などのいくつかの材料を混ぜたものです。サルサ ヴェルデの正確な意味について言えば、実際にはイタリア語とスペイン語の両方の言語で緑色のソースを意味します。
主要な取り組み
- トマティロは、調理前に取り除かれる紙のような殻を持つ果物の一種です。
- サルサ ヴェルデは、トマティロ、唐辛子、タマネギ、パクチーで作ったグリーン ソースです。
- トマティロはさまざまな料理に使用できますが、サルサ ヴェルデは特にソースです。
トマティロ vs サルサ・ベルデ
トマティーロは緑色または黄色で、紙のような殻で覆われており、使用前に取り除く必要があり、わずかに酸味があり、さまざまな料理に使用されます。 サルサベルデは、トマティージョと唐辛子、玉ねぎなどの他の材料から作られるソースの一種です。 コリアンダー、ライムジュース。
メキシカンハスクトマトとも呼ばれるトマティージョは、見た目は小さな殻を持ったトマトに似ていますが、同じナス科の植物ではなく、同じナス科の植物です。 トマティーロは、同じ名前の小さな球形の緑色または紫色の果実を実らせます。
サルサ・ヴェルデとは、緑色のソースのスペイン語とイタリア語の名前です。基本的に、サルサ ベルデは、ハーブで作られた半調理ソースの一種です。
それは実際にはメキシコ料理に分類され、トマティージョで作られます。 エンチラーダやチチャロンなどの他のメキシコ料理と一緒に提供されます。
トマティロと一緒に、ライムが必要です。 ハラペニョ、唐辛子、玉ねぎ。
比較表
| 比較のパラメータ | トマティロ | サルサベルデ |
|---|---|---|
| 彼らは何ですか？ | メキシコの殻付きトマトとしても知られるトマティロは、小さな殻を持つトマトのように見えます. | サルサ ベルデは、グリーン ソースのスペイン語とイタリア語の名前です。 |
| から発展する | Mexico | Mexico |
| 主要成分 | トマティロ自体が食材であり、いくつかの料理に使用されます。 | サルサ ヴェルデ ソースの主な材料はトマティロです。 |
| タイプ | トマトの一種ですが、少し皮が付いています。 それはトマトの家族に属していませんが、同じナイトシェードの家族に属しています. | サルサ ベルデは、さまざまな料理で使用され、食べられるグリーン ソースの一種です。 |
| あなたが使用します | トマティロは食材として多くの料理に使われています。 | サルサ ヴェルデは、いくつかの料理の引き立て役として食べられるソースです。 |
トマティロとは？
メキシカンハスクトマトとも呼ばれるトマティージョは、見た目は小さな殻を持ったトマトに似ていますが、同じナス科の植物ではなく、同じナス科の植物です。 トマティーロは、同じ名前の小さな球形の緑色または紫色の果実を実らせます。
トマティロはコロンビア時代に栽培されていましたが、原産地はメキシコのみでした。
トマティロは、メキシコ料理の定番または非常に一般的な料理です。 それらはさまざまな料理で調理され、多くの料理と一緒に食べられます。
メインディッシュはサルサベルデです。 野生のトマティーロは、メキシコで最も多様性が高い極北地域を除いて、アメリカ全土およびその関連植物のいたるところで見られます。
ヨーロッパ人が到来する前に、トマティージョはメキシコで栽培化されました。 その後、それらはマヤやアステカの文化においてトマトよりも重要な役割を果たしました。
サルサ・ベルデとは？
サルサ・ヴェルデとは、緑色のソースのスペイン語とイタリア語の名前です。基本的に、サルサ ベルデは、ハーブで作られた半調理ソースの一種です。
それは実際にはメキシコ料理に分類され、トマティージョで作られます。 エンチラーダやチチャロンなどの他のメキシコ料理と一緒に提供されます。
トマティロと一緒に、ライムが必要です。 ハラペニョ、唐辛子、玉ねぎ。
この緑色のソースには、いくつかの材料を調理して粉砕した調理済みソースのような多くのサブタイプがあり、もう XNUMX つは、材料のすべての要素をコーマルでローストして粉砕したロースト サルサ ソースです。次に、すべての材料を粉砕した生のソース、調理せずにソースを準備するもの、そして最後に、材料を適切に調理したすべてを組み合わせたものがあります。
トマティロとサルサベルデの主な違い
- トマティージョとサルサ・ヴェルデの主な違いは、メキシコの皮付きトマトであるトマティージョは小さな殻のあるトマトのように見える植物であるのに対し、サルサ・ヴェルデはスペイン語とイタリア語で緑色のソースの名前であることです。
- トマティージョはメキシコ発祥で、サルサベルデもメキシコ発祥です。
- トマティージョはいくつかの料理に使用される食材ですが、サルサ ベルデ ソースを作るために使用される主な食材はトマティージョです。
- トマティージョは、小さな皮が付いたトマトの一種です。 トマトの仲間ではなく、同じナス科のサルサ・ヴェルデですが、サルサ・ヴェルデは緑色のソースの一種で、さまざまな料理に使用され、食べられます。
- トマティージョは食材として多くの料理に使用されますが、サルサ ヴェルデはいくつかの料理の補完として食べられるソースです。
- https://journals.ashs.org/hortsci/view/journals/hortsci/40/5/article-p1312.xml
- https://www.torrossa.com/gs/resourceProxy?an=3134960&publisher=FZ8857
最終更新日 : 10 年 2023 月 XNUMX 日
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Sandeep Bhandari は、Thapar University (2006) でコンピューター工学の学士号を取得しています。 彼はテクノロジー分野で 20 年の経験があります。 彼は、データベース システム、コンピュータ ネットワーク、プログラミングなど、さまざまな技術分野に強い関心を持っています。 彼の詳細については、彼のウェブサイトで読むことができます バイオページ.
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