トマティージョとケープ・グーズベリー: 違いと比較

トマティロとケープ グーズベリーは同じ植物種に由来します。 彼らは共通の属を共有しています。 ケープ グーズベリーは一般的にグラウンド チェリーとして知られており、トマティロは一般的にハスク トマトとして知られています。

ケープグースベリーの学名はPhysalis peruviana、トマティージョの学名はPhysalis ixocarpaです。 トマティージョはメキシコ料理ではよく使われる食材です。

主要な取り組み

1. トマティロはナス科に属する緑色のトマトで、ケープ グーズベリーは紙のような殻に包まれた果物です。
2. トマティーヨはメキシコ料理でサルサを作るのに使われ、ケープグースベリーはジャムやデザートを作るのによく使われます。
3. トマティロの味は酸味があり、やや甘く、ピリッとしていますが、ケープ グーズベリーは甘くてピリッとした味がします。

トマティロ vs ケープグーズベリー

トマティージョはメキシコ料理の定番の緑色のトマトで、ビタミンCと食物繊維の優れた供給源でもあります。 ケープグースベリーは、南米原産の明るいオレンジ色または黄色の果物で、甘くてピリッとした風味があり、ビタミンC、鉄分、抗酸化物質の優れた供給源です。

トマティーヨは殻付きトマトです。色が緑色になったら収穫します。完全に熟すと黄緑色または紫色になります。サルサやガスパチョなど、多くの料理に使われます。メキシコ料理では非常によく使われます。植物のように成長します。高さは 3 ～ 4 フィートになります。

ケープグーズベリーは、グラウンドチェリーの一種です。高さ 2 ～ 3 フィートに成長する植物に生育します。完全に熟したときに収穫されます。熟すと、金色または淡いオレンジ色に変わります。この植物の学名は Physalis peruviana です。生で食べられます。サラダによく使われます。

比較表

比較のパラメータ	トマティロ	ケープグーズベリー
ほかの名前	ハスクトマト	ホオズキ
学名	サイサリス・イクソカルパ	サイサリス・ペルヴィアナ
高さ	3に4フィート	2に3フィート
熟す色	黄緑、紫	ゴールド、ペールオレンジ
収穫時期	緑に変わります	成長した
使用法	サルサ、ガスパチョ	サラダ

トマティロとは？

トマティロはメキシコ料理に使われます。 殻付きトマトとも呼ばれます。 球状です。 メキシコ料理によく使われる食材です。 生または調理して食べます。 それはいくつかの料理に追加されます。 メキシコの主食の一部です。 メキシコで最初に栽培されました。

これらの植物はアメリカのどこでも見られます。 それらはトマトよりも重要でした。 彼らはマヤやアステカなどのさまざまな文化の大きな部分を占めていました。 トマティーロの学名は Physalis、ixocarpa で、XNUMX 世紀に付けられました。

トマティロは、メキシカン グリーン トマトまたはミルトメートとしても知られています。

トマティーヨはメキシコのイダルゴ州とモレロス州で栽培されています。グアテマラでも栽培されており、そこではミルトマテと呼ばれています。その後、バハマ、フロリダ、ジャマイカへと広まりました。トマティーヨの輸出は20世紀に始まりました。

オーストラリア、南アフリカ、ケニア、インドに輸出されました。

トマティージョは広いスペース、特に屋外の畑で栽培されます。 自家製の園芸植物として栽培されています。 米国では、より小規模なトマティーロが栽培されています。 これらの植物はさまざまな標高に植えられています。 トマティーロを育てる最も一般的な方法は移植です。

移植は温室またはベッドとして栽培されます。 移植した植物は温室内で硬化され、屋外に植えることができます。

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ケープグーズベリーとは？

ケープグーズベリーはゴールデンベリーとも呼ばれます。南米に生息し、ペルー、コロンビア、エクアドルで栽培されています。これらの地域ではウチュバやポハと呼ばれています。昔はイギリスや南アフリカでも栽培されていました。ケープグーズベリーの栽培はインカで初めて行われました。

XNUMX 世紀には、イギリスでケープ グーズベリーの栽培が行われました。 XNUMX 世紀に南アフリカで栽培が開始されました。 それはXNUMX世紀に非常に人気があり、世界中に広がった.

それらは熱帯地域と温帯地域で育ちました。

学名は Physalis peruviana です。 この名前は、1763 年にカール リンネによって付けられました。岬という名前は、果物のような岬を囲むヘタを指します。 これは誤った語源です。 その後、ケープグースベリーはニュージーランド、太平洋諸島、オーストラリアに導入されました。

ケープグーズベリーの広がりは、さまざまな名前を持つさまざまな場所に広がりました。

ペルーではアグアイマントと呼ばれ、ケチュアではトポポポと呼ばれています。 マニプリの人々はここをニンゴル・ヘイと呼んでいます。 トマティーロによく似ています。 温帯では一年草です。 果実を包む萼があります。

がくは内部のベリーを保護し、ケープグーズベリーを食べている間、がくは食べられません。

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トマティロとケープ グーズベリーの主な違い

1. トマティージョは殻付きトマトとしても知られ、ケープグーズベリーはほおずきとして知られています。
2. トマティロの学名はPhysalis、ixocarpaですが、Cape Gooseberryの学名はPhysalis peruvianaです。
3. トマティロは 3 ～ 4 フィートまで成長しますが、ケープ グーズベリーは 2 ～ 3 フィートまで成長します。
4. トマティロは熟すと黄緑色や紫色になりますが、ケープグーズベリーは熟すと金色や淡いオレンジ色になります。
5. トマティロは緑色になったら収穫できますが、ケープグーズベリーは完熟してから収穫できます。
6. トマティーロはサルサやガスパチョに使われますが、ケープグースベリーはサラダに生で使われます。

参考情報

1. https://journals.ashs.org/hortsci/view/journals/hortsci/40/5/article-p1312.xml
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9781845697341500170