アイスクリームと冷菓: 違いと比較

アイスクリームは誰にとっても最愛の料理であり、通りのアイスゴーラは灼熱の夏の暑さの中で最も必要とされている命を救うものです.

どちらも超美味で清涼感のある一品ですが、両者には違いがあります。 そこで、アイスクリームとフローズン デザートの小さな違いをいくつかご紹介します。両者の違いを明確にし、味も楽しむことができます。

主要な取り組み

1. アイスクリームは、牛乳、クリーム、砂糖、香料から作られた冷凍乳製品で、少なくとも 10% の乳脂肪を含んでいます。
2. フローズン デザートは、シャーベット、ジェラート、フローズン ヨーグルトなどのさまざまな冷凍食品を含む幅広いカテゴリで、乳製品を含まないか、乳脂肪分が少ない場合があります。
3. どちらも冷たい甘いお菓子ですが、アイスクリームは特に高脂肪の乳製品であり、冷凍デザートはさまざまな材料から作ることができます.

アイスクリームvs冷菓

アイスクリームは、牛乳、クリーム、砂糖、香料の混合物から作られる冷凍デザートで、少なくとも 10% の乳脂肪を含み、天然または人工の香料で作ることができます。 冷凍デザートは、牛乳、クリーム、不凍液など、さまざまな材料から作られています。乳製品、植物油。

アイスクリームは、あらゆる年齢層の人々の感情です。 アイスクリームは、世界中で非常に人気のある甘いデザート アイテムです。 アイスクリームを製造・販売している会社はたくさんあります。 アイスクリームは主に乳製品または牛乳でできています。

しかし、今日では、これらは基本的な製品のさまざまなカテゴリで入手できます。

冷凍デザートは、凍結するプロセスを持つすべてのアイテムをカバーするデザートのカテゴリです。 すべての保冷および冷却アイテムは、この主要なカテゴリの一部です。

ストリートサイドのアイスゴーラからパーラーのアイスクリームまで、すべてがこのカテゴリに分類されます。

比較表

比較のパラメータ	アイスクリーム	冷菓
定義	これは牛乳でできており、凍らせてアイスクリームを作ります。	これは、デザートのカテゴリに分類されるすべてのアイテムと見なすことができ、冷凍は準備に大きな役割を果たします.
種類	アイスクリームの種類はミルクの種類やフレーバーによって異なります。	フローズンヨーグルト、フローズンカスタード、シャーベットなど種類も豊富。
主成分	調合の主原料は牛乳	調合の主成分は植物油
味	アイスクリームには多くのフレーバーがあり、日々新しいフレーバーが生まれています。	ここでは、味はデザートの種類によって異なります。
調製方法	これは他の冷凍デザートと比較して複雑です。	これは、準備するデザートの種類に応じて、単純または複雑になる場合があります.

アイスクリームとは？

アイスクリームは、世界中で最も有名で人気のあるデザートの XNUMX つです。 アイスクリームは、赤ちゃんから子供、XNUMX 代、大人、さらには祖父母まで、あらゆる年齢層の感情です。

アイスクリームは牛乳でできています。 当初は牛乳から作られていましたが、最近では多くの人が乳糖に不耐症になっています. したがって、彼らは乳糖を含むアイスクリームを食べることができません.

彼らのために、アーモンドミルクのような他の種類のミルクから作られたさまざまなアイスクリームがあります. カシューミルクなど、乳糖アレルギーのあるアイスクリーム愛好家の問題を解決しました。

 アイスクリームの有名なフレーバーには、チョコレート、バタースコッチ、バニラなどがあります。これも、コーン、スティック、カップ アイスクリームなど、さまざまな形で入手できます。 これらは工場で作られ、都市部だけでなく農村部でも入手可能です。

アイスクリームの作り方は少し複雑ですが、自家製アイスクリームにはさまざまな種類があります。

冷凍デザートとは？

冷凍デザートは紀元前3000年後半に発見されました。 準備に凍結プロセスが含まれていて、甘いものはすべて冷凍デザートと呼ぶことができます. その時、人々はアイスでもフレーバーをつければデザートとして提供できることを発見しました。

その際、氷を砕いて甘味料で味付けし、客に提供した。 現在、さまざまな種類の冷凍デザートが市場に出回っています。

砕いた氷とフレーバーのそれらの発明は、現在として人気があります シャーベット、アイスゴラなどがありますが、フローズンカスタード、フローズンヨーグルト、アイスポップなど、他の種類のデザートも利用できます.

冷凍デザートは、主に植物油から作られています。 これらは、さまざまなフレーバーでも利用できます。 フレーバーは冷菓の種類によって異なります。 すべてのフレーバーが、すべての種類のデザートに適しているわけではありません。

たとえば、カスタードのフレーバーはアイス ポップには適していません。 

これらのフローズン デザートの準備は、アイスクリームの準備よりも少し簡単です。 冷凍カスタードはアイスクリームと同じ方法で作られますが、違いは、一貫性がより濃く、卵に牛乳と砂糖が加えられていることです.

フローズン カスタード、アイスクリーム、フローズン ヨーグルトは、ミルクベースのフローズン デザートです。 これらは、有名な食品産業によって市場で製造されています。 一方、これらは自宅でも準備できます。

アイスクリームと冷凍デザートの主な違い

1. アイスクリームは牛乳でできており、調理のために冷凍されています。 一方、冷凍デザートは、デザートのカテゴリに分類されるすべてのアイテムと呼ぶことができ、冷凍は準備において大きな役割を果たします.
2. アイスクリームは牛乳の種類やフレーバーによって種類が異なりますが、それに対して冷菓にはフローズンヨーグルト、フローズンカスタード、シャーベットなどさまざまな種類があります。
3. アイスクリームの仕込みの主原料は牛乳ですが、それに比べて冷菓の仕込みの主原料は植物油です。
4. アイスクリームのカテゴリーには、たくさんのフレーバーのアイスクリームがあり、日々新しいフレーバーが生まれています。 一方、冷菓の場合、味はデザートの種類によって異なります。
5. アイスクリームの準備は他の冷菓に比べて複雑ですが、それとは対照的に、冷菓の準備は単純である場合もあれば、複雑である場合もあります。 どの種類のデザートを準備するかによって異なります。

参考文献

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S095869469700040X
2. https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/1991044556

最終更新日 : 13 年 2023 月 XNUMX 日