ルーラードとスイスロール: 違いと比較

スイスロールとルラードはどちらも、それぞれ甘い味と甘いまたは塩味のあるらせん状に巻かれた料理です. どちらも料理の仕方はかなり異なりますが、世界中のさまざまな地域の人々に愛されています。

ルラードとスイスロールには、異なる具材が入っています。

主要な取り組み

1. ルラードは、スポンジ ケーキ、肉、野菜などのさまざまな材料で作られた、甘いものや風味豊かなロール状の詰め物料理です。一方、スイス ロールは、薄いスポンジ ケーキで作られ、ホイップ クリーム、ジャムが詰められた特別な種類の甘いルラードです。 、またはフロスティング。
2. Roulades はヨーロッパ料理に端を発し、フランス料理、ドイツ料理、ハンガリー料理のバリエーションがあります。 対照的に、スイスロールは、名前がスイスの起源を示唆しているにもかかわらず、中央ヨーロッパで生まれたと考えられています.
3. ルラードとスイスロールはどちらもらせん状のプレゼンテーションで知られており、ロールが壊れたりひび割れたりしないように注意して準備する必要があります.

ルラード vs スイスロール

ルラードは肉、牛肉、鶏肉の薄いシートを巻いた料理で、スイスロールはクリームまたはジャムを詰めた巻いたスポンジケーキです。 ルラードはおいしい料理、スイスロールは甘いデザートです。 巻き方は似ていますが、原料や用途が異なります。

ルラードは、肉やペストリーが入っているため、それぞれスパイシーまたは甘い味がするらせん状のロールです。

魚、肉、牛肉、ステーキ、または スポンジ ピリッとした味にするために入れます。 ヨーロッパの背景があります。

ヨーロッパの背景を持つスイスロールは、甘い味がするルラードの例です. スイスロールは、ケーキやペストリーが入っているらせん状に配置されたロールでもあります.

この他にも、盛り付けに合わせてジャムやクリーム、甘いスポンジなどを詰めています。

比較表

比較のパラメータ	ルラード	スイスロール
充填	ルラードは、ケーキまたは非菜食主義の作品で満たされています.	ロールケーキには、ジャムやクリームなどを添えたケーキやペストリーが入っています。
体験	ルラードは、詰め物によって甘みや風味を味わうことができます。	ロールケーキは、ケーキ、クリーム、ジャムなどで甘い味がします。
スタッフィング	Roulades には、ケーキ、ペストリー、鶏肉、ステーキ、魚、またはピリッとしたスポンジが詰められています。	スイスロールにはピリッとした具材はありません。 ケーキに巻いたり、ホイップクリームを添えたペストリーに巻いたりします。
より多くの成分	甘いルーラードの他に、タマネギ、野菜の詰め物、サラダが付いています。	スイスロールには、サラダや野菜などの他の材料はありませんが、チョコレートや甘いものを入れることができます.
しばしば消費	昼食や夕食時にピリッとしたルラードを食べ物として、甘いルラードを食後の甘いものとして食べることができます.	人々は軽食や食後のお菓子としてスイスロールを食べます。

ルラードとは？

ルラードはヨーロッパ料理に由来し、「巻く」という意味のフランス語です。 ルラードは、その中の詰め物に基づいて、甘くてもピリッとしてもかまいません。

それらは、世界中でさまざまなサイズとフレーバーで入手できます。 食品の一般的なクラスとして、私たちはそれらをルーラードと呼んでいます。 甘いルラードは、甘いおやつとして楽しむために食べ物の後に来ます.

甘いルラードは、ケーキやペストリーのように螺旋状に転がります。 イチゴ、ブルーベリー、チョコレートなどの地元の伝統的な食べ物に基づいて、さまざまな内容のいくつかのフレーバーで提供されます。

ルーラードのもう XNUMX つのタイプには、香ばしくてカリカリしたピリッとしたルーラード料理があります。 それらは一般的な食品として食べられ、鶏肉、薄切り肉が含まれます ステーキ シート、肉、魚、または豚肉のスポンジをらせん状に巻いたもの。

味をさらに高めるために、サラダ、玉ねぎ、本物の野菜を添えて提供されます。 ルーラードは、どんな内容でも甘いだけでなくスパイシーにすることもでき、使用されるサイズや材料もさまざまです。

場合によっては、甘いルラードとスイスロールが同じように見えるため、甘いルラードとスイスロールを混同する人もいますが、スパイシーなルラードは見た目が肉や熱々の鶏肉によく似ています。

スイスロールとは？

スイスロールは甘いルラードです。 これもヨーロッパ料理が起源で、甘い料理が背景にあります。

スイス ロールは、ロール状の円筒形の螺旋状のカバーがあり、甘い味と外観を与えるためにケーキまたはペストリーのかけらが詰められています。

彼らはまた、チョコレートソース、チョコのビーズ、および人々がスイスロールで食べることができるホイップクリーミーな食感とマルチフレーバージャムのような他の甘い持ち物などの他の材料を使用しています.

スイスロールはスイス発祥のように聞こえますが、オーストリアなどの中央ヨーロッパ諸国が発祥です。 フィリングと詰め物に加えて、スイスロールにはさまざまなサイズとフレーバーがあります。

また、フレーバーにイチゴ、ラズベリー、ブルーベリーなどを入れることもできます。 ただし、スイスロールには別の市場があります。

昼食や夕食の後にスイスロールを食べる人もいますし、子供たちはよくおやつとしてスイスロールを食べます。

ロールケーキの外側はケーキやスポンジ状のペストリーでできており、内側の層にはアイシングのテクスチャーを持つジャムやホイップクリームが広がっています。 フレーバーに応じて柔らかく、微妙ではありません。

ルラードとスイスロールの主な違い

1. ルーラードには、甘くておいしい味がする XNUMX つの主な種類があります。 一方、ロールケーキは一種類で甘さだけ。
2. すべてのルラードはスイスロールではありません。 一方、ロールケーキはルラードに分類されます。
3. 風味豊かなルラードは柔らかくなく、より繊細です。一方、ロールケーキは柔らかく、 スカッシュ テクスチャ。
4. 香ばしいルラードを作るのは簡単ではありません。 一方、スイスロールは非常に簡単に作ることができます。
5. Roulades にはパンを入れることもできます。 一方、スイスロールは常に丸められた平らなケーキです.

参考文献

1. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/02652038709373647
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1256886/

最終更新日 : 18 年 2023 月 XNUMX 日