ホワイトラムとダークラム: 違いと比較

ラム酒は、糖蜜やサトウキビ汁などのサトウキビの副産物から発酵と蒸留によって作られるアルコール飲料です。

この工程を経て得られる製品は透明であり、その後大樽で熟成されて最終製品としてラム酒が完成します。

主要な取り組み

1. ホワイト ラムは、軽くマイルドなフレーバー プロファイルを持つクリアなスピリッツですが、ダーク ラムは、豊かで深みのある色と、よりしっかりとした複雑な味を持っています。
2. ダーク ラムはオーク樽での長期熟成によって色と風味が得られますが、ホワイト ラムは短期間で熟成されるか、ろ過されて色が除去されます。
3. ホワイトラムはモヒートやダイキリなどのカクテルに使用され、ダークラムはティキドリンクやそのまま飲むのに人気があります。

ホワイト・ラム vs. ダーク・ラム

ホワイト ラム酒 サトウキビの果汁や糖蜜を蒸留し、ろ過して色や不純物を取り除いた、ライトボディのラム酒です。 すっきりとした味わいとほのかな甘みが特徴で、カクテルやミックスドリンクなど幅広くお使いいただけます。 ダークラムは糖蜜から作られており、強いスモーキーな風味が特徴です。 キャラメル、バニラ、スパイスのノート。

分類するのは非常に複雑です ラム酒 その憲法には特別な基準が存在しないからです。 ラム酒を白と黒に分けるのはオーストラリアで行われます。

ダークラムの最も一般的な用途は料理ですが、その他にも使用できます。 酔っぱらい ホワイトラムはカクテルに使われますが、何も混ぜずにストレートで飲みます。

すっきりとした味わいのホワイト ラムは、伝統的にスペイン語が話されている国でのみ生産されています。 ベネズエラ、キューバ、グアテマラ、コロンビア、プエルトリコなど、いくつかの国が最高のホワイトラムを生産しています。

比較表

比較のパラメータ	ホワイトラム	ダークラム
時間 老化の時期	ホワイトラムの方が熟成期間が短いです。	ダークラムは熟成期間が長くなります。
使用バレルの種類	ホワイトラムの熟成にはステンレス樽が使用されます。	ダークラムの熟成には焦がしたオーク樽が使用されます。
体験	ホワイトラムは甘みに加えて風味が軽くて軽いのが特徴です。	ダークラムは強い風味があり、その下に大量の糖蜜が含まれています。
関連するプロセス	ラム酒は熟成直後に濾過され、白い色合いが得られます。	ラム酒を暗くするために、キャラメルが加えられています。
あなたが使用します	ホワイトラムはカクテルやその他の混合飲料に使用されます。	ダークラムは料理に使われるほか、ストレートで飲むことでも有名です。

ホワイトラムとは？

ホワイト、ライト、シルバーのラム酒は、スペイン語が話されている国で伝統的に作られています。 ステンレス樽で何年も熟成させています。 ホワイトラムの甘みとともに、軽い味わいです。

さまざまなカクテルのベースとして最適です。 

マイルドな味わいのため、ストレートで飲むのは避けられ、混ぜて飲むのが一般的です。ホワイトラムの白い色合いを守るために、熟成直後に濾過して他の色を除去します。 可能性 白色に影響します。 

最高のホワイトラムを生産する国は、キューバ、ベネズエラ、グアテマラ、コロンビア、プエルトリコです。 ただし、ホワイトラムの大部分はプエルトリコで生産されています。

ダークラムとは？

レッドラムまたはブラックラムとも呼ばれるダークラムは、英語が話されている国で一般的に生産されているアルコール飲料です。 チャーレッドオーク樽で熟成されます。

ダークラムはその名の通り色が濃く、風味が強いラム酒です。 

重くて鈍い樽で長期間熟成させます。 ダークラムには、風味の強い糖蜜とスパイスが少しずつ混ぜられています。 キャラメルの風味もたっぷりです。 このような濃い色合いを得るには、ラム酒にカラメルが加えられます。 

ダークラムを生産している国は、ジャマイカ、バルバドス、トリニダード・トバゴ、ベリーズ、バミューダです。 風味が強いため、ストレートで飲むのが一般的です。

それ以外の場合は、料理にも使用できます。 世界のダークラムのほとんどはハイチ、マルティニーク、ジャマイカ、グアテマラ、ニカラグアで生産されています。

ホワイトラムとダークラムの主な違い

1. ホワイトラムはダークラムに比べて熟成期間が短くなります。
2. ホワイトラムの白い色を得るには、熟成直後に濾過しますが、ダークラムの濃い色を得るには、カラメルと混合します。
3. ホワイトラムの熟成にはステンレス樽が使用されますが、ダークラムの熟成には焦げたオーク樽が使用されます。
4. ホワイトラムは甘みに加えて風味や味わいが軽く、ダークラムは香りや味わいがかなり濃く、倍音も多く感じられます。
5. ホワイトラムは飲み物やカクテルを混ぜるのに使用され、ダークラムはストレートで飲んだり、料理に使用されます。

最終更新日 : 11 年 2023 月 XNUMX 日