ワンタンと餃子の皮の違いと比較

食事は、さまざまな文化の本質であり、伝統的な食べ物がどのように作られているか、そしてその重要性です。

さまざまな場所や文化には、独自の本質、味、さまざまな料理があります。たとえば、餃子は高く評価され、広く消費され、ワンタンや餃子の皮はこれらの餃子の美味しさを増します。

主要な取り組み

1. ワンタンの皮は、厚くてざらざらした餃子の皮よりも薄くて滑らかです。
2. ワンタンの皮は蒸し餃子や水餃子に使用され、餃子の皮は焼き餃子や揚げ餃子に使用されます。
3. ワンタンの皮は中華料理で、餃子の皮は日本料理でよく使われます。

ワンタンと餃子の皮

ワンタンの皮は、中華料理で使われる繊細な食感の角型で、 小麦 小麦粉、水、卵。 餃子の皮は日本料理で使用され、小麦粉、水、塩から作られています。 形は丸く、ワンタンの皮よりもやや厚めの食感です。

ワンタン ワンタンは中国の餃子の一種ですが、ポットステッカーとは異なり、ワンタンは通常、別の生地で作られ、はるかにカールした形をしており、スープで消費されます.

お馴染みの海老入りワンタンは香港風で、スープにつけて食べます。

ワンタンは単純に鍋で焼いたものだと主張する人もいるので、両者の間に明確な違いはありません。

ギョーザは日本語の焼き餃子に相当しますが、外側の層がかなり薄く、より規則的な構造 (長くて薄い) を持っています。

水餃子は茹で餃子です。 小麦粉、塩、オリーブオイルで作られています。

日本の餃子の皮は中国の皮よりずっと薄い。

比較表

比較のパラメータ	ワントン	餃子の皮
定義	ワンタンの皮は小麦粉ベースの餃子の皮です。	餃子の皮は小麦粉ベースの餃子の皮です。
由来	ワンタン発祥の地は中国北部。	餃子の皮は中国北部で開発され、後に日本人によって変形されました.
で出来ている	卵、小麦粉、水、塩を使ってワンタンを作ります。	餃子の皮は、油、小麦粉、水、塩を使います。
Structure	ワンタンは、厚くて大きな構造で、四角い形で、中心部が厚いです。	餃子の皮は薄くて小さく、形は円形で、餡も細かかった。
として食べる	ワンタンの皮で包んだ餃子を揚げたり、フライパンで焼いたり、蒸したりします。	日本の餃子は、煮たり、蒸したり、タレで揚げたりと、さまざまな方法で食べることができます。

ワンタンとは？

ワンタンの皮は、精製された小麦粉の生地、卵、塩、液体で作られた中国の餃子の皮です。

ワンタンの皮は、包装できる肉、野菜、または甲殻類の小さなスライスです。

ワンタンの皮で覆われたこれらのおいしい中華餃子は、フライパンで揚げたり、揚げたり、シチューに加えたりすることができます。

さらに、ワンタンの皮はかなり薄く、風味が良く滑らかで、他の多くの餃子の皮の代わりに使用できます.

ただし、標準的なサイズなので、他の餃子の具材と一緒に使用する場合は、円形にカットする必要があります.

餃子や点心と同じように、ワンタンは万能な食事です。 ユニークなレシピを準備するには、三角形のラッパーを非伝統的なワンタンのフィリングで満たします.

中国の繊細さはさまざまなレシピで利用でき、家庭のシェフにとって簡単に準備できます.

ワンタンの皮はただの卵です 麺 四分の一に切る。 ワンタンの皮は、ワンタン スープに使用するために非常に薄く、ワンタンを揚げるために厚めに製造されています。

ラッパーを作るには、卵黄、小麦粉、水から生地を混ぜて広げ、XNUMXインチの正方形にスライスします.

手作りワンタンの皮は重ねるとくっつきやすいので、片栗粉をまぶして離す。 

餃子の皮とは？

餃子の皮は、小麦粉、塩、油で作った白い生地で、厳選した肉・魚・野菜の具材を包みます。

日本の餃子の皮は中国のワンタンの皮よりも薄いため、地元の食料品店で日本の餃子の皮を購入するのは不便です.

さらに、日本人は餃子の皮を作るために北中国のプロセスを採用しました.

餃子の皮は餃子の皮よりも細かく、短く、スリムです。

餃子の皮は軽くて繊細なため、大きな餡を詰めると破れたり割れたりしやすいため、餃子の皮の餡も同様に中華餃子よりも細かくなっています。

味に関しては、市販の餃子の皮と自家製の餃子の皮に違いはありません。

餃子の皮は球形で、直径約7cm。 餃子の皮は直径10cmほどの幅広タイプもご用意。

厚さは0.8mm～1.5mmと一般的な餃子の皮よりも大きめです。

餃子の幅や大きさは生産者やお店によって変わります。水餃子の皮は焼き餃子の皮より大きいです。

もちもちとした食感を楽しむため、水餃子は時折、みじん切りで炊き上げます。 パン粉 薄力粉ではなく。

ワンタンと餃子の皮の主な違い

1. ワンタンの皮は小麦粉で作った中国の餃子の皮で、餃子の皮は小麦粉で作った日本の餃子の皮です。
2. ワンタンは中国北部で開発されましたが、餃子の皮は中国北部で開発され、その後日本人によってその品種に変換されました.
3. ワンタンは卵・小麦粉・水・塩で作るのに対し、餃子の皮は油・小麦粉・水・塩で作ります。
4. ワンタンの皮は厚くて大きい構造で、正方形で中心が厚いのに対し、餃子の皮は薄くて小さい枠で円形で、皮が繊細であるため餡が細かくなります。
5. ワンタンのシートに包まれた中国の餃子は、通常、揚げ物、フライパン、または蒸しますが、日本の餃子は、茹でたり、ソテーしたり、サービングソースで揚げたりすることができます. 

参考文献

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/star.201700227

最終更新日 : 17 年 2023 月 XNUMX 日