Kajēnas piparu pulveris ir čili pulvera veids, ko gatavo no Kajennas augļiem, kas pieder Capsicum annuum ģimenei. Tas ir daudz karstāks nekā čili pulveris.
Čilli pulveris ir asas garšas garšviela, kas tiek pagatavota no kaltētiem sarkanajiem čili pipariem un ir daudz mazāk pikanta nekā Kajennas piparu pulveris.
Atslēgas
- Kajenna ir čili piparu veids, savukārt čili pulveris ir garšvielu maisījums, kas satur čili pulveri un citas garšvielas.
- Kajenna ir karstāka par čilli pulveri.
- Kajennu parasti izmanto meksikāņu un dienvidrietumu virtuvēs, savukārt čili pulveri parasti izmanto Tex-Mex virtuvē.
Kajēna pret čilli pulveri
Cayenne ir piparu pulvera veids, kas pieder Capsicum Annuum ģimenei un nāk no Cayenne piparu šķirnes. Tie ir pikantāki nekā jebkura cita šķirne. Čilli pulveris ir asas garšas garšviela, kas sastāv no dažādu šķirņu čilli pipariem, kas pirms lietošanas ir žāvēti un smalki samalti.
Kajēnas piparu pulveris ir izgatavots no Cayenne piparu šķirnes, kas pieder Capsicum Annuum ģimenei. Tas ir cieši saistīts ar halapeno un papriku.
Tos plaši izmanto kā smalki samaltu pulveri un izmanto Indijas, Korejas, Sičuaņas un Āzijas virtuvē. Tie ir pikantāki nekā jebkura cita piparu šķirne.
Čilli pulveris ir asas garšas garšviela, ko izmanto daudzās virtuvēs visā pasaulē. Tie ir izgatavoti no vairāk nekā vienas čili piparu šķirnes, kas pirms lietošanas tiek žāvēti un smalki samalti.
Tā ir spilgti sarkana garšviela, ko dažreiz sajauc ar oregano, ķimenes un ķiploku pulveris. To sauc arī par čili garšvielu vai čili pulvera maisījumu.
Salīdzināšanas tabula
| Salīdzinājuma parametri | sarkanie pipari | Čilli pulveris |
|---|---|---|
| ģimene | Kajēnas piparu pulveris nāk no Capsicum Annuum ģimenes. | Čilli pulveris nāk no dažādiem ogu-augļu augiem, kas pazīstami kā čili pipari. |
| Definīcija | Kajēnas piparu pulveris ir aso garšvielu veids, kas izgatavots no kajēnas piparu augļiem. | Čilli pulveri gatavo no smalki samaltiem kaltētiem čili pipariem. |
| Karstākais | Kajēnas piparu pulveris ir karstākā garšviela nekā čili pulveris. | Čilli pulveris ir mazāk garšīgs, salīdzinot ar Kajennas piparu pulveri. |
| saturs | Kajennas piparu pulveris satur tikai Kajennas piparu augļus. | Čilli pulveris satur vairāk nekā vienu čili piparu augļu šķirni, un dažreiz to sajauc ar halapeno un oregano. |
| Izmanto | Kajēnas piparu pulveris tiek izmantots Indijas, Korejas un Sičuaņas virtuvēs. | Čilli pulveris tiek plaši izmantots visās virtuvēs un tiek uzskatīts par garšvielu daudzām virtuvēm. |
Kas ir Kajenna?
Kajēnas piparu pulveris ir radies Kajennas reģionā Francijā. To plaši audzē Indijā, ASV, Meksikā un Austrumāfrikā, tropu un subtropu reģionos.
Tas ir putekļains un nedaudz aromātisks. Tas garšo karsts, ass un kodīgs, un karstuma skala svārstās ap 8-9. Tās ģimenes nosaukums ir Solanaceae. Tas ir pazīstams arī kā putna knābis, trakais pipars un čiliepīns.
Kajēnas piparu pulveris jāuzglabā tumšā traukā, lai pasargātu to no saules gaismas. To vajadzētu iegādāties nelielos daudzumos, jo tas mēdz zaudēt savu aso garšu.
Tas ir jāapkaisa, nevis jāizmanto, jo mēs izmantojam papriku. To vajadzētu izmantot kā garšvielu pie galda. Vēlams to lietot zupās un jūras veltēs, piemēram, kūpinātu lasi, ceptu mīdijas, vēži un omāri.
Kajēnas piparu pulveri izmanto siera salmiņu, marinētu gurķu, marināžu, pārmērīgi kūpinātu ēdienu, kečupu un čatniju pagatavošanai. Tas ir pārliets ar barbekjū mērcēm, sieru un vēžveidīgo mērcēm.
Tos pārkaisa pirms cepšanas un izmanto miltu putošanas procesā arī ceptai gaļai un dārzeņiem.
Kajēnas piparu pulveris ir labvēlīgs sirds un asinsvadu sistēmai, jo tas samazina holesterīna un triglicerīdu līmeni asinīs. Tas samazina sirds un asinsvadu slimību biežumu.
Tam ir ārstnieciskas īpašības, kuras ir izmantotas gadsimtiem ilgi. To lieto vēdera sāpju, krampju sāpju un gāzu gadījumā. Tas ir labvēlīgs arī asinsrites sistēmai.
Kas ir čili pulveris?
Čilli pulveris ir izgatavots no čili, paprikas, kajēnas pulvera, oregano un ķiploku pulvera maisījuma. To gatavo, izmantojot kaltētus čili piparus. To sauc arī par čilli garšvielu vai čili pulvera maisījumu.
To var pagatavot mājās vajadzīgajos daudzumos pēc vajadzības un lietot svaigā veidā. To izmanto visās virtuvēs visā pasaulē, un tas ir pieejams visās formās kā smalki samalts pulveris un sarkanais čili.
Čilli pulveris ir garšvielu maisījums, atšķirībā no citiem garšvielu maisījumiem, piemēram, kajēnas piparu pulvera vai paprikas. Čilli pulveris ir asāks un pikantāks nekā paprika, kas ir nedaudz saldāka.
Čilli pulveris ir jāuzglabā hermētiskā traukā, kas ir prom no gaisa un mitruma, lai tas ilgst ilgāk. Tam ir arī dažas ārstnieciskas īpašības.
Čilli pulveris uzlabo ķermeņa kognitīvās funkcijas. Tas palīdz paaugstināt hemoglobīna līmeni un ir bagāts ar dzelzs saturu. Tas cīnās ar iekaisumu un sāpēm.
Tas arī veicina gremošanas veselību un palīdz zaudēt svaru. Tas mazina deguna nosprostojumu un sirdsdarbības ātrumu. Tas ārstē arī sinusa infekcijas, ja to lieto noteiktos daudzumos.
Čilli pulveri izmanto sautējumos, čili, zupās un gaļā. To izmanto arī Latīņamerikas ēdienos, piemēram, taco. Tas ir sajaukts ar dažām garšvielām, piemēram, fajita garšvielām un tako garšvielām, lai uzlabotu tā garšu.
To izmanto arī daudzos Indijas virtuves ēdienos. Tas ir pieejams visos mazumtirdzniecības veikalos un tiešsaistes pārtikas preču veikalos.
Galvenās atšķirības starp kajēnas un čilli pulveri
- Kajēnas piparu pulveris ir izgatavots no Cayenne piparu šķirnes Capsicum Annuum, savukārt čilli pulveris ir izgatavots no čilli piparu augļu šķirnes, kas pievieno ķiploku pulveri, ķimenes pulveri un oregano, tos sajaucot.
- Kajēnas piparu pulveris ir daudz asāks, asāks un pikantāks, savukārt čili pulveris ir pikants un kodīgs pēc garšas, kas tiek pievienots arī dažādām citām garšvielām.
- Kajēnas piparu pulveris tiek izmantots Indijas, Korejas un Sičuaņas virtuvēs, savukārt čilli pulveris tiek izmantots daudzās virtuvēs visā pasaulē.
- Kajēnas piparu pulveris ir izgatavots tikai no vienas Capsicum Annuum šķirnes, savukārt čilli pulveris ir izgatavots no vairāk nekā vienas ogu-augļu ģimenes šķirnes.
- Kajēnas piparu pulveris ir labvēlīgs sirds un asinsvadu un asinsrites sistēmai, savukārt čili pulveris ir labvēlīgs gremošanas traucējumu un deguna nosprostojuma gadījumā.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0950329317300666
- https://gut.bmj.com/content/14/12/974.abstract
Pēdējo reizi atjaunināts: 13. gada 2024. februārī
Esmu pielicis tik daudz pūļu, rakstot šo emuāra ierakstu, lai sniegtu jums vērtību. Tas man ļoti noderēs, ja apsverat iespēju to kopīgot sociālajos medijos vai ar draugiem/ģimeni. DALĪŠANĀS IR ♥️
Sandeep Bhandari ir ieguvis inženierzinātņu bakalaura grādu datorzinātnēs Tapara universitātē (2006). Viņam ir 20 gadu pieredze tehnoloģiju jomā. Viņam ir liela interese par dažādām tehniskajām jomām, tostarp datu bāzu sistēmām, datortīkliem un programmēšanu. Vairāk par viņu varat lasīt viņa vietnē bio lapa.
Es novērtēju detalizēto informāciju par kajēnas piparu pulvera un čili pulvera izcelsmi, lietojumu un ieguvumiem veselībai. Ir interesanti uzzināt par šo garšvielu ģimeni un ģeogrāfisko izcelsmi.
Esmu ļoti pārsteigts par sniegto informāciju par kajēnas piparu pulvera un čili pulvera izmantošanu un uzglabāšanu. Tas ir praktiski un vienlaikus izglītojoši.
Salīdzināšanas tabula ir ļoti noderīga, lai izprastu atšķirības starp kajēnas pipariem un čili pulveri. Labs darbs!
Šajā rakstā ir sniegts visaptverošs un detalizēts atšķirību sadalījums starp kajēnas piparu pulveri un čili pulveri. Tas ir ārkārtīgi informatīvs un noderīgs ēdiena gatavošanas entuziastiem.
Rakstā ir skaidrs un kodolīgs skaidrojums par kajēnas piparu pulvera un čili pulvera pikantuma, satura un kulinārijas pielietojuma atšķirībām. Prātam neaptverams!
Diskusija par kajēnas piparu un čili pulvera ārstnieciskajām īpašībām un ieguvumiem veselībai piešķir rakstam interesantu dimensiju. Tas attiecas ne tikai uz kulinārijas izmantošanu, bet arī uz vispārējo labsajūtu.
Rakstā ir efektīvi uzsvērtas daudzveidīgās kulinārijas tradīcijas, kurās parasti tiek izmantots kajēnas piparu pulveris un čili pulveris. Tie ir pasaules virtuves un garšu svētki.
Lai gan raksts ir labi izpētīts un detalizēts, nejaušiem lasītājiem tas šķiet pārāk tehnisks. Iespējams, valodas vienkāršošana padarītu to pieejamāku plašākai auditorijai.