Chipotle pulveris un čili pulveris tiek uzskatīti par mājsaimniecību garšvielām. Viņiem ir dažas līdzības, taču garša un garša padara tos atšķirīgus.
Chipotle pulveris ir saistīts ar dūmakumu, ko čili pulveris nesatur.
Atslēgas
- Chipotle pulveri gatavo no kūpinātiem un kaltētiem halapeno pipariem, savukārt čili pulveri gatavo no dažādiem kaltētiem čili pipariem.
- Chipotle pulverim ir dūmaka un nedaudz saldena garša, savukārt čili pulverim ir intensīvāks karstums un garša.
- Chipotle pulveri parasti izmanto Tex-Mex virtuvē, savukārt čili pulveri izmanto dažādos ēdienos un virtuvēs.
Chipotle pulveris pret čili pulveri
Chipotle pulveris ir izgatavots no kūpinātiem, kaltētiem halapeno pipariem, kas piedāvā kūpinātu, nedaudz saldenu un maigi pikantu garšu. Čilli pulveris ir dažādu kaltētu, maltu čili piparu, ķimenes, oregano un ķiploku maisījums, ko izmanto meksikāņu un ASV dienvidrietumu ēdienos, lai iegūtu spēcīgu un pikantu garšu.
Chipotle pulveris ir ļoti izplatīts meksikāņu ēdienos. Tas ir ieguvis dūmu aromātu no kaltētiem un maltiem chipotle čili. Tas ir karstāks nekā citi standarta čili pulveri tirgū.
Šis pulveris tikai piešķir papildu desas garšu tādiem ēdieniem kā ribiņu grilēšana un bārbekjū.
Čilli pulveris sastāv ne tikai no čili. Bet čili ir izplatīti visos čili pulvera veidos.
Dažādi zīmoli izmanto dažādus čilli, kas var nedaudz atšķirties viens no otra, taču kopumā čili pulverim ir pikanta garša un intensīva smarža, jo tas ir pikantu sastāvdaļu maisījums.
Salīdzināšanas tabula
| Salīdzināšanas parametri | Chipotle pulveris | Čili pulveris |
|---|---|---|
| Definīcija | Chipotle pulveris ir izgatavots no kaltētiem un kūpinātiem halapeno pipariem. | Čili pulveris ir garšu maisījums, kura pamatā ir čili pulveris un citas sastāvdaļas, tostarp ķimenes pulveris, oregano un ķiploku pulveris. |
| Siltums | Vidējs karstums | Viegls karstums |
| Garša | Ir dūmu un zemes garša | Pikanti un pikanti. |
| Aizvietošana | Kūpināta paprika, ančo čili pulveris, gočugaru pipari un Alepo pipari. | Saberztas sarkano piparu pārslas, paprika un asā mērce. |
| Aromāts | Dūmu garša | Pikantā garša |
Kas ir Chipotle pulveris?
Stīvs Ells 1993. gadā Denverā, Kolorādo štatā, izveidoja neformālu ēstuvi Chipotle. Pēc dūmu jalapeno, viņš savu restorānu nosauca par Chipotle. Chipotle nav franšīzes, tāpēc tas pilnībā pieder uzņēmumam.
Chipotle kļuva par publiski tirgotu uzņēmumu 2007. gadā.
Vēl viens Chipotle nosaukums ir kūpināta čile, jo tas ieguva savu nosaukumu no nahuatla vārda "chilpoctli". Chipotle ir nogatavojies (sarkans) halapeno, kas ir kūpināts un iepakots ar adobo mērci kompaktās metāla kārbās.
Chipotle pulveris ir pilnībā izgatavots no kaltētiem un sasmalcinātiem chipotle pipariem, un tam ir maiga garšviela ar augļu nokrāsu. Grilēšanas rīves, bārbekjū mērces un čili gūst labumu no dūmu karstuma.
Standarta čili pulveriem trūkst čipotu pulvera dūmakainības. Chipotle Morita un Chipotle Meco ir Amerikas slavenākie Chipotle pulvera veidi.
Chipotle gatavošanas procedūra:
Noņemt apturēt un notīriet halapeno kā nogatavinātus halapeno chipotle. Pēc tam, sākot no augšas, virzieties uz leju. Sēklas ir jānoņem. Noņemiet iekšējo membrānu, kas satur lielāko daļu kapsaicīna, lai iegūtu maigāku siltuma profilu.
Kūpiniet 10 līdz 12 stundas 180°F līdz 200° temperatūrā vai 3-4 stundas, lai paprika varētu absorbēt dūmus.
Pēc tam pipari rūpīgi jāizžāvē dehidratētājā. Dažas dienas jūsu dehidrētājs var smaržot dūmu. Tos var izmantot jebkurā laikā, kad ir vēlama kūpināta halapeno garša. Ja tos dehidrējat, varat tos samalt, lai iegūtu chipotle pulvera aromātu.
Kas ir čili pulveris?
Čilli pulveris ir izplatīts ēdiena gatavošanas komponents, kas tiek izmantots aptuveni 80% no visām receptēm. Čilli pulveris piešķir ēdienreizēm pikantumu un kopā ar citām garšvielām rada unikālu garšas profilu.
Čilli pulveris ir izveidots no grauzdētiem vai kaltētiem čili pipariem, un tas ir čili, piemēram, ancho, jalapeno, Pasilla un citu, maisījums ar ķimenēm un dažreiz sāli vai citām garšvielām.
Žāvēti čili ir čili pulvera galvenā sastāvdaļa. Čilli ir dažādu veidu visā pasaulē (piemēram, sarkanie pipari pipari, paprika, Kašmiras sarkanais čili utt.).
Katrs čili ir atšķirīgs pēc pikantuma un izskata. Bet parastajam čili pulverim ir vairākas garšvielu pildvielas sastāvdaļas, piemēram, ķimenes, sīpolu pulveris un sāls, kas var mainīt jūsu ēdiena kopējo garšu.
Turklāt čili pulvera sastāvdaļas atšķiras atkarībā no zīmola. Turklāt sastāvdaļas ievērojami atšķirsies, ja to iegūsit no vietējā pārdevēja. Pat mākslīgās krāsas iejauc vietējie pārdevēji.
Čilli pulveris veselības ziņā
Viena ēdamkarote čili pulvera satur 4.8 miligramus C vitamīna, kas ir aptuveni 8% no jūsu ikdienas C vitamīna nepieciešamības.
C vitamīnam piemīt antioksidanta īpašības.
Antioksidanti palīdz jūsu ķermenim cīnīties ar brīvo radikāļu radītajiem bojājumiem, kas ir nestabilas ķīmiskas vielas, kas rodas enerģijas ražošanas procesā, un var palielināt jūsu iespēju saslimt ar tādām slimībām kā vēzis un sirds slimības.
Čilli pulverī ir arī daudz vairāku būtisku minerālvielu. Viena ēdamkarote satur 143.7 miligramus kālija, kas ir 4.1 procents no jūsu ieteicamās devas, un 22.7 miligrami fosfora, kas ir 2.3 procenti no jūsu dienas devas.
Galvenās atšķirības starp Chipotle pulveri un čili pulveri
- Čipotles pulveri gatavo no kaltētiem un kūpinātiem halapeno pipariem, savukārt čili pulveri gatavo no kaltētiem čili un citām daudzveidīgām garšvielām.
- Karstums chipotle pulverī tiek uzskatīts par vidēju, savukārt karstums čili pulverī tiek uzskatīts par vieglu.
- Chipotle pulveris piešķir garšvielām piezemētu un dziļu dūmakainu garšu, bet čili pulveris piešķir asu un maigu garšvielu garšu.
- Labākie chipotle pulvera aizstājēji būtu Kūpinātas paprikas pulveris, spāņu paprikas pulveris, savukārt labākie čili pulvera aizstājēji būtu ķimenes, oregano un kajēna.
- Trauki patīk Čīle con carne, melno pupiņu burgeri, pildītas avokado quesadillas, puķkāpostu chipotle tacos ar mango laima salsu utt. izmanto chipotle kā galveno sastāvdaļu, un ēdieniem, piemēram, melno pupiņu čilli, dienvidu siera bumbiņai, muguras ribām, katlu ražotāja bagāžas nodalījuma čilli izmanto čilli pulveri. .
- https://www.alchemyacademybali.com/food.php?f=28
- http://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/1707
Pēdējo reizi atjaunināts: 11. gada 2023. jūnijā
Esmu pielicis tik daudz pūļu, rakstot šo emuāra ierakstu, lai sniegtu jums vērtību. Tas man ļoti noderēs, ja apsverat iespēju to kopīgot sociālajos medijos vai ar draugiem/ģimeni. DALĪŠANĀS IR ♥️
Sandeep Bhandari ir ieguvis inženierzinātņu bakalaura grādu datorzinātnēs Tapara universitātē (2006). Viņam ir 20 gadu pieredze tehnoloģiju jomā. Viņam ir liela interese par dažādām tehniskajām jomām, tostarp datu bāzu sistēmām, datortīkliem un programmēšanu. Vairāk par viņu varat lasīt viņa vietnē bio lapa.
Salīdzinājums starp Chipotle pulveri un čili pulveri ir interesants temats. Rakstā ir sniegta detalizēta informācija par abiem, kas palīdz uzzināt vairāk par atšķirībām starp abiem. Pēc šī raksta izlasīšanas esmu ieintriģēts un labi informēts.
Piekrītu, šajā rakstā ir rūpīgi izskaidrotas gan Chipotle pulvera, gan čili pulvera īpašības, padarot to informatīvu ēdienu cienītājiem. Tagad esmu vairāk informēts par atšķirībām starp abām garšvielām.
Man patīk detalizētā salīdzināšanas tabula starp Chipotle pulveri un čili pulveri! Tas ļauj vieglāk izprast to atšķirības un īpašības.
Pilnīgi visaptverošais salīdzinājums sniedz skaidru priekšstatu par abu pulvera garšvielu dažādajiem aspektiem. Tas ir lieliski!
Raksta uzmanības centrā ir gan Chipotle pulvera, gan čili pulvera lietošanas ieguvumi veselībai, ir diezgan atvērtas acis. Tas mudina apdomīgāk izmantot šīs garšvielas ēdiena gatavošanā.
Zinātniskā informācija par Chipotle pulveri un čili pulveri ir gan visaptveroša, gan aizraujoša. Ir lieliski uzzināt daudzos ieguvumus veselībai, ko sniedz šo garšvielu lietošana.
Informācija patiešām ir intriģējoša, sniedzot labāku izpratni par to, kā šīs garšvielas tiek izmantotas ēdiena gatavošanā. Es novērtēju arī dažādu minerālvielu un vitamīnu apguvi, kas atrodami čili pulverī.
Rakstā tika veikts lielisks darbs, apspriežot Chipotle pulvera vēsturi, kā arī ražošanas procesu. Liels paldies par detalizētajiem ieskatiem!
Raksts ir aizraujošs, it īpaši, ja tajā ir aprakstīti dažāda veida ēdieni, kuros izmanto Chipotle un čili pulveri. Tā ir negaidīta, bet interesanta lasāmviela!
Man šķita, ka kulinārijas lietojumu sadaļa ir apmierinoša. Interesanti redzēt, kā šie divi pulveri tiek izmantoti dažādos ēdienos.