Mencu aknu eļļa pret zivju eļļu: atšķirība un salīdzinājums

Cilvēkiem ir patika ēst zivis kopš seniem laikiem. Daudzās valstīs tā ir būtiska viņu ēdienreižu sastāvdaļa. Cilvēki no zivīm iegūst daudzas lietas, piemēram, miltus un eļļu.

Šīs eļļas izmanto daudzu slimību ārstēšanai. Zivju eļļas, piemēram, mencu aknu eļļa, ir ļoti slavena eļļa, kas iegūta no zivīm.

Atslēgas

1. Mencu aknu eļļa nāk tieši no mencu aknām, savukārt zivju eļļa tiek iegūta no dažādu taukainu zivju sugu ķermeņa audiem.
2. Mencu aknu eļļa satur lielu daudzumu A un D vitamīnu, savukārt zivju eļļa ir bagātīgs omega-3 taukskābju avots, īpaši EPA un DHA.
3. Mencu aknu eļļa atbalsta kaulu veselību, redzi un imūno funkciju, savukārt zivju eļļa veicina sirds un asinsvadu veselību, mazina iekaisumu un uzlabo kognitīvās funkcijas.

Mencu aknu eļļa pret zivju eļļu

Mencu aknu eļļa ir uztura bagātinātājs, kas iegūts no mencu aknām un ir bagātīgs barības vielu avots, piemēram, A vitamīns, D vitamīns un omega-3 taukskābes. Zivju eļļa ir arī uztura bagātinātājs, kas tiek iegūts no trekno zivju audiem, piemēram, lasis, makrele un tuncis.

Kā norāda nosaukums, mencu aknu eļļu iegūst no zivju aknām, kas pazīstamas kā mencas. Eļļa ir ļoti bagāta ar taukskābēm, DHA, EPA un Omega-3. Mencu aknu eļļa ir paredzēta, lai pabeigtu A un D vitamīna deficītu.

Mūsdienās var atrast arī mencu aknu eļļas kapsulu.

Eļļu iegūst no zivju audiem, kas pazīstami kā zivju eļļa. Zivju eļļu pārsvarā lieto cilvēki, lai samazinātu iekaisuma risku organismā.

Zivju eļļa satur ievērojamu skaitu dažādu vitamīnu. Kapsulas, kas satur zivju eļļu, ir pieejamas tirgū.

Salīdzināšanas tabula

Salīdzinājuma parametri	Mencu aknu eļļa	Zivju eļļa
Garša	Mencu aknu eļļas garša nav zivs, tā garšo pēc zivs mazliet.	Zivju eļļa ir garšojusi kā citas jūras veltes. Zivju eļļa arī negaršo tik neticami.
Grūtniecība	Grūtniecēm nav ieteikts lietot mencu aknu eļļu, jo tā var būt kaitīga.	Zivju eļļu var lietot grūtnieces, jo tā nav kaitīga.
Derīguma termiņš	Ir teikts, ka mencu aknu eļļa netiek patērēta pēc 3 līdz mēnešiem, kad tā ir atvērta.	Zivju gads turas ilgāk, un pēc atvēršanas to var lietot uzturā gandrīz 2 gadus.
avots	Mencu aknu eļļu iegūst tieši no mencas aknām.	Zivis pati nesatur eļļu, tā uzkrāj skābi, ēdot citas zivis.
Izārstēt	Tiek uzskatīts, ka mencu aknu eļļa izārstē vēzi un trauksmi, taču neviens eksperiments to neapstiprināja.	Tiek uzskatīts, ka zivju eļļa ārstē iekaisumu un depresiju, tā arī vēl nav pārbaudīta.

Kas ir mencu aknu eļļa?

Mencu aknu eļļa tiek uzskatīta par uztura bagātinātāju. Ir daudz šķirņu, kurās tiek piegādāta mencu aknu eļļa. Mencu aknu eļļas krāsa ir bāla un spēcīga, ja tā ir paredzēta lietošanai pārtikā.

Šīs krāsas norāda uz to, ka cilvēki tās var patērēt, nenodarot nekādu kaitējumu.

Mencu aknu eļļai ir pievienotas arī dažas maigas garšas. Senatnē mencu aknu eļļas iegūšanas process atšķīrās no tagadējiem. Cilvēki mēdza iekurt liesmas un likt tām pāri bērzu zarus.

Viņi nolika uz zariem svaigās mencu aknas, un eļļa no tiem pilēja ūdenī.

Pateicoties lielajam Omega 3 un citu taukskābju daudzumam, mencu aknu eļļa kļuva populāra tirdzniecības nolūkos. Tas tika turēts mucās, lai iegūtu labāku garšu un kvalitāti.

Mencu aknu eļļu lieto tikai trīs mēnešus pēc tās atvēršanas, un tā jāuzglabā ledusskapī.

Tas ir arī mīkstu želeju un kapsulu veidā. Mencu aknu eļļa var izraisīt neticamas atraugas, taču daudzi zīmoli ir izlaiduši dažādas garšas, piemēram, citronu, apelsīnu un piparmētru.

Otrs mencu aknu eļļas lietošanas trūkums ir tas, ka tā var padarīt asinis šķidrākas un izraisīt kuņģa darbības traucējumus.

Kas ir zivju eļļa?

Zivju eļļu iegūst nevis no noteiktas zivs daļas, bet gan nospiežot visu zivs ķermeni. Augsne ir atrodama taukaino zivju audos.

Zivju eļļai ir nepieciešama pienācīga apkope, lai tās uzglabātu ilgāku laiku, jo, ja tās netiek pareizi uzglabātas, tā var radīt oksidētājus.

Zivju eļļa ir ļoti noderīga, lai samazinātu VLDL sintēzes ātrumu aknās. Zivju eļļa var izārstēt depresiju un trauksmi, taču neviens eksperiments to nav apstiprinājis.

Zivis pati neražo Omega 3 skābes, drīzāk tās ir atrodamas tās uzturā, ko zivs ēd.

Zivis, piemēram, haizivis, zivs, zobenzivs, un tunzivis ir ļoti bagātas ar Omega 3, taču dažkārt tās var uzkrāties toksiskas vielas, piemēram, PCB, to ēšanas paradumu dēļ.

Zivju eļļu izmanto arī saimniecībā audzētu zivju barošanai. Zivju eļļas tiek pārdotas kā daļa no uztura bagātinātājiem cilvēku un citu saimniecībā turētu zivju patēriņam.

Aukstā ūdenī atrodamās zivis ir ļoti taukainas un ir lielisks EPA un DHA avots. Kad, pārbaudot dioksīnus un PHB, zivju eļļas paraugos tika konstatēts PCB skaits, atkal tika pārskatītas jaunas zivju eļļas lietošanas vadlīnijas.

Galvenās atšķirības starp mencu aknu eļļu un zivju eļļu

1. Mencu aknu eļļa nav ilgstoša; to var lietot tikai trīs līdz četrus mēnešus pēc atvēršanas, savukārt zivju eļļa var kalpot 2 gadus.
2. Pastāv uzskats, ka mencu aknu eļļa var izārstēt vēzi un iekaisumus, bet zivju eļļa - asiņu biezumu un depresiju.
3. Mencu aknu eļļa netiek uzskatīta par labu grūtniecēm, savukārt grūtniece var lietot zivju eļļu savā uzturā.
4. Mencu aknu eļļas ražošanai tiek izmantotas tikai mencas aknas, savukārt zivju eļļas iegūšanai tiek nospiests viss zivs ķermenis.
5. Bija baumas, ka mencu aknu eļļa var ārstēt vēzi un zivju eļļa var palīdzēt atbrīvoties no depresijas, taču abi faktori nav pārbaudīti.

Atsauces

1. https://jamanetwork.com/journals/jamapediatrics/article-abstract/1173883
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0273230003001004

Pēdējo reizi atjaunināts: 14. gada 2023. jūnijā