Brokastis ir vissvarīgākā pilnībā sabalansēta uztura ēdienreize. Pat ārsti iesaka tai jābūt smagai un piepildītai ar pilnu barības vielu porciju, tas ir – ogļhidrātiem, taukiem, vitamīniem, minerālvielām, olbaltumvielām utt.
Tādējādi arī zemesriekstu sviests un želeja dažkārt tiek iekļauti brokastīs to uzturvērtības dēļ. Tos var uzskatīt par aizstājējiem dažiem produktiem, kas nav veģetārie produkti, un tiem ir vienāda vērtība.
Atslēgas
- Zemesriekstu sviests ir izgatavots no maltiem, grauzdētiem zemesriekstiem, kas apvienoti ar sāli, cukuru un eļļu, lai uzlabotu garšu un tekstūru.
- Želeja ir augļu smērviela, kas izgatavota no augļu sulas, cukura un pektīna, iegūstot puscietu, želejveida konsistenci, ko izmanto kā garšvielu vai deserta virskārtu.
- Apvienojot zemesriekstu sviestu un želeju, tiek radīta klasiska sviestmaize, apvienojot pikantas, riekstu un saldas garšas.
Zemesriekstu sviests pret želeju
Atšķirība starp zemesriekstu sviestu un želeju ir tāda, ka zemesriekstu sviests ir bieza pasta, kas sastāv no grauzdētiem zemesriekstiem, un arī ražošanas process ietver zemesriekstu samalšanu un augu eļļas pievienošanu kā konservantu, lai apturētu eļļas atdalīšanos no zemesrieksti, savukārt, no otras puses, želeja ir skaidra dārzeņu/augļu mīkstuma vai sulu struktūra. Un produkta ražošanas process ietver šo sulu vai mīkstumu vārīšanu ar ūdeni un cukuru. Pektīns un skābe pēc tam reaģē ar cukuru, veidojot biezu tekstūru.
Zemesriekstu sviests ir pārtikas produkts, ko lieto kopš 14. līdz 16. gadsimtam. Centrālajā Meksikā dzīvojošie cilvēki, galvenokārt acteku indiāņi, sāka grauzdēt zemesriekstus un gatavot no tiem pastu.
Dažas no zemesriekstu sviesta priekšrocībām ir dažādi vitamīni, minerālvielas, monopiesātinātie tauki, folāts, magnijs, resveratrols, antioksidanti un daudz kas cits.
Želeja radās pēc Otrā pasaules kara laikiem. Cilvēki sāka konservēt dažādus augļus un dārzeņus, ražojot no tiem sulas un mīkstumus.
Pēc produkta redzams, ka tas ir dzidrs vai caurspīdīgs. Tiek uzskatīts, ka tas ir arī vairāk līdzīgs ievārījumiem. Dažas no esošajām uzturvielām ir – tauki, folāts, nātrijs, kālijs, C vitamīns, diētiskās šķiedras un daudzas citas.
Salīdzināšanas tabula
| Salīdzināšanas parametri | Zemesriekstu sviests | Želeja |
|---|---|---|
| Kas tas ir? | Bieza pasta, galvenokārt no grauzdētiem zemesriekstiem | Caurspīdīga puscieta struktūra, kas izgatavota no augļu mīkstuma vai sulām |
| Kategorizēts zem | Sviests | Augļu konservants |
| vēsture | 14. gadā izmantoja acteku indiāņith līdz 16th gadsimtā Meksikā | Izmantota pēc Otrā pasaules kara kā metode dažādu augļu un dārzeņu konservēšanai |
| Ražošanas procesa | Tas ietver zemesriekstu sasmalcināšanu smalkā pastā un pēc tam kā konservantu pievieno noteiktu daudzumu augu eļļas, lai eļļa neatdalītos no zemesriekstiem. | Vēlamo augļu/dārzeņu sulu vai mīkstumu uzvāra kopā ar ūdeni un cukuru. Pēc 104° temperatūras sasniegšanas pektīns, skābes automātiski reaģē ar cukuru, veidojot biezu tekstūru. |
| Līdzīgs | Pasta | ievārījums |
| Ar veselību saistītas priekšrocības | Sastāv no dažādiem vitamīniem, minerālvielām, monopiesātinātajiem taukiem, folātiem, magnija, resveratrola, antioksidantiem un daudz ko citu | Tauki, folāts, nātrijs, kālijs, C vitamīns, uztura šķiedras un daudz kas cits |
| Trūkumi | Var izraisīt nopietnas blakusparādības, koronāro sirds slimību, palielināt aizsprostotas artērijas | Satur pievienotu cukuru un kalorijas |
Kas ir zemesriekstu sviests?
Zemesriekstu sviests ir plaši pazīstama un plaši izmantota sviestmaižu smērviela, kas pildīta ar augstu kaloriju daudzumu un veselībai labvēlīgām uzturvielām. Zemesriekstu sviesta izskats vairāk atgādina biezu pastu, kas tiek pagatavota no sausiem grauzdētiem zemesriekstiem.
Vēsture jeb izcelsme ietver laiku no 14. līdz 16. gadsimtam, kad acteku indiāņi, kas dzīvoja Centrālajā Meksikā, atklāja ēdienu, grauzdējot zemesriekstus un samaļot tos.
Zemesriekstu sviesta ražošana ietver sausu, labas kvalitātes zemesriekstu atrašanas procesu, kas pēc tam tiek grauzdēti optimālā siltumā un pēc tam samalti, veidojot biezu pastai līdzīgu smērvielu.
Pat lai novērstu eļļas un sviesta atdalīšanu, tiek pievienots papildu produkts, ti, augu eļļa, lai to apturētu. Dažreiz, lai palielinātu uzturvērtību vai garšu, tajā tiek pievienoti papildu produkti, piemēram, kakao, lazdu rieksti, Uc
Daļa no izstrādājumā esošajām uzturvielām ir – dažādi vitamīni, minerālvielas, monopiesātinātie tauki, folāti, magnijs, resveratrols, antioksidanti un daudz kas cits.
Lai gan daži no tā trūkumiem ir - tā izraisītās nopietnās alerģijas, kas var ietvert anafilaktisku šoku, aizsprostotas artērijas, sirds slimību risku.
Kas ir želeja?
Želeja ir plaši pazīstama kā konservants ikvienam. Pat želejas izcelsmes mērķis ir līdzīgs tam. Cilvēki pēc Otrā pasaules kara laikiem nolēma saglabāt vēlamos augļus vai dārzeņus, pagatavojot tos kā želeju no sulas vai mīkstuma.
Želejas ražošanas procesā tiek atlasīts vēlamais augļu vai dārzeņu mīkstums vai sulas un pēc tam vārīts milzīgā traukā kopā ar ūdeni un cukuru.
Sulās esošās skābes un pektīns, sasniedzot noteiktu 104° temperatūru, reaģē ar cukuriem. Tas noved pie tā sadalīšanās un veidojas sabiezināta tekstūra.
Želejas izskats nedaudz atgādina caurspīdīgu vai caurspīdīgu tekstūru. Želejā esošās uzturvielas ir – tauki, folāti, nātrijs, kālijs, C vitamīns, diētiskās šķiedras un daudzas citas.
Daudzu želeju ēšanas trūkumi izraisa augstu cukura patēriņu un kalorijas.
Galvenās atšķirības starp zemesriekstu sviestu un želeju
- Zemesriekstu sviests tiek definēts kā bieza pastas forma, kas sastāv no grauzdētiem zemesriekstiem, savukārt, no otras puses, želeja tiek uzskatīta par caurspīdīgu un sastāv no augļu vai dārzeņu sulām vai mīkstumiem.
- Zemesriekstu sviests ir iekļauts sviesta kategorijā, bet salīdzinoši, no otras puses, želeja tiek uzskatīta par augļu konservantu kategoriju.
- Zemesriekstu sviesta vēsture ir tāda, ka acteku indiāņi to izmantoja 14. līdz 16. gadsimtā Meksikā, savukārt, no otras puses, želejas vēsture ir tāda, ka to sāka lietot pēc Otrā pasaules kara konservēt dažādus augļus un dārzeņus.
- Zemesriekstu sviesta ražošanas procesā zemesrieksti tiek samalti smalkā pastā, un pēc tam kā konservants tiek pievienots noteikts daudzums augu eļļas, lai eļļa neatdalītos no zemesriekstiem, savukārt ražošanas process tiek veikts salīdzinoši. želeja ietver vēlamās augļu/dārzeņu sulas vai mīkstuma vārīšanu kopā ar ūdeni un cukuru. Pēc 104° pektīna temperatūras sasniegšanas skābes automātiski reaģē ar cukuru, veidojot biezu tekstūru.
- Zemesriekstu sviests pēc izskata vairāk līdzinās pastai, savukārt, salīdzinoši, želeja pēc izskata vairāk līdzinās ievārījumam.
- Zemesriekstu sviesta ar veselību saistītās priekšrocības ietver dažādus vitamīnus, minerālvielas, monopiesātinātos taukus, folātus, magniju, resveratrolu, antioksidantus un daudz ko citu, savukārt, no otras puses, želeju veselības priekšrocības ir tauki, folāti, nātrijs. , kāliju, C vitamīnu, šķiedrvielas un daudz ko citu.
- Daži no zemesriekstu sviesta trūkumiem ir nopietnas alerģijas, kas izraisa anafilaktiskus šokus, aizsērējušas artērijas, sirds slimības utt., savukārt, no otras puses, želeju trūkums ir tas, ka tas satur lielu daudzumu pievienoto cukuru un augstu kaloriju daudzumu.
Atsauces
- https://dl.acm.org/doi/abs/10.1145/1240866.1240895
- https://journals.sagepub.com/doi/abs/10.1177/154193120805200802
- https://books.google.co.in/books?hl=en&lr=&id=AwWLCkZECJ8C&oi=fnd&pg=PA57&dq=difference+between+peanut+butter+and+jelly&ots=b01L4B6zoF&sig=Cxmfw18ctERbcH2H_C80XmYlqEk&redir_esc=y#v=onepage&q&f=false
- https://files.eric.ed.gov/fulltext/ED406524.pdf#page=41
Pēdējo reizi atjaunināts: 13. gada 2023. jūlijā
Esmu pielicis tik daudz pūļu, rakstot šo emuāra ierakstu, lai sniegtu jums vērtību. Tas man ļoti noderēs, ja apsverat iespēju to kopīgot sociālajos medijos vai ar draugiem/ģimeni. DALĪŠANĀS IR ♥️
Sandeep Bhandari ir ieguvis inženierzinātņu bakalaura grādu datorzinātnēs Tapara universitātē (2006). Viņam ir 20 gadu pieredze tehnoloģiju jomā. Viņam ir liela interese par dažādām tehniskajām jomām, tostarp datu bāzu sistēmām, datortīkliem un programmēšanu. Vairāk par viņu varat lasīt viņa vietnē bio lapa.
Raksts paveica lielisku darbu, nojaucot atšķirības starp zemesriekstu sviestu un želeju. Piedāvātais vēsturiskais konteksts ir patiesi izglītojošs.
Es nevarēju vairāk piekrist. Tas ir labi izpētīts gabals, kas sniedz vērtīgu ieskatu mūsu ikdienas ēdienos.
Protams, izpratne par šo pārtikas produktu izcelsmi mūsu atzinībai par tiem piešķir jaunu dziļumu.
Lielisks raksts ar jauniem un aizraujošiem ieskatiem par atšķirībām starp zemesriekstu sviestu un želeju. Kā abu cienītājiem šī bija patīkama un informatīva lasāmviela.
Protams, izpratne par šo pārtikas produktu izcelsmi un atšķirībām mūsu atzinībai par tiem piešķir jaunu slāni.
Es nevarēju vairāk piekrist, raksts bija gan izglītojošs, gan izklaidējošs.
Šis raksts sniedza tik padziļinātu ieskatu par zemesriekstu sviesta un želejas atšķirībām un uzturvērtību. Ir lieliski zināt abu vēsturi un ražošanas procesu!
Piekrītu, ir aizraujoši uzzināt par šo parasto brokastu pamatproduktu izcelsmi un priekšrocībām.
Šī raksta skaidrība un pamatīgums ir apsveicami. Tas ir labi uzrakstīts un informatīvs, padarot to par lielisku lasāmvielu ikvienam, kuru interesē pārtikas vēsture.
Paldies par tik visaptverošu zemesriekstu sviesta un želejas salīdzinājumu. Uztura informācija un salīdzināšanas tabula patiesi atklāj ieguvumus veselībai un atšķirības starp abiem.
Šis raksts sniedza saistošu salīdzinājumu starp zemesriekstu sviestu un želeju. Izceltie vēsturiskie un uztura aspekti bija intriģējoši.
Protams, man tā šķita pamatīga un patīkama lasāmviela.
Patiešām, šeit sniegtās informācijas dziļums uzlabo mūsu izpratni par šiem brokastu ēdieniem.