Quando ouvimos a palavra caranguejo, especialmente os amantes de frutos do mar ficam com água na boca como qualquer coisa. Os caranguejos são o prato mais amado e favorito da maioria dos comedores de frutos do mar.
Os caranguejos são vistos em uma ampla variedade de formas, tamanhos, cores e sabores. Tanto o caranguejo real do Alasca quanto o caranguejo da neve são de famílias de caranguejos com grandes diferenças em termos de estrutura, tamanho, estação de residência e sabor.
Ambos os tipos de caranguejo são encontrados no Alasca. E tanto o rei quanto caranguejo da neve tipos são as variedades mais comuns.
Principais lições
- Os caranguejos-rei do Alasca são maiores e têm mais carne do que os caranguejos da neve.
- Os caranguejos da neve têm um sabor mais doce e delicado do que os caranguejos-rei do Alasca.
- Os caranguejos-rei do Alasca são mais caros do que os caranguejos-da-neve devido ao seu tamanho e sabor.
Caranguejo Rei do Alasca vs Caranguejo da Neve
Os caranguejos reais do Alasca são frutos do mar populares, maiores, com sabor doce e rico e textura macia, e têm um preço alto. Os caranguejos da neve também são uma escolha popular de frutos do mar, menores, com um sabor levemente salgado e mais acessíveis do que os caranguejos reais.
O caranguejo real é uma variedade grande e mais espessa de caranguejo que vem das águas geladas do Alasca e da Rússia. Os caranguejos reais são grandes e mais fortes, com cascas duras no corpo e nas pernas.
Devido a essas cascas, manusear e cozinhar esses caranguejos torna-se uma tarefa complexa. Eles precisam de algumas ferramentas especializadas para quebrar suas conchas, chamadas de ferramentas de quebra de caranguejo.
O caranguejo da neve é um caranguejo fino com pernas longas e uma carne doce e deliciosa. Cada caranguejo da neve tem quatro patas de caranguejo por seção. Os caranguejos da neve são encontrados em grandes quantidades.
Os caranguejos da neve têm um sabor salgado doce e suave. Como as pernas do caranguejo da neve são longas e mais finas, sem cascas duras, elas podem ser quebradas facilmente sem o uso de ferramentas especiais para quebra de caranguejo.
Tabela de comparação
| Parâmetros de comparação | Caranguejo Rei do Alasca | Caranguejo da neve |
|---|---|---|
| Tamanho corporal e peso | Eles são grandes e podem chegar até 9 kg. | Eles são menores e chegam a pesar 1.8 kg. |
| estrutura da perna | As pernas do caranguejo real são mais grossas e curtas. | As pernas do caranguejo da neve são longas e finas. |
| Localidade | O caranguejo real é encontrado no Alasca e no mar de Bering. | O caranguejo da neve é encontrado nas águas do Alasca, Rússia, Noruega. |
| Temporada de disponibilidade | Outubro a início de Janeiro. | Abril a novembro |
| Sabor | Doce e suave. | Um pouco salgado e doce. |
| Preço | Um pouco caro. | Preço acessível. |
O que é um carboidrato rei do Alasca?
O Caranguejo Rei do Alasca é uma espécie nativa do mar de Bering, localizado entre a Rússia e o Alasca. Os caranguejos-rei têm pequenas estruturas semelhantes a espinhos em sua concha.
Eles têm um corpo de casca dura. Os caranguejos-rei têm pernas mais grossas e curtas. Os caranguejos-rei são derivados da família dos caranguejos-eremitas. Grande em tamanho e sabor delicioso são as razões que os tornam mais caros. O caranguejo real pesa em média até 20kgs.
Antes de se preparar para o banquete de caranguejo, deve-se estar familiarizado com as ferramentas de quebra de casca de caranguejo. Devido à cobertura de conchas sobre o corpo e as pernas, eles são mais duros e requerem ferramentas especializadas para quebrar suas conchas.
Os caranguejos-rei têm carne enorme e deliciosa, carne doce dentro de suas pernas. A temporada de colheita do caranguejo-real começa no final de outubro e início de janeiro e, às vezes, dura até janeiro.
O caranguejo real tem pedaços de carne grandes e grossos. Normalmente, os pratos de caranguejo exigem um pouco mais de esforço para quebrar a casca. As pernas do caranguejo real são mais grossas com estruturas espinhosas.
Eles são muito difíceis de quebrar, mas você será pago por seu esforço com carne doce e deliciosa dentro. Uma ferramenta de quebra de caranguejo ajuda você a alcançar sua saborosa carne. A carne do caranguejo real tem textura delicada e é branca como a neve.
O caranguejo-real do Alasca tem grande repetição pelo seu sabor. Sua carne é muito parecida com lagosta carne.
O que é o caranguejo da neve?
Os caranguejos da neve são a variedade de caranguejo mais abundante e popular encontrada nas costas do Alasca, Rússia e Noruega. O caranguejo da neve tem uma camada protetora dura e arredondada para o corpo, ou seja, a casca.
Um típico caranguejo da neve tem quatro pares de patas ambulantes e um par de garras. Tem uma textura acastanhada na parte superior. E por baixo, tem cor mais clara. O caranguejo da neve tem pernas mais longas e finas. O caranguejo da neve pesa em média cerca de 1.8 kg.
O caranguejo da neve é mais acessível devido às suas estações de colheita mais longas. Normalmente, está disponível do mês de abril a novembro. Eles têm cascas mais finas. As cascas de caranguejo da neve não são muito duras; eles podem ser quebrados facilmente com as mãos nuas, sem nenhuma ferramenta de quebra.
Um caranguejo da neve macho é preferível para o seu jantar porque um caranguejo da neve macho tem o dobro do tamanho de um caranguejo da neve fêmea.
Na verdade, o caranguejo da neve adquiriu o nome de sua carne. Porque a carne de caranguejo da neve se transforma em cor branca como a neve ao cozinhar a partir da cor marrom-avermelhada da carne.
A carne tem sabor inegavelmente doce e levemente salgado. Sua carne é mais fibrosa e rígida. Desfiar carne de caranguejo da neve em pedaços não requer muito esforço.
Devido à sua época de colheita mais solitária e mais fácil de capturar, os caranguejos da neve são muito mais abundantes e, portanto, mais acessíveis.
Principais diferenças entre o caranguejo real do Alasca e o caranguejo da neve
- O caranguejo rei do Alasca e o caranguejo da neve podem ser distinguidos facilmente com parâmetros de tamanho. O caranguejo real pode crescer até 5 m de diâmetro e pesar até 9 kg. Enquanto o caranguejo da neve pesa apenas 2kgs.
- O caranguejo-rei do Alasca tem um corpo maior e mais grosso do que o caranguejo-das-neves. Mas as pernas do caranguejo-rei do Alasca são mais curtas e grossas, enquanto as pernas do caranguejo-das-neves são finas e longas.
- O caranguejo-rei do Alasca vive nas águas da Rússia e do Alasca. Enquanto o caranguejo da neve prefere águas frias e profundas do norte. Eles são encontrados no Alasca, Rússia, Groenlândia.
- Há uma grande diferença entre os períodos de colheita desses dois tipos de caranguejo. O caranguejo real do Alasca tem um tempo de colheita mais curto do que o caranguejo da neve. O caranguejo-real do Alasca está disponível no final de outubro e início de janeiro. Enquanto o caranguejo da neve está disponível durante o mês de abril a novembro.
- Devido ao seu tempo de colheita mais curto, os caranguejos-rei do Alasca são mais caros do que o caranguejo-das-neves. Os caranguejos da neve são mais abundantes e acessíveis também.
- https://link.springer.com/article/10.1007/BF00397029
- https://academic.oup.com/jcb/article-abstract/8/2/164/2327685
Última atualização: 14 de julho de 2023
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Piyush Yadav passou os últimos 25 anos trabalhando como físico na comunidade local. Ele é um físico apaixonado por tornar a ciência mais acessível aos nossos leitores. Ele é bacharel em Ciências Naturais e pós-graduado em Ciências Ambientais. Você pode ler mais sobre ele em seu página bio.
