King Crab vs Snow Crab: Diferença e Comparação

Sempre que se ouve o nome caranguejo, a imagem do caranguejo crocante que vem à mente é mergulhado em queijo defumado picante, rodeado de manteiga. Eles são chamados de rei.

Snow Crab e King Crab combinam bem entre si com manteiga e limão. Há muita diferença entre esses dois crustáceos, tornando-os diferentes.

Principais lições

1. Os caranguejos reais são maiores e têm um sabor mais robusto do que os caranguejos da neve, que são menores e têm um sabor mais delicado.
2. As pernas do caranguejo real são mais carnudas e têm uma casca grossa e pontiaguda, enquanto as pernas do caranguejo da neve são mais finas e lisas.
3. Os caranguejos reais são mais caros do que os caranguejos da neve devido ao seu tamanho e dificuldade de colhê-los.

Caranguejo Real vs Caranguejo da Neve

A diferença entre um caranguejo real e um caranguejo da neve é que o King Crab tem pernas curtas, enquanto o Snow Crab tem pernas grandes. O tamanho é um fator importante quando se trata de Caranguejos. Ambos são um dos frutos do mar mais populares consumidos. Os métodos de fazer ambos são diferentes e não são feitos facilmente. Ambos têm sabores diferentes, que mantêm sua popularidade.

Os caranguejos-rei são um grupo taxonômico de crustáceos decápodes encontrados principalmente em climas frios nos oceanos. Se falarmos sobre o tamanho deles, eles são grandes. Estes são vendidos principalmente como alimentos.

Devido ao seu sabor delicioso, eles estão em alta demanda. O caranguejo vermelho é comumente chamado de caranguejo real, cujo nome científico é Paralithodes camschaticus.

Chionocetes opilio é comumente conhecido como Caranguejo da neve. Como o nome sugere, esses caranguejos são encontrados em locais com neve. Muitas de suas espécies se espalharam.

Eles têm um total de 7 espécies, e todos são chamados de caranguejos da neve. Estas são espécies encontradas em todos os oceanos do norte. Suas pernas são grandes e também são vendidas como alimento.

Tabela de comparação

Parâmetros de comparação	Caranguejo rei	Caranguejo da neve
Temporada de colheita	A época de colheita começa em meados de outubro e dura até meados de janeiro.	O caranguejo da neve tem uma estação de colheita mais longa. Começa no final do outono e vai até as primeiras semanas do verão.
Habitat	O caranguejo real tem um habitat limitado de água fria e é encontrado principalmente em torno do Mar de Bering, entre o Alasca e a Rússia.	O caranguejo da neve é ​​encontrado perto da costa do Alasca e da Marinha.
Peso	O peso médio de um caranguejo real é de aproximadamente 6 libras.	O peso médio do caranguejo da neve é ​​encontrado entre 2 a 4 libras.
Gosto	Por ter pernas mais grossas, é por isso que o cozimento proporciona um sabor doce e crocante aos amantes de frutos do mar.	Tem pedaços firmemente longos, dá um sabor doce, mas tem um sabor sutil que não é encontrado no caranguejo real.
Crackabilidade	Devido às pernas mais grossas e linhas pontiagudas, para obter melhores resultados, requer ferramentas de quebra de caranguejo.	Tem pernas macias e o suficiente para manusear com as mãos nuas.

O que é King Crab?

Os caranguejos-rei são um grupo taxonômico de crustáceos decápodes encontrados principalmente em climas frios nos oceanos. Se falarmos sobre o tamanho deles, eles são grandes. Estes são vendidos principalmente como alimentos.

Devido ao seu sabor delicioso, eles estão em alta demanda. O caranguejo vermelho é comumente chamado de caranguejo real, cujo nome científico é Paralithodes camschaticus.

Nos estágios iniciais, os caranguejos foram colocados na superfamília Paguroidea porque foram classificados como caranguejos eremitas únicos. Mais tarde, porém, uma superfamília separada, Lithoidea, foi criada para o caranguejo-rei no qual foi colocada.

A maioria dos cientistas aceita unanimemente esta superfamília. Além de Neolithodes Diomedes, o caranguejo real também é um marinha espécies.

Existem outras espécies de caranguejo-real, incluindo lithodes, neolithodes, Paralithodes e possivelmente lopholithodes. Além disso, algumas espécies parasitas, como os peixes Careproctus, servem como hospedeiros.

Esses parasitas depositam seus ovos na região branquial do caranguejo e ficam com eles até que eclodam e forneçam um ambiente protegido. Desta forma, o caranguejo real protege os ovos.

Por ter pernas mais grossas, o cozimento proporciona um sabor doce e crocante aos amantes de frutos do mar. Devido às pernas mais grossas e linhas pontiagudas, requer ferramentas de quebra de caranguejo para obter melhores resultados.

O que é o caranguejo da neve?

Os caranguejos da neve são um tipo de espécie conhecida como Chionocetes opilio. É encontrado principalmente no Atlântico Noroeste oceano e Oceano Pacífico Norte.

Outras espécies deles são encontradas com nomes diferentes, como crustáceos da epifauna, chionocetos, etc. Caranguejo da neve é ​​outro nome para eles. Um total de 7 espécies são encontradas nestes.

Os caranguejos da neve têm uma casca protetora em seu corpo que os protege. Eles são largos e longos. O cálcio é depositado em seus tubérculos. Além disso, os caranguejos da neve têm uma tribuna que é horizontal e se assemelha a uma carapaça.

Sua espinha é triangular. O caranguejo da neve tem uma estação de colheita mais longa. Começa no final do outono e vai até as primeiras semanas do verão. 

Caranguejos da neve são encontrados perto da costa do Alasca e da Marinha. O peso médio do caranguejo da neve é ​​encontrado entre 2 a 4 libras. O caranguejo da neve tem pedaços firmemente longos, dando um sabor doce, mas tem um sabor sutil que não é encontrado no caranguejo real.

Tem pernas macias e o suficiente para manusear com as mãos nuas. Se falarmos sobre sua forma, eles são como as cores do arco-íris. É marrom e vermelho claro de cima e amarelo e branco de baixo. Além disso, seus pés são claros, de um branco brilhante.

Principais diferenças entre King Crab e Snow Crab

1. No caranguejo real, a época de colheita começa em meados de outubro e dura até meados de janeiro, enquanto o caranguejo da neve tem uma época de colheita mais longa. Começa no final do outono e vai até as primeiras semanas do verão.
2. Como o caranguejo real tem pernas mais grossas, é por isso que o cozimento proporciona um sabor doce e crocante aos amantes de frutos do mar, enquanto o caranguejo da neve tem pedaços firmes e longos, dando um sabor doce, mas tem um sabor sutil que não é encontrado no caranguejo real.
3. Devido às pernas mais grossas e linhas pontiagudas, o caranguejo real requer ferramentas de quebra de caranguejo para obter melhores resultados, enquanto o caranguejo da neve tem pernas macias e o suficiente para manusear com as mãos nuas.
4. O peso médio de um caranguejo real é de aproximadamente 6 libras, enquanto o peso médio de um caranguejo da neve é ​​encontrado entre 2 a 4 libras.
5. O caranguejo real tem água fria limitada habitat e é encontrado principalmente dentro e ao redor do Mar de Bering entre o Alasca e a Rússia, enquanto o caranguejo da neve é ​​encontrado perto da costa do Alasca e da Marinha. 

Referências

1. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/23308249.2017.1335284
2. https://link.springer.com/article/10.1007/s10530-008-9273-7
3. https://imr.brage.unit.no/imr-xmlui/bitstream/handle/11250/113927/FoH_8-2013.pdf?sequence=1

Última atualização: 14 de junho de 2023