Os doces são amados e consumidos por todos. Eles são doces e têm um lugar especial em ocasiões como festas de aniversário e feriados. As crianças e todos os idosos adoram estas confecções.
Existem diferentes variedades de confeitos. Cada um é único em seu sabor e sabor. Os confeitos de chocolate são os mais procurados e os favoritos de muitas pessoas.
Principais lições
- Um brownie é uma sobremesa densa, mastigável e achocolatada, enquanto um muffin é um pão doce ou salgado assado.
- Os brownies são mais ricos e decadentes do que os muffins, consumidos no café da manhã ou no lanche.
- Os brownies são feitos com chocolate e têm formato achatado, enquanto os muffins podem ser feitos com vários ingredientes e têm formato abaulado.
Brownie x Muffin
Um brownie é uma sobremesa de chocolate assada, quadrada ou retangular, densa, fudgy e decadentemente achocolatada. Um muffin é um produto pequeno e redondo, semelhante a um bolo pequeno em textura, e pode vir em uma variedade de sabores, de gotas de chocolate a mirtilo e farelo.
Brownie é um pedaço de doce retangular ou quadrado. Brownies são feitos com adição de chocolate. São marrons devido à adição de chocolate e daí vem o nome.
Brownie é parecido com doce de leite, mas também pode ser parecido com bolo ocasionalmente. O brownie é feito em uma bandeja e cortado em pequenos quadrados ou retângulos.
Um muffin é um pequeno pão semelhante a um cupcake, principalmente sem cobertura. Eles são considerados mais saudáveis do que bolos e brownies por causa de seu menor teor de açúcar. Eles podem ser ainda mais saudáveis adicionando frutas secas e nozes.
Os muffins têm uma textura ligeiramente dura, pois a massa usada para fazê-los é mais espessa. O sabor e o sabor podem diferir dependendo da adição de frutas e nozes ao muffin.
Tabela de comparação
| Parâmetros de comparação | Brownie | queque |
|---|---|---|
| Formato | confeitaria plana | pão levedado |
| Cor | Brown | Dourado, mas difere com base nos ingredientes adicionados |
| Teor de açúcar | Alta | Baixo |
| País de origem | América | UK |
| Textura | Úmido e parecido com fudge | Espesso |
O que é um brownie?
Os quadrados achocolatados que você encontra em uma padaria com um sabor celestial são os brownies. Brownies são feitos com farinha, ovos, manteiga, cacau em pó ou chocolate e açúcar. Brownie originou-se nos EUA.
Foi inicialmente preparado pelo chef do hotel Palmer house. O primeiro brownie feito continha nozes e damascos. Mas, o nome não foi dado na época a essa iguaria.
Brownie recebeu esse nome somente depois de 1893. Mais tarde, porém, a receita junto com o nome brownie foi mencionada em muitos livros de receitas publicados nos Estados Unidos. Brownies têm uma camada superior brilhante formada de chocolate.
Isso dá aos brownies sua aparência específica. Nozes, gotas de chocolate, creme de queijo, ou coberturas podem ser encontradas em um brownie. Brownie pode ser comido sozinho ou com sorvete.
Às vezes, o brownie pode ser coberto com chantilly, açúcar de confeiteiro ou cacau em pó. Eles são servidos em restaurantes e cafeterias. Eles podem ser facilmente feitos em casa.
Eles são uma das guloseimas assadas que podem ser feitas facilmente por crianças. Os brownies devem ser úmidos, densos e com textura cremosa. A manteiga é adicionada aos brownies em vez de óleo. Esta manteiga dá-lhes um sabor rico.
O açúcar é o ingrediente crucial em um brownie. Equilibra o sabor amargo proporcionado pelo cacau em pó. O cacau em pó natural pode dar um toque de chocolate natural ao brownie. O ovo dá textura e estrutura ao brownie.
O sal é essencial porque é o ingrediente que desperta o sabor dos outros ingredientes. Muitos chefs preferem usar cacau em pó em vez de chocolate porque o chocolate pode adoçar demais o brownie.
O que é um Muffin?
Muffin pode ser de dois tipos. O tipo de muffin de pão sírio é inicialmente assado e depois cozido em uma chapa. Outro tipo é chamado de pão rápido, que é assado em pequenas formas.
Flatbreads são muffins britânicos e Quickbread é americano. Quickbread se assemelha a cupcakes e é principalmente doce. Os pães sírios podem ser doces ou salgados. Os muffins britânicos são os mais antigos.
Os britânicos começaram a fazer muffins de variedade de pão achatado no século XVIII. Mas, os muffins americanos se originaram no século XIX.
Os muffins são assados em bandejas de muffins com pequenas depressões. Copos de papel alumínio e moldes de papel também são usados. Eles estão disponíveis em padarias, restaurantes, cafeterias e mercearias.
Bicarbonato de sódio e fermento em pó são adicionados aos muffins. Isso ajuda o muffin a crescer durante o processo de cozimento.
Muffin de farelo é mais saudável porque usa mais farelo do que farinha de trigo. O leite é um ingrediente do muffin. Muffins de sementes de papoula são feitos adicionando sementes de papoula. Abóbora, chocolate, limão, frutas vermelhas, nozes, etc. podem ser adicionados aos muffins.
Os muffins de pão achatado britânicos não são criados como os americanos. Eles são parcialmente cozidos em grelhas.
O pão achatado pode ficar saboroso adicionando fubá e coberturas salgadas como linguiça e ovos. Muffins têm sido o alimento tradicional do café da manhã, como panquecas no Reino Unido.
Os muffins britânicos são menos conhecidos agora por causa da popularidade dos muffins de pão rápido. Mas, beliscar muffins de pão sírio com uma xícara de chá quente será um chá noturno perfeito, sem dúvida.
Principais diferenças entre brownie e muffin
- Os brownies são planos e quadrados ou retangulares, enquanto os muffins de pão rápido são levantados e semelhantes a cupcakes.
- Brownies são úmidos e têm um sabor doce. Mas, os muffins são mais secos e pouco grossos. Às vezes são esponjosos, mas não muito úmidos
- Brownies devem ser marrons. Isso ocorre por causa do cacau em pó ou chocolate adicionado à massa do brownie. Embora os muffins não precisem ser essencialmente marrons, os muffins com sabor de chocolate são marrons
- Brownies são ricos em açúcar. O teor de açúcar dos brownies dá a eles uma textura e sabor úmidos, mas os muffins têm comparativamente menos açúcar do que os brownies.
- A parte superior do brownie é brilhante com uma fina camada de chocolate, mas os muffins têm uma parte superior esfarelada.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002364381830344X
- https://www.koreascience.or.kr/article/JAKO199803042082837.page
Última atualização: 17 de julho de 2023
Eu me esforcei tanto para escrever esta postagem no blog para fornecer valor a você. Será muito útil para mim, se você considerar compartilhá-lo nas mídias sociais ou com seus amigos/família. COMPARTILHAR É ♥️
Sandeep Bhandari é bacharel em Engenharia de Computação pela Thapar University (2006). Possui 20 anos de experiência na área de tecnologia. Ele tem grande interesse em vários campos técnicos, incluindo sistemas de banco de dados, redes de computadores e programação. Você pode ler mais sobre ele em seu página bio.
