Eles são aplicados em biscoitos, pães e alimentos semelhantes. A pasta tem como objetivo realçar a textura ou o sabor do alimento, pois, sem pasta, pode ser considerado insosso.
A manteiga de amendoim e o cream cheese apresentam diferenças em seus valores nutricionais, conteúdo e outras coisas.
Principais lições
- A manteiga de amendoim consiste principalmente de amendoim moído, enquanto o cream cheese é um produto lácteo feito de leite e creme.
- O cream cheese tem uma textura suave e cremosa e um sabor suave, enquanto a manteiga de amendoim tem uma consistência espessa e pegajosa e um sabor de nozes.
- A manteiga de amendoim é rica em proteínas e gorduras saudáveis, enquanto o cream cheese é mais rico em gorduras saturadas e mais pobre em nutrientes.
Manteiga de Amendoim x Cream Cheese
Manteiga de amendoim é um sanduíche feito de amendoim torrado e misturado com açúcar e óleo. É uma pasta doce e salgada que é rica em proteínas. O cream cheese é um queijo para barrar feito de creme de leite e leite desnatado. É usado para sanduíches, bolos e doces para dar um sabor suave e cremoso.
Amendoim a manteiga é feita de amendoim torrado moído e seco. Esta manteiga é consumida em muitos países.
É semelhante ao queijo cottage, mas seu teor de gordura é maior em quantidade. Nos Estados Unidos, é um recheio popular em sanduíches e usado como patê.
Tabela de comparação
| Parâmetros de comparação | Manteiga de amendoim | Queijo cremoso |
|---|---|---|
| Interpretação | É uma pasta de amendoim moído que é torrado. | O queijo é feito de creme e leite desnatado. |
| Origin | Os 1884s | Os 1650s |
| Calorias | Mais | Menos |
| Colesterol | Menos | Mais |
| Gosto | Doce, salgado, terroso e noz | Suave e doce com leve travo |
O que é Manteiga de Amendoim?
A manteiga de amendoim é uma pasta de amendoim moído torrado. Contém ingredientes adicionais para modificar sua textura ou sabor, como adoçantes, emulsificantes ou sal.
A manteiga de amendoim também é utilizada na confecção de diversas sobremesas e pratos de café da manhã, como smoothies com sabor de amendoim, biscoitos, croissants, granola, crepes ou brownies.
No que diz respeito à introdução da manteiga de amendoim, remonta a 1884. Um homem, nomeadamente Marcellus Gilmore Edson, natural de Montreal, Quebec, obteve uma patente para amendoins torrados no “estado fluido ou semifluido”.
Em 2013, o livro foi escrito sobre manteiga de amendoim por Jon Krampner destacou que o consumo per capita de manteiga de amendoim na Holanda e no Canadá excedeu o dos Estados Unidos.
O que é Queijo Cremoso?
O cream cheese tem gosto de queijo fresco suave. Na produção industrial são adicionados estabilizantes, como carragenina e goma de alfarroba. O cream cheese deve ser consumido in natura porque não é maturado naturalmente.
O cream cheese é usado como pasta para barrar, recheio de sanduíches e para assar cheesecake, além de ser componente de algumas coberturas e doces.
Existem referências ao cream cheese na Inglaterra, pelo menos desde 1754. Em 1872, uma empresa de processamento de alimentos, a Kraft Foods, lançou o cream cheese na América.
Da mesma forma, os regulamentos canadenses e de medicamentos consideram que o cream cheese deve conter no máximo 55% de umidade com pelo menos 30% de gordura do leite. Varia entre outros países com uma quantidade consideravelmente elevada de gordura.
Principais diferenças entre manteiga de amendoim e cream cheese
- Em termos de ferro, a manteiga de amendoim tem notavelmente mais ferro em comparação com o cream cheese. A manteiga de amendoim tem 1.9 mg por 100 gramas, enquanto o cream cheese tem 0.11 mg de ferro.
- Quando se trata de proporções de macronutrientes, a manteiga de amendoim tem mais proteínas, carboidratos e menos gordura em comparação com o creme de queijo por caloria.
- http://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/270
- https://www.cambridge.org/core/journals/journal-of-dairy-research/article/odourimpact-compounds-of-gorgonzola-cheese/DA75FD56398A931E3A3AFE6DF32191FB
Última atualização: 07 de setembro de 2023
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Sandeep Bhandari é bacharel em Engenharia de Computação pela Thapar University (2006). Possui 20 anos de experiência na área de tecnologia. Ele tem grande interesse em vários campos técnicos, incluindo sistemas de banco de dados, redes de computadores e programação. Você pode ler mais sobre ele em seu página bio.
Adoro manteiga de amendoim e cream cheese, cada um tem seu lugar em receitas diferentes.
A tabela de comparação fornecida é realmente útil para compreender as diferenças entre esses dois spreads.
Sim, é um ótimo resumo.
Artigo interessante, eu não sabia que a Kraft Foods era a primeira produtora de cream cheese na América.
Os links de referência fornecidos são muito úteis para se aprofundar no assunto.
Definitivamente, é importante ter fontes confiáveis.
Concordo, é sempre bom ter referências confiáveis.
A manteiga de amendoim é uma ótima fonte de proteína, acho que é uma escolha muito saudável para o café da manhã.
Acho que o cream cheese é definitivamente a opção mais saudável.
É claro que o cream cheese tem mais gordura do que a manteiga de amendoim, mas também contém menos colesterol.
É verdade, é importante considerar a diferença nos níveis de colesterol ao escolher entre eles.
No final das contas, é tudo uma questão de moderação.
As diferenças nutricionais entre a manteiga de amendoim e o cream cheese são bastante significativas, prefiro a manteiga de amendoim devido ao seu teor proteico.
Concordo, a proteína da manteiga de amendoim é muito maior do que a do cream cheese.
Não há nada como um bom bagel de cream cheese.
A manteiga de amendoim é um alimento básico na minha dieta, é ótima para adicionar sabor a tantas receitas diferentes.
Prefiro o cream cheese, é mais versátil para diferentes receitas.