“Nada beneficiará tanto a saúde humana e aumentará as chances de sobrevivência da vida na Terra quanto a evolução para uma dieta vegetariana.”― Isso é citado por uma personalidade muito popular, Albert Einstein, e apenas mostra o quão visionário ele era.
Agora, quando várias pessoas estão convertendo seus planos alimentares normais para dietas vegetarianas e veganas, muitos começaram a valorizar o sabor e o valor nutritivo dos produtos à base de plantas. Grão-de-bico e amendoim são proteínas vegetais usadas em muitos alimentos, desde um prato ou lanche até jantares completos.
Principais lições
- O grão-de-bico é um tipo de leguminosa com sabor de noz, enquanto o amendoim é um tipo de noz.
- O grão-de-bico é mais rico em fibras e proteínas do que o amendoim, enquanto o amendoim é mais rico em gordura e calorias.
- O grão de bico é comumente usado em pratos como homus e saladas, enquanto o amendoim é consumido como lanche ou usado na manteiga de amendoim.
Grão-de-bico x Amendoim
A diferença entre Grão-de-bico e Amendoim é que o Grão-de-bico é muito melhor para quem quer ter uma quantidade menor de calorias, pois tem uma quantidade bem menor dela. O amendoim é muito mais rico em calorias. Além disso, o grão-de-bico também é mais baixo em gordura saturada do que o amendoim.
O grão-de-bico é um grão que tem sido usado há séculos. Pode ser usado em uma variedade de pratos, começando com uma salada leve, curry, pão e muito mais. Eles são populares em pratos de comida usados para períodos de dieta. Eles são ricos em proteínas, mas muito baixos em gordura saturada.
O amendoim é uma leguminosa muito nutritiva, repleta de uma série de vitaminas e minerais. Sim, o lanche à base de proteína é repleto de gorduras, mas mais com gorduras boas e benéficas para o corpo humano do que a quantidade de gordura saturada. A cultura também é usada para fazer óleo de amendoim que é muito útil para fazer pratos diferentes.
Tabela de comparação
| Parâmetros de comparação | Grão-de-bico | Amendoim |
|---|---|---|
| Outro nome | Grão-de-bico ou ervilha egípcia. | amendoim |
| Os hidratos de carbono | O grão-de-bico tem mais porcentagem de carboidratos. | O amendoim tem menos carboidratos do que o grão-de-bico. |
| Calorias | O grão-de-bico é muito mais baixo em calorias em comparação com o amendoim. | O amendoim é muito alto no número de calorias. Ser aproximadamente 258% mais do que o grão-de-bico. |
| Fonte de | Ferro, vitamina C, etc. | Vitamina B6, ácido pantotênico, etc. |
| Proteína | Grão de bico tem menos quantidade de proteína nele. | O amendoim tem uma quantidade maior de proteína. |
O que é grão-de-bico?
O grão-de-bico é uma leguminosa utilizada em muitos pratos alimentares. É o ingrediente mais importante para fazer o conhecido lanche “hummus”. A cultura é de dois tipos, que são Desi Chickpea e Kabul Chickpea. A leguminosa não é apenas preenchida com fibras, proteínas, vitaminas e minerais, mas também com outros nutrientes.
As sementes da cultura devem passar pelo processo de moagem até virar pó e utilizá-lo na confecção de outro tipo de prato de comida, principalmente o falafel. Como o produto pode ser utilizado em oposição aos produtos cárneos, é muito utilizado em pratos onde a carne pode ser trocada pelo Grão-de-bico. O produto também é amplamente utilizado como cultura animal.
É recomendado para pessoas que desejam perder peso ou em geral que desejam uma alimentação balanceada, pois é visto que o consumo da cultura diminui a chance de doenças. O consumo de grão-de-bico cru não é de todo aconselhável, pois fará muito mal à saúde, pois o produto não cozido contém toxinas.
O que é Amendoim?
O amendoim é uma cultura muito popular, cultivada principalmente para a produção de sua semente. É muito rico em proteínas, juntamente com outras fontes importantes, como gorduras saudáveis, vitamina A, vitamina E, niacina e muitos outros nutrientes. Diz-se que há um total de quatro variedades de amendoim.
Seu sabor pode ser semelhante a algumas nozes como amêndoas, mas, ao contrário do nome, a cultura não pertence à categoria de nozes. É uma leguminosa. Algumas pessoas são alérgicas à cultura e, assim, em muitos tipos, vemos que nas embalagens dos alimentos está escrito que o produto contém amendoim por precaução. Agora, até mesmo muitos restaurantes esclarecem a alergia ao amendoim antes de cozinhar.
A cultura tem muitos outros usos, por exemplo, as cascas, a parte protéica e seu óleo. O óleo de amendoim é um ingrediente útil na culinária de vários tipos de pratos, uma escolha popular para saladas. Pequenos punhados deles que irão preencher a necessidade de comer qualquer coisa rapidamente.
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Principais diferenças entre grão de bico e amendoim
- O Grão-de-bico possui maior percentual de carboidratos no produto em relação ao número de carboidratos do Amendoim.
- O grão-de-bico é mais baixo no percentual de gordura saturada. O amendoim, pelo contrário, é bastante rico em gordura saturada em comparação com o grão-de-bico.
- Existem dois tipos de Grão-de-bico, enquanto o Amendoim é dividido em quatro categorias. O grão-de-bico tem os tipos Desi Peanut e Kabuli Peanut. Peanut tem Runners, Spanish, Valencias e Virginias como sua forma.
- O grão-de-bico é muito mais baixo em calorias do que o amendoim. Se tomarmos um exemplo de 100g, o grão-de-bico teria 164 calorias, enquanto o amendoim teria 587 calorias.
- Mesmo que ambos os produtos alimentares sejam ricos em proteínas. O Amendoim tem mais proteína em sua safra do que o Grão-de-bico.
- http://eprints.icrisat.ac.in/2728/
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0140673608606595
Última atualização: 30 de junho de 2023
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Sandeep Bhandari é bacharel em Engenharia de Computação pela Thapar University (2006). Possui 20 anos de experiência na área de tecnologia. Ele tem grande interesse em vários campos técnicos, incluindo sistemas de banco de dados, redes de computadores e programação. Você pode ler mais sobre ele em seu página bio.
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