Manteiga de amendoim e manteiga de girassol são dois tipos diferentes de manteiga.
A manteiga é um produto comestível cujo produto principal é o leite. Tanto a manteiga como qualquer tipo de manteiga são uma pasta ou pasta, pois é uma emulsão semissólida feita de proteínas e gordura de creme batido.
Principais lições
- A Manteiga de Amendoim é feita de amendoim, enquanto a Manteiga de Girassol é feita de sementes de girassol.
- A Manteiga de Amendoim tem um sabor mais forte e de nozes, enquanto a Manteiga de Girassol tem um sabor mais suave e terroso.
- A Manteiga de Amendoim tem níveis mais altos de proteína e gordura saudável, enquanto a Manteiga de Girassol tem níveis mais altos de vitamina E e outros nutrientes.
Manteiga de Amendoim x Manteiga de Girassol
Manteiga de amendoim é feito moendo amendoim torrado em uma pasta lisa. Algumas marcas de amendoim a manteiga também pode conter adição de sal, açúcar e outros ingredientes. A manteiga de girassol é feita moendo sementes de girassol torradas até formar uma pasta lisa. A manteiga de girassol é uma boa fonte de proteínas e gorduras saudáveis e também é rica em calorias.
A matéria-prima da manteiga de amendoim é o amendoim, ao qual são adicionados mais ingredientes no processo de fabricação da manteiga para dar mais sabor à pasta.
Principalmente a manteiga de amendoim é espalhada no pão para fazer sanduíches. Também é usado em muitos pratos como biscoitos, croissants e bebidas como smoothies.
A manteiga de girassol é uma manteiga com sementes de girassol como ingrediente principal. A manteiga de girassol foi introduzida como alternativa na década de 1980, pois muitas pessoas são alérgicas à manteiga de amendoim.
Também é usado para espalhar em pratos de café da manhã.
Tabela de comparação
| Parâmetros de comparação | Manteiga de amendoim | Manteiga de Girassol |
|---|---|---|
| Ingrediente principal | Amendoins (principalmente amendoins subterrâneos torrados) | Sementes de girassol |
| Conteúdo Mineral | Proteínas, várias vitaminas e minerais dietéticos. | Proteína, Zinco, Vitamina e, Ferro, Selênio, Magnésio, etc. |
| Gosto | Tem sabor forte. Principalmente gosto de amendoim torrado. | Tem um sabor mais suave. Tem gosto de sementes de girassol. |
| Textura | Espessura com um pouco de óleo de palma. | É mais grosso que a manteiga de amendoim. |
| Use | É usado para fazer pratos de café da manhã, biscoitos, smoothies, sobremesas, etc. | Também é usado para fazer pratos de café da manhã. |
O que é Manteiga de Amendoim?
A manteiga de amendoim é uma pasta feita de creme de leite batido tendo como ingredientes principais o amendoim. Mais ingredientes, como açúcar, sal, emulsionantes, etc., são adicionados para modificar o sabor e a textura.
Em algumas manteigas de amendoim, o óleo de palma também é misturado.
Embora a manteiga de amendoim natural não contenha óleo de palma. A manteiga de amendoim é consumida em quase todo o mundo.
Tem gosto principalmente de amendoim e tem um sabor forte. É misturado ao açúcar para dar um sabor adocicado, com três gramas de açúcar por porção.
A Manteiga de Amendoim contém cerca de 30% de gordura saturada. A manteiga de amendoim é um produto comestível rico em nutrientes, rico em proteínas e antioxidantes. Ajuda a prevenir doenças cardíacas, câncer, obesidade e diabetes.
E também mantém o açúcar no sangue estável porque contém ácido oleico, que reduz a resistência do corpo à insulina.
A manteiga de amendoim é usada para acompanhar pão. É usado em muitos pratos de café da manhã, biscoitos, sobremesas e smoothies como ingrediente. Possui menos calorias e por isso tem sido adicionado à refeição como um alimento saudável e rico em nutrientes.
Existem dois tipos de manteiga de amendoim disponíveis no mercado: Crocante ou em pedaços e Suave ou cremosa.
Fragmentos de amendoim moídos extra grossos são adicionados à manteiga de amendoim crocante para dar-lhe uma textura melhor.
O que é Manteiga de Girassol?
A manteiga de girassol também é conhecida como manteiga de semente de girassol, pois o principal ingrediente da manteiga são as sementes de girassol. Mais ingredientes como sal e açúcar, etc., são adicionados para aumentar seu sabor e textura.
A Manteiga de Girassol tem cerca de 1.7 gramas de açúcar por porção.
O girassol tem alto teor de ferro, magnésio e vitamina E, que ajudam a reparar a pele dos danos causados pelo sol e previnem estresse, ansiedade e enxaquecas. Possui quatro vezes mais ferro e vitaminas do que a manteiga de amendoim.
A manteiga de girassol também contém zinco e selênio, que ajudam a aumentar o sistema imunológico, combater infecções e reduzir a inflamação.
Na verdade, por ser rico em proteínas e minerais, é muito saudável, por isso é adicionado a uma parte da refeição, principalmente ao pequeno-almoço.
Dá energia e sensação de saciedade, por isso também ajuda na perda de peso. Porém, uma porção cuidadosa de manteiga de girassol deve ser adicionada à refeição.
De fato, a manteiga de girassol diminui a dor de uma pessoa com artrite.
Como a manteiga contém antioxidantes eficazes na redução da inflamação no corpo, comer sementes de girassol ou sua manteiga reduz o risco de doenças causadas por inflamação.
O girassol não contém alérgenos, portanto, é um ótimo substituto da manteiga de amendoim para pessoas alérgicas ao amendoim.
Principais diferenças entre manteiga de amendoim e manteiga de girassol
- O ingrediente principal da manteiga de amendoim é o amendoim, enquanto a manteiga de girassol tem sementes de girassol como ingrediente principal.
- A manteiga de amendoim tem mais quantidade de proteína do que a manteiga de girassol.
- A manteiga de amendoim tem 10 a 20 calorias a menos que a manteiga de girassol.
- A manteiga de amendoim tem mais gordura saturada do que a manteiga de girassol.
- A manteiga de amendoim também é mais doce que a manteiga de girassol, pois a manteiga de amendoim tem mais açúcar do que a manteiga de girassol.
- A manteiga de amendoim tem menos conteúdo mineral que a manteiga de girassol. A manteiga de amendoim é considerada menos saudável do que a manteiga de girassol, pois a manteiga de girassol tem quatro vezes mais vitamina E e ferro e por isso é considerada mais saudável.
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.2005.tb11457.x
- http://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/270
- https://academic.oup.com/jn/article-abstract/118/12/1522/4737974
Última atualização: 15 de agosto de 2023
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Sandeep Bhandari é bacharel em Engenharia de Computação pela Thapar University (2006). Possui 20 anos de experiência na área de tecnologia. Ele tem grande interesse em vários campos técnicos, incluindo sistemas de banco de dados, redes de computadores e programação. Você pode ler mais sobre ele em seu página bio.
A descrição dos potenciais benefícios para a saúde da manteiga de girassol é esclarecedora. É impressionante ver como esta alternativa oferece uma gama de nutrientes que podem apoiar o bem-estar.
A tabela de comparação é muito útil para compreender os aspectos contrastantes da manteiga de amendoim e da manteiga de girassol. É fascinante ver as diferenças nutricionais entre os dois.
Achei a comparação entre manteiga de amendoim crocante e macia bastante interessante. É intrigante aprender sobre as diferenças de textura nesses produtos.
As informações sobre os benefícios da manteiga de girassol para a saúde são particularmente intrigantes. Parece um complemento valioso para uma dieta equilibrada.
A repartição dos nutrientes e do conteúdo mineral da manteiga de amendoim e de girassol é fascinante. É útil saber como esses produtos podem contribuir para a saúde geral.
Agradeço a visão geral detalhada da manteiga de amendoim e da manteiga de girassol. Isso proporcionou uma compreensão abrangente desses ingredientes e seus respectivos usos.
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As informações sobre as propriedades antiinflamatórias da manteiga de girassol são particularmente dignas de nota. É interessante ver como este produto pode contribuir para reduzir a inflamação e apoiar a saúde geral.
A explicação do impacto da manteiga de amendoim no açúcar no sangue e na resistência à insulina é esclarecedora. Compreender esses efeitos pode ajudar a fazer escolhas alimentares informadas.
Obrigado por explicar as diferenças entre manteiga de amendoim e manteiga de girassol. É esclarecedor saber que a manteiga de girassol é uma ótima alternativa para quem é alérgico ao amendoim.