A prensa francesa e o café de filtro são conhecidos por misturar os ingredientes e dar uma textura suave ao café. O método da prensa francesa para fazer café foi introduzido por um designer italiano.
O café de filtro tem sua origem na Alemanha onde um designer alemão trouxe esse método para fazer uma versão melhorada do café.
Ambos os cafés são preparados com máquinas diferentes. O imprensa francesa a preparação do café seria hercúlea para iniciantes, enquanto o café de filtro é bastante fácil.
Principais lições
- O café da prensa francesa usa um êmbolo manual para infundir grãos de café moídos grosseiramente. Em contraste, o café de filtro depende da gravidade e de um filtro de papel ou metal para separar o pó do líquido preparado.
- O café prensado francês tem um sabor mais rico e ousado e mais óleos, enquanto o café filtrado proporciona um sabor mais limpo e suave devido ao processo de filtragem.
- Ambos os métodos de preparação requerem diferentes tamanhos de moagem, com a prensa francesa precisando de grãos mais grossos do que o café filtrado para uma extração ideal.
Prensa Francesa vs Café de Filtro
imprensa francesa é um processo que envolve a maceração do café moído grosseiramente em água quente por vários minutos e, em seguida, pressionando o êmbolo para separar o café moído do pó. O café de filtro é o tipo de café que é preparado despejando água quente sobre o café finamente moído para ajudar na extração.
A prensa francesa é um café brilhante preparado com a ajuda do método de preparo usando as técnicas de prensagem. O uso de café torrado realça os sabores do café da prensa francesa.
O café da prensa francesa estaria pronto em apenas 5 a 10 minutos. No método do café prensado, os grãos de café são embebidos em água por cerca de 4 a 6 minutos.
O café de filtro não é muito rico em aromas ou sabor. O café de filtro é uma escolha excepcionalmente boa para pessoas que gostam de tomar um café com menos óleo.
Durante o processo de filtração ou gotejamento, os óleos minerais presentes no café são separados e isso evitaria a presença de óleo no café filtrado.
Tabela de comparação
| Parâmetros de comparação | Imprensa francesa | Filtro de café |
|---|---|---|
| Significado | Preparado com grãos de café torrados para dar sabores fortes e valor nutricional ao café, é rotulado como café francês. | O café com sabores limitados e pouquíssimos nutrientes (óleos minerais) preparado com o auxílio de uma máquina de pingar é conhecido como café de filtro. |
| Técnicas | O café da prensa francesa é preparado com a ajuda do método de infusão por imersão. | O café de filtro é preparado com a ajuda do método flow-through. |
| Café | O café da prensa francesa requer grãos de café torrados médios. | O café de filtro requer grãos de café ligeiramente torrados. |
| Filtros | O café da prensa francesa é preparado sem filtrar o café ou sem o uso de filtros. | O café de filtro é preparado com o auxílio do processo de filtragem. |
| Com Sabor | Os sabores do café da prensa francesa seriam muito fortes e aromáticos. | Os sabores do café de filtro seriam muito suaves e menos aromáticos. |
O que é a Imprensa Francesa?
O primeiro passo na preparação do café de prensa é a maceração dos grãos de café moído por alguns minutos, depois pressiona lentamente o café em direção ao êmbolo.
O êmbolo é responsável por parar o café antes que ele entre na xícara de café.
As cafeteiras podem controlar o tempo de infusão ou infusão do café nas cafeteiras francesas.
Para economizar tempo, as pessoas podem granular os grãos de café antes de colocá-los na prensa. As pessoas não devem moer os grãos de café, pois isso faria com que o café tivesse um sabor picante.
O café da prensa francesa seria mais rico em sabor e sabores em comparação com o café de filtro, pois contém todas as propriedades do café devido ao processo de fermentação.
O café da prensa francesa levaria mais tempo para fazer uma xícara de café. Portanto, pessoas que gostam de tomar sua xícara de café em pouco tempo pela manhã podem achar o café da prensa francesa mais demorado.
Beber o café da prensa francesa com frequência seria ruim para a saúde, pois pode produzir colesterol ruim dentro do corpo devido à filtração dos óleos da borra do café.
Se alguém gosta de ter controle sobre o processo de preparo do café, o café da prensa francesa seria uma escolha melhor do que Café Pingado.
O que é Café de Filtro?
O café de filtro é bom para pessoas loucas por fitness. Se você está pronto para comprometer o sabor e os sabores, este café é uma boa opção.
A indústria do café é vasta e as pessoas continuam experimentando os gostos e sabores do café. O café de filtro é um café feito com o auxílio de uma máquina de pingar.
O café utilizado no café de filtro não deve ser muito torrado.
O café de filtro é uma boa opção para pessoas com problemas cardíacos, pois não aumentaria os níveis de colesterol. A máquina de gotejamento é fácil de usar e as pessoas podem fazer café em apenas 10 a 15 minutos.
As gotejadoras não dão facilidades aos usuários para controlar o tempo de preparo. O coador de café contém um filtro para filtrar o café antes que ele caia na xícara de café.
As máquinas de café por gotejamento podem ser adquiridas por todos com um orçamento normal, pois não têm preços muito altos. O café de gotejamento pode ser limpo sem muita dificuldade e não faria cafés sujos.
Se você não gosta de café sofisticado, a máquina de café por gotejamento produziria uma boa xícara de café simples para você.
Principais diferenças entre a prensa francesa e o café de filtro
- O café French Press é para as pessoas que amam café forte. O café de filtro é para quem gosta de café simples com sabores suaves.
- O café da prensa francesa é feito sem o processo de filtração. O coado não poderia ser feito sem o processo de filtração.
- O café da prensa francesa foi introduzido em 1929. O café de filtro ou gotejamento foi introduzido em 1908.
- A utilização ou programação da máquina de café francesa é bastante complicada. O uso da máquina de café por gotejamento é fácil de entender.
- O café da prensa francesa produziria café sofisticado e rico em minerais. A máquina de café por gotejamento produziria café simples e sem gordura.
- https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/jfpp.12692
- https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf00056a039
Última atualização: 15 de julho de 2023
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Sandeep Bhandari é bacharel em Engenharia de Computação pela Thapar University (2006). Possui 20 anos de experiência na área de tecnologia. Ele tem grande interesse em vários campos técnicos, incluindo sistemas de banco de dados, redes de computadores e programação. Você pode ler mais sobre ele em seu página bio.
