Gotejamento x Café Coado: Diferença e Comparação

É incrível acordar com uma xícara de café no inverno. O café quente com adição de leite e açúcar tem um sabor incrível.

O café é uma das principais bebidas em todo o mundo. Este tem muitas formas de preparo levando a grandes variedades de café. Dois deles são pingados e café coado.

Principais lições

1. O café de gotejamento é feito pingando lentamente água quente no café moído, enquanto o café coado é feito macerando o café moído em água quente.
2. O café coado é mais rápido e fácil de fazer, enquanto o café coado requer mais tempo de preparação e atenção.
3. O café gota a gota tem um sabor mais leve e suave, enquanto o café coado tende a ter um sabor mais forte e ousado.

Gotejamento vs café coado

O café por gotejamento é feito despejando água em uma máquina e aquecendo-a a 200 graus Fahrenheit. É rápido e fácil de fazer e é leve e suave. O café coado é feito fervendo a água e despejando-a sobre os grãos de café moídos grosseiramente. Tem um sabor mais intenso do que o café coado e é mais rico e complexo.

Drip coffee recebe esse nome devido ao processo de preparo do café. Este é o processo específico no qual o café é preparado. Existem muitas formas de preparar o café, mas esta é a forma de preparo mais saudável.

Embora esse preparo seja demorado, essa variedade de café tem um sabor específico, que se mantém inalterado a cada preparo.

Café coado é um nome universal. Todo café é feito somente após a infusão dos grãos de café. O processo de fazer todas as variedades de café tem esta etapa em comum.

Começando do café frio ao gelado ao quente e todos os outros, este é o processo obrigatório. O processo de fabricação de cerveja pode diferir em cada variedade.

Tabela de comparação

Parâmetros de comparação	Café Pingado	Café fresco
feita a partir de	Grãos de café torrados e moídos	Pode ser de grãos de café moídos ou de grãos de café em pó
O conteúdo de cafeína	Mais	Menos
Modo de preparo	A preparação contém um pouco mais de etapas adicionadas	Esta preparação não precisa de muitas etapas
Gosto	Isso tem um gosto específico	Tem variedade de gostos, dependendo do consumidor
Tipo de preparação	Este é um tipo específico de preparação	Esta é uma preparação universal para o café.

O que é Gotejamento de Café?

Drip coffee recebe esse nome devido ao processo de preparo do café. Este é o processo específico no qual o café é preparado. Existem muitas formas de preparar o café, mas esta é a forma de preparo mais saudável.

Embora esta preparação seja demorada, o café coado pinga lentamente e de forma constante. Leva muito tempo a preparação.

Nesse processo, os grãos de café torrados são moídos e colocados em um filtro. Este filtro é feito de uma folha fina de papel ou material de metal fino ou pode ser feito de plástico.

Os grãos de café moídos são colocados no filtro e a água quente é despejada nele. A água se mistura com os grãos, e o café, assim coado, escorre no utensílio ou de preferência num copo, que é colocado embaixo dele.

Esse modo de preparo é considerado o mais saudável.

Isso ocorre porque nenhum outro conservante ou outro produto químico é adicionado quando o café está pingando no processo de filtração. Isso controla o sabor do café intacto.

Por outro lado, este processo não passa por nenhuma outra refinação, pelo que todos os importantes óleos de café e gorduras permanecem como estão, tornando-os mais saudáveis.

O que é Café Coado?

Café coado é um nome universal. Todo café é feito somente após a infusão dos grãos de café. O processo de fazer todas as variedades de café tem esta etapa em comum.

Começando do café frio ao gelado ao quente e todos os outros, este é o processo mais importante. O processo de fabricação de cerveja pode diferir em cada variedade. O processo pode incluir filtragem e gotejamento ou um coador, ou você pode até usar um imprensa francesa.

Mas o princípio básico de toda preparação é o mesmo. A quantidade de cafeína é menor nesta variedade, pois outras substâncias também são misturadas.

Em alguns, o feijão é colocado em água quente e aguarda-se a fermentação, e em outro, a água quase quente é passada pelo feijão e aguardado. Ambos os métodos são igualmente famosos e demorados.

Uma citação famosa diz que a espera leva a resultados saborosos e melhores. Em alguns processos, os óleos e gorduras saudáveis ​​do café são preservados e, em outros, são perdidos.

Mas esses óleos são muito bons para a saúde, portanto, os processos em que são preservados devem ser usados ​​para obter os melhores resultados dos grãos.

Principais diferenças entre café coado e coado

1. No preparo do drip coffee são utilizados os grãos de café torrado e moído. Por outro lado, o café coado pode ser feito de grãos de café moídos ou de grãos de café em pó.
2. A preparação do café coado contém algumas etapas a mais em comparação com a preparação do café coado, que não precisa de muitas etapas.
3. Este café coado tem um sabor específico, em contraste com o café coado, que tem uma variedade de sabores dependendo do consumidor.
4. O café coado é um tipo específico de preparo. Por outro lado, o café coado é uma preparação universal para o café.
5. Os cafés elaborados por gotejamento possuem maior quantidade de cafeína em relação ao café coado.

Referências

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/jsfa.9200
2. https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/37/3/416/4690726

Última atualização: 11 de junho de 2023